2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Токой аралап, козу карынга толгон себет менен кайтып келүү өтө жагымдуу. Жана ушул токой тургундарынын жыпар жытын узак убакытка чейин сактап калуу үчүн айрым амалдар бар.
Ошентип, кышында сиз жаңы козголгон жыттанган козу карындардын бай жытынан ырахат ала аласыз. Ушул максатта аларды жакшы кургатуу керек.
Кургатуунун бир жолу - ар бир губканы жип бар ийне менен тешүү. Натыйжада, алдын-ала тазаланган козу карындардын узун жиптери пайда болот. Бирок, алар жуулбайт, болгону таштандылардан тазаланып, ашыкча бузулган жерлерин кесип салышат.
Козу-карындар бүтүндөй өрүлбөйт, бирок жука эмес, бирок эч кандай учурда калың эмес тилимдерге кесилет. Бул алардын бир калыпта кургап калышына шарт түзөт.
Жипти козу карындар бири-бирине тийбей, алардын ортосунда аба айланып турушу үчүн жасаш керек. Козу карындардын жиптерин илип коюуга ыңгайлуу жерди таап, алардын кургаганын күтүп туруңуз.
Козу карындарды кургатуунун дагы бир жолу - аларды лотокко чачып, духовкага кургатуу. Ушул максатта аларды 30-40 градус ысыкта бир сааттай ысытышат.
Андан кийин алар ачык асман алдында толугу менен кургап кетиши керек, антпесе сиз кургап калуу коркунучу бар. Ошондо козу карындар жыпар жытты жана баалуу заттарды жоготот.
Кургатылган козу карындарды марлиден же кездемеден жасалган пакетте, желдетилген жерде жана каныккан жыты бар азыктардан алыс сактоо керек, анткени козу карындар аны сиңире алат.
Аларды нымдуу жерде сактоодон алыс болуңуз, анткени алар бузулуп кетишет. Туура кургатылган козу карындардын ийилип, кургатылгандардын сынып кетишине көңүл буруңуз.
Эгер козу карындарыңыз дагы эле кургак болсо, алардан козу карын порошогун жасаңыз. Аларды кофе майдалагычка эзип, татымына жараша туз жана бир аз кургатылган жашыл жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Бул порошок эт үчүн идеалдуу татымал, соустун негизи болуп, омлетті таңдайга укмуштуудай кубанычка айлантат.
Козу карын порошогу капкагы бекем жабылган айнек идиштерде жакшы сакталат. Анын жарактуулук мөөнөтү он айга жакын. Ошентип, козу карындар биздин организмге жаңы козу карындарга караганда жакшы сиңет.
Сунушталууда:
Козу карындарды бышыруунун кичинекей сырлары
Жаңы терилген козу карындарды токтоосуз иштетүү керек - алардын кемчиликсиз даамынан толук ырахат алуу үчүн тазалап, иштетип, жеш керек. Бирок, жапайы козу карындар этияттык менен колдонулуп, ашыкча колдонулбашы керек. Жумасына 250 г ашпашы керек, анткени алардын курамында 137-цезий радиоактивдүү элементи дагы бар, деп эскертет Фресениус институту.
Кайсы козу карындарды жесе болот жана аларды кантип таанууга болот
Козу-карындар ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча болуп саналат жана алардын ар кандай жегич түрлөрү менен таанышканда, биз кулинардык тажрыйбабызды ар тараптуу өзгөртө алабыз. Экзотикалык козу карындардын түрлөрү Экзотикалык козу карындар бышырганда өтө бай, кээде адаттан тышкары даам берет жана айрым дүкөндөрдөн сатып алса болот.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Козу карындарды кышка сактап калалы
Бул жерде 3 жеңил жолу козу карындарды кышында сактоо . Үч вариант үчүн тең козу карындар абдан жакшы тазаланганын, бирок жуулбай тургандыгын билүү керек. Аларды колдонуп, муздак айларда В тобундагы витаминдердин ишенимдүү булагы болот, ошондой эле негизги тамактарыңызга даамдуу кошумчалар, козу карындардын бардык түрлөрүнө даярдануу болот.
Козу карындарды сактоо жана консервалоо
Козу-карындарды консервалоодо аларды иштетүү үчүн көп убакыт кетирбейт. Аларды терип алгандан же сатып алгандан кийин бир-эки күндөн кийин тоңдургучка салып коюу жакшы. Керектөө жөнүндө дагы ушуну айтууга болот - муздаткычта көпкө калбаңыз. Аларды башка азыктардан, айрыкча күчтүү жыты бар заттардан алыс кармаңыз, анткени козу карындар ар кандай жытты тез сиңирип алышат.
