2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Козу-карындар ультрафиолет нурун Д витаминине айландырып, витамин камтыган диетикалык кошумчалардай эффективдүү болот дешет окумуштуулар.
Шарт - аларды бышырардан мурун 60 мүнөт күн астында калтыруу - илимпоздор термикалык дарылоодон өтсө дагы, Д витамининин деңгээлин төмөндөтпөйт деп табышкан.
Мындай кызыктуу тыянакка келген изилдөөчүлөр козу карындарды таңгактан алып, күндүн астында, мисалы, террасада калтырып коюуну сунушташат.
Бир сааттын болгону жакшы, бирок 30 мүнөт жетиштүү болушу мүмкүн. Аларды ультрафиолет нурунда калтыруу эң жакшы болгон саат 10дон 15ке чейин. Окумуштуулар бул сааттарды жаз жана жай мезгилдеринде, айрыкча, күндүн күчтүүлүгүн сунушташат.
Ушул процедурадан кийин гана аларды кадимки ыкма менен бышырууга болот. Изилдөө толугу менен жарыяланган Daily Mail гезити козу карынга окшош жол менен адам ультрафиолет нурларын күндүн нурунан D витаминине айлантат деп кошумчалайт.
Изилдөөгө эки чоң топко бөлүнгөн 30 чоң адам катышкан. Бирөөсүнө мурда бир саат бою күн нуру тийген порошок козу карындар берилди. Калган топ Д витамининин капсулаларын ичишкен - күнүнө бир таблетка. Изилдөө 3 айга созулган.
Үчүнчү айдын аягында изилдөөлөр жүргүзүлүп, изилдөөчүлөр эки топтун катышуучуларында Д витамининин деңгээлинде өзгөчө айырмачылык жок экендигин аныкташты. Демек, 60 мүнөт күндүн нуру астында калган козу карындар катышуучулар ичкен Д витамининин көлөмү капсулалар менен бирдей.
Изилдөө, ошондой эле анын натыйжалары Бостондо Америкалык Биохимия жана Микробиология Коомунун жыйынында сунушталды. Австралия жана Америка Кошмо Штаттарынын козу карын өстүрүүчүлөрү козу карындарды күндүн астында сактап турушат, башка өлкөлөрдөн айырмаланып, бул тажрыйба ушул этапта адаттан тыш көрүнүш.
Сунушталууда:
Козу карындарды бышыруунун кичинекей сырлары
Жаңы терилген козу карындарды токтоосуз иштетүү керек - алардын кемчиликсиз даамынан толук ырахат алуу үчүн тазалап, иштетип, жеш керек. Бирок, жапайы козу карындар этияттык менен колдонулуп, ашыкча колдонулбашы керек. Жумасына 250 г ашпашы керек, анткени алардын курамында 137-цезий радиоактивдүү элементи дагы бар, деп эскертет Фресениус институту.
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Козу карындарды кургатуунун эрежелери
Токой аралап, козу карынга толгон себет менен кайтып келүү өтө жагымдуу. Жана ушул токой тургундарынын жыпар жытын узак убакытка чейин сактап калуу үчүн айрым амалдар бар. Ошентип, кышында сиз жаңы козголгон жыттанган козу карындардын бай жытынан ырахат ала аласыз.
Козу карындарды кышка сактап калалы
Бул жерде 3 жеңил жолу козу карындарды кышында сактоо . Үч вариант үчүн тең козу карындар абдан жакшы тазаланганын, бирок жуулбай тургандыгын билүү керек. Аларды колдонуп, муздак айларда В тобундагы витаминдердин ишенимдүү булагы болот, ошондой эле негизги тамактарыңызга даамдуу кошумчалар, козу карындардын бардык түрлөрүнө даярдануу болот.
