2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашкабак - эң даамдуу күзгү жашылча. Эң башкысы, ашкабак өтө пайдалуу: анын курамында көптөгөн шекерлер, пектин жана каротин бар, алардын курамы айрым сорттордо 100 г га 30 мг жетиши мүмкүн.
Ашкабак минералдарга, негизинен калий, кальций, фосфорго бай.
Күз жалпысынан орозо кармаган күндөр үчүн ылайыктуу учур. Жергиликтүү кеңдиктерде бышкан ар кандай жашылча-жемиштер организмге максималдуу пайда алып келет. Ашкабак ар кандай кулинардык дарылоонун лидери, адамдар ден-соолук үчүн көптөгөн тамактарды жасай алышат.
Ашкабактын назик жана таттуу даамы гана эмес, ал витамининин уникалдуу курамы жана калориясы төмөн. Анын курамында көптөгөн пайдалуу углеводдор, клетчатка жана организмден ашыкча суюктукту кетирүү үчүн керектүү нерселердин бардыгы бар. Ашкабак гипертония менен ооругандарга, диабет менен ооругандарга, өттүн жана ичеги-карын ооруларынын сезгениши менен ооруган адамдарга сунушталат.
Ашкабак менен эң пайдалуу тамактар
- целлюлоза кошулган же алма, сабиз жана сельдерей менен айкалышкан чийки ашкабак ширеси;
- Ашкабактан жасалган сулу боор жана ашказан-ичеги тракты үчүн абдан пайдалуу эртең мененки тамак;
- Ашкабактан жасалган каймак шорпо. Көбүрөөк пайда алуу үчүн сабизди жана сельдерейдин тамырын кошуңуз - дени сак өңдү жана чачтын жалтырашын каалаган жаш айымдар үчүн арыктоонун эң сонун куралы;
- Кондитерленген ашкабак ден-соолукка пайдалуу жана калориясы анчалык деле жогору эмес. Кубиктерге бөлүп, корица таякчасы жана бир нече тиш менен кант сиропуна кайнатып, сироп коюуланып, ашкабактын бөлүктөрү тунук болуп калат. Нан бышыруучу табакка коюп, духовкада 150 градус ысыкта 30-40 мүнөт кургатыңыз. Мыкты ич алдырма. Канттын ордуна диабет менен ооругандарга сиропко стевия кошсо болот);
- Ашкабак жана жашылчалардан жасалган пайдалуу кыям;
Бул жерде жөнөкөй жана даамдуу тамактын идеясы келтирилген. Ашкабактын дагы бир сонун рецеби менен менюңузду кооздоңуз!
Бышырылган ашкабак быштак жана тимьян менен
1 кичинекей ашкабак (болжол менен 1 кг)
2 чай кашык зайтун майы (же башка өсүмдүк майы)
½ ч жаңы сүртүлгөн мускат жаңгагы
⅓ h.h. нан күкүмдөрү
½ h.h. майдаланган пармезан (же башка катуу сыр)
1 тиш сарымсак, майдаланган
1 аш кашык. майда тууралган петрушка
¼ h.h. тимьяндын жаңы жалбырактары, туз жана калемпир
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Кесүү ашкабак экиге бөлүп, андан кийин кабыгын тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ашкабактын кесинди зайтун майы менен себелеп, мускат жаңгагын кошуп аралаштырыңыз.
Андан кийин ашкабактын кесиндилерин бышыруучу кагаз менен капталган табага салыңыз. Тамак-аш иштетүүчү жайда чайырды, сырды, сарымсакты, чөптөрдү бир аз туз жана калемпир менен аралаштырыңыз.
Бул аралашманы ашкабактын кесиндилерине чачыңыз. 25-30 мүнөт бышырып, жылуу кызмат кылыңыз.
Куурулган ашкабак, кайнатылган ашкабак жана ашкабактан жасалган каймак үчүн бул идеяларды колдонуп көрүңүз.
Сунушталууда:
Ашкабак менен күзгү тамактар
Күзүндө ашкабак ашканалары ашканада актуалдуу. Мөмө-жемиш жашылчалары укмуштуудай жыпар жыттуу жана даамдуу болгондуктан, аны көптөгөн рецепттер үчүн керектүү продукт кылат. Ашкабак өзү күзгү адистик болуп саналат. Ашкабак салыштырмалуу бышык күзгү жашылча-жемиш болуп саналат, ошондуктан ушул мезгилде биз аны менен бирге эң аппетиттүү, таттуу жана туздуу тамактарды жейбиз.
Ашкабак менен пайдалуу күзгү таттуу азгырыктар
Ар бир мөмө-жемиш же мезгил келгенде жеш керек, буга эч кандай деле талаш жок. Ал эми күзгө мүнөздүү эмне? Ошондой эле, албетте, бул ашкабак. А, С жана В витаминдерине бай, ар кандай майсыз жана холестеролсуз, күзүндө жегенге пайдалуу азыктардын бири.
Ашкабак менен пайдалуу күзгү азгырыктар
Ансыз деле жылдын эң кызгылт сары жана түстүү мезгилинин - күздүн ортосунда турабыз. Кантип эмес биз күздү ашкабак менен байланыштырабыз - эсепсиз жана жалындуу түстөрдө жалындаганбы? Мезгилдин сулуулары көздү гана эмес, ашказанды да кубандырат.
Ашкабак пирогун Севлиеводогу ашкабак фестивалына жаздырыңыз
Севлиеводо алар шаардагы салтка айланган ашкабак фестивалына ашкабактын рекорддук пирогун даярдашат. Ашкабактын узундугу 250 метрди түзүп, Севлиевонун тургундарына жана конокторуна таратылат. Өткөн жылы Севлиеводогу ашкабак 235 метрге жетип, быйыл рекордду жакшыртууну чечишкен.
Ашкабак диабет менен ооругандар үчүн эң пайдалуу азык
Кант диабетине пайдалуу азыктардын ичинен ашкабак татыктуу биринчи орунду ээлейт. Калориясы аз жана салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет. Ашкабак азыктык касиеттери жана азыктын курамы боюнча жашылча өсүмдүктөрүнүн арасында алдыңкы орунда турат.
