2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүнкү күндө дан эгиндеринин организмге өтө пайдалуу таасири бар экендиги илимий жактан далилденген. Ушундай тамактардын бири - бул гречка, ал абдан даамдуу гана эмес, укмуштуудай пайдалуу да болуп чыгат. Мындай тыянакка Сибирь Федералдык Университетинин (СФУ) окумуштуулары келишти.
Алар мындай деген пикирде бул дан азыктарын үзгүлтүксүз алуу жогорулашына алып келет узак жашоого белок SIRT1, жана бул биздин денебизге бир катар оң таасирин тийгизет. Бардык деталдуу жыйынтыктар Journal of Cereal Science журналында жарыяланган.
Мурда гречка эң көп колдонулган азыктардын бири болгон, ошондой эле коомдун жакыр катмарынын менюсундагы негизги азык. Индияда бул дан эгиндерин кара күрүч деп да аташат, жана башка көптөгөн өлкөлөрдө ал "кара буудай" деп аталат. Бүгүнкү күндө SIRT1 деп аталган бул протеиндин организмдеги бир катар процесстерге, анын ичинде өтө пайдалуу таасири бар экендиги илимий жактан далилденген. организмдеги клеткалардын эскирүүсүн жөнгө салат биз. Гречканы көбүрөөк колдонуп, сиз сиз бул протеинди аласыз Ошентип, клеткалардын улгайышын жайлатат, бирок организмдин стресстик кырдаалга туруштук берүүсүн бир топ жогорулатат.
Илимпоздор калориялуу тамак-ашты канчалык аз керектесек, организмибиз ошончолук SIRT1 протеинин иштеп чыгарат деген кызыктуу схеманы табышты. Сибирь Федералдык Университетинин изилдөөчүлөрүнүн айтымында, ден-соолук үчүн ачка болуу ден-соолукка өтө зыяндуу, анткени бул пайдага караганда көп зыян алып келет. Бул өнөкөт оорулары бар адамдарга, балдарга жана кош бойлуу аялдарга көбүрөөк тиешелүү, анткени анда ал өтө олуттуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн.
Керектөө дан эгиндери жетиштүү жана айрыкча гречка же эйнкорн уну, денеңиз SIRT1 пайдалуу протеин менен жетиштүү болот - узак жашоонун белогу.
Бул азыктар Кытай, Корея, Япония жана Индия сыяктуу ар кандай ашканаларда көп кездешет. Сибирь федералдык университетинин окумуштуулары кошумчалашат гречка денебиз үчүн бул маанилүү белокко гана эмес, бир катар аминокислоталарга да бай.
Ошондой эле, бул дан азыктары В тобунун витаминдерине бай, алар нерв, иммундук жана кан айлануу системаларынын жакшы иштеши үчүн маанилүү. Гречканын көптөгөн талчаларга бай экендиги, алар өз кезегинде ашказан-ичеги-карын жолунун туура иштеши үчүн маанилүү жана биз тамактанганда токчулук сезимине жооп берет.
Сибирь Федералдык Университетинин изилдөөчүлөрү бул эң чоңдордун биринчилерден болуп ачып, далилдешкен гречканын пайдасы жана айрыкча анын курамындагы белок SIRT1.
Бул дан өсүмдүктөрүнүн жашоосун узартуучу, бирок денебиздеги клеткалардын калыбына келүү механизмдеринин бардыгын баштоого жардам берген чыныгы суперфуд.
Жалпысынан, ар кандай жана пайдалуу тамактануу, ошондой эле активдүү жашоо образын өткөрүү маанилүү, анткени бул мыкты жана күчтүү ден-соолуктун формуласы.
Сунушталууда:
С витаминин кайсы азыктардан алса болот
Витамин С организмге жардам берет темирди сиңирүү, дени сак ткандарды жана күчтүү иммундук системаны сактоо. Ал биздин суук тийүүдөн сактануу аракетибизде күчтүү союздаш. С витамининин эркектер үчүн сунуш кылынган суткалык дозасы 90 г, аялдар үчүн 75 г жана балдар үчүн 50 мг.
Триптофан эмнеге жардам берет жана аны кайсы азыктардан табышыбыз керек?
күчтүү Триптофан акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп баратат. Чындык, бирок ал көп жылдардан бери белгилүү жана өкүлү маанилүү аминокислота денебиздеги ар кандай процесстерде өтө маанилүү ролду ойнойт. Триптофан иштейт Ниацинди бөлүп чыгаруу менен организмибиздин таасири, бул өз кезегинде, бакыттын эки гормонунун бири катары белгилүү болгон серотонинди синтездөөгө жардам берет.
Липой кислотасы - колдонулушу, пайдасы жана аны кайдан алса болот
Липой кислотасы адамдын организминде күчтүү антиоксиданттын милдетин аткарган органикалык кошулма. Биздин организм табигый жол менен липо кислотасын өндүрөт, бирок аны жасайт ар кандай тамактарда камтылган жана азыктык кошумчалар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, липо кислотасы арыктоо, кант диабети жана башка ден-соолук шарттарында маанилүү ролду ойнойт.
Холин жана инозит - аларды кайсы азыктардан алса болот?
Холин - В витамини, ал малдын азык-түлүктөрүндө көбүрөөк кездешет. Жумуртканын сарысы, уй, боор, тоок боору, балык [треска], икра, лосось жана крабдарда кездешет. Эт азыктарынан тышкары, өсүмдүк азыктарында дагы кездешет. Буудайда, сулуда, арпада жана сояда болот.
В12 витамини эмне үчүн ушунчалык маанилүү жана аны кантип алса болот?
В12 витамини - бул сууда эриген витамин, ал мээнин иштешинде жана биздин нерв системабызда негизги жана орчундуу ролду ойнойт. Ошондой эле, кызыл кан клеткаларынын пайда болушуна жардам берет. Чындыгында, бул биздин организмге эң аз өлчөмдө муктаж болгон витамин, бирок экинчи жагынан, анын бир аз жетишсиздиги дагы адам системасында олуттуу себеп болушу мүмкүн.
