2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гиссоп - бул өтө жыпар жыттуу, кара көк гүлдүү чөп өсүмдүгү. Болгарияда негизинен Белоградчик аймагында кездешет. Ал чөп катары да, татымал катары да колдонулат.
Чөп чөптөрү иссоп жөтөл жана ашказан оорулары сыяктуу сезгенүүлөрдө колдонулат. Гиссопту оңдоо негизинен Европанын түштүгүндө колдонулат. Ал үйдөн жасалган ликерлерди жана башка жемиш суусундуктарын татуу үчүн колдонулат.
Уламыштарга караганда, IX кылымда, кечилдер Чыгыштан иссоп бадалынын бир нече тамырларын алып келишкен. Аны монастырлардын бакчаларына отургузушкан. Өсүмдүк гүлдөп, монастырь бышырганда, анын жагымдуу жытын сезип, дароо төө буурчакка жана картошка шорпосуна кошо башташты.
Хиссоптун ачуу даамы жана жагымдуу жыты бар. Бүгүнкү күндө ал тамак, эт, соус жана салат кошулган шорполорго татымал катары колдонулат. Гиссопту төө буурчак жана картошка шорпосу, эт паштети, сыр, быштак үчүн жаңы жана кургатылган түрдө колдонсо болот. Бул тамактын сиңишин жеңилдетет. Мындан тышкары, ал нервди тынчтандырып, көйгөйсүз уйкуга себеп болот.
Жаңы лепестки бүчүрлөрү менен кошо ар кандай паштеттерге, ал тургай фаршка кошулат. Чөп уй этин ачуу даам берүү үчүн колдонулат. Кургатылган иссопту шорполорго 0,5, идиштерге 0,3 жана соустарга 0,2 төмөнкүчө кошушат.
Бышырууда иссопту укроп, петрушка, орегано, райхан жана майоран сыяктуу башка жыпар жыттуу заттар менен бирге колдонушат.
Кааласаңыз, ар бир адам иссопту өстүрө алат. Бул өсүмдүктөн үрөн сатып алуу жана аны себүү жолу менен жүзөгө ашырылат. Ошентип, ашканада пайдалуу чөп жана жагымдуу жыпар жыттуу заттардан тышкары, ар кандай гүл бакчага жакшы кошумча аласыз.
Гиссоп чайы да абдан даамдуу. Ал ичеги-карын, газ, ичеги-карын ооруларын дарылоодо колдонулат.
Өсүмдүктүн дары-дармек кайнатмасы 2 чай кашык ичүү жолу менен алынат. кургатылган иссоп 1 чай кашыкка куюңуз. муздак суу. Бир аз кайнатыңыз, 10 мүнөт кайнатып, сүзүп алыңыз. Ач карынга ичүү.
Сунушталууда:
Мескитти кулинардык жол менен колдонуу
Mesquite уну жемиштерден бакча өсүмдүктөрү жана буурчак өсүмдүктөрү түрүндө алынат Mesquite . Дүйнө жүзү боюнча кургакчыл аймактарда тараган мески дарактардын 45ке жакын түрү бар. Алар Түштүк Американын айрым жерлеринде, АКШнын түштүк-батышында, ал тургай Мексикада Чиуауа чөлүндө өсөт.
Камутту кулинардык жол менен колдонуу
Камут акыркы суперфуд. Бул ысым Байыркы Египеттен келип чыккан, ал жерде буудайдын бул түрү миңдеген жылдар мурун белгилүү болгон. Ал Эйнкорнго окшош, жана ушул күнгө чейин өзүнүн азыктык сапаттарын сактап келген. Учурда аны органикалык дүкөндөрдөн гана тапса болот.
Чегирткенин буурчактарын кулинардык жол менен колдонуу
Рожков - буурчак өсүмдүктөр тукумунун өсүмдүгү. Алардын көпчүлүгүнөн айырмаланып, таттуу. Анын кургатылган жана майдаланып бүткөрүлгөн кабыгы биздин тааныш какаонун ордун толтура алат. Түбөлүк жашыл чегиртке өсүмдүгү Жер Ортолук деңизинин аймактарында кеңири тараган.
Мактын уругун кулинардык жол менен колдонуу
Мактын уругу кылымдар бою тамак жасоодо колдонулуп келген. Жеңил куурулган апийимдин даамы жаңгактын даамын татат. Көкнордун калориялары кыйла жогору - алардын курамында белок жана май көп. Топурак түрүндө апийим уругу татымал татымалдын курамына кирет.
Амарантты кулинардык жол менен пайдалануу
Акыркы жылдары ден-соолукка пайдалуу тамактануу жөнүндө көп айтылып, адистер илгертен бери бааланып келе жаткан унутта калган азыктарды эстешет. Буга типтүү мисал - амарант. Бул байыркы дан, булага, кальцийге жана темирге абдан бай. Амарант суперфуд деп белгилүү болгон, анткени ал аны керектеген адамдарга көп энергия жана токчулук сезимин берген.
