2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Май организм үчүн керектүү компонент. Баарынан мурда, анткени алар эң толук энергия булагы.
Эгерде бир грамм белоктун же бир грамм углеводдун күйүшү 4 килокалорияны түзсө, анда бир грамм майдын күйүшү 9 килокалорияны түзөт, б.а. эки эсе көп.
Мындан тышкары, углеводдор өтө жогорку деңгээлде гидратталат, ошондуктан алар организмде запас болгончо көпкө чейин чогула алышпайт. Ал эми майлар тамчы түрүндө көпкө сакталат, б.а. алар энергияны сактоочу жай.
Жүрөк сыяктуу кээ бир органдар иштеш үчүн майларды оңой эле колдонушат. Демек, тамак-ашыбыз анын курамындагы май жагынан толук болушу керек.
Күнүнө керектелүүчү майдын көлөмү 80-100 г. Эсиңизде болсун, мисалы, ар бир 100 граммда 20 г майга чейин, чочконун эти - 30га чейин, каз - 27, колбаса - 17, колбаса - 17ге чейин. 15, сыр - 40, каймак - 25, сүт - 3. Сунушталгандан ашыкча майды колдонуу ден-соолукка зыян.
Ашыкча "жаман" майдын айынан организмде ашыкча майдын топтолушу ашыкча салмактын топтолушуна алып келет. Май тканы кан тамырларга өтө бай.
Демек, көбүрөөк май биздин кан айлануу тутумубуздун көлөмүнүн көбөйүшүнө алып келет, бул сөзсүз түрдө ашыкча салмактан улам жүрөктү оорлотот. Акыркысы, майлуу азыктарга холестерол кирет, ал кеңири жайылган оорулардын бири - "атеросклероздун" башкы актёру деп эсептелет.
Ошондуктан, жашыбыз өткөн сайын, табагыбызга эмнелерди салганыбызга кылдаттык менен карашыбыз керек.
Адистер 40 жылдык мааракебизден кийин акырындык менен жаныбарлардын майларын жашылча майларына алмаштырууну баштоону сунушташат, бул холестеролдун кошумча көлөмүнүн синтезделишине алып келбейт.
Өсүмдүк майынын артыкчылыктары (күн карама, жүгөрү, кычы, соя, зыгыр уругу, зайтун майы жана башкалар) ал ичегиге бат сиңип, боорго жана уйку безине кошумча жүктөмдү талап кылбайт.
Бирок, биз жылуулук менен дарылоо өсүмдүк майларын пайдасыз, ал тургай зыяндуу заттарга айландырарын, айрыкча жылуулук таасири өтө узак болгонун билишибиз керек. Албетте, ошол эле малдын майларына тиешелүү.
Сунушталууда:
Кондитердик балдын оң жана терс жактары
Көпчүлүк учурда сатуучулар, ал тургай бал өндүрүүчүлөр кардарлар буга чейин момпосуй болуп калган балды сатып алуудан баш тартып жатышат деп нааразы болушат. Адатта, канттагы бал зыяндуу деп эсептелет. Бирок чындык эмнеде? Балга шекер салынганда, ал чындыгында сапаттуу экендигин жана толугу менен пайдалуу табигый продукт экендигин көрсөткөнү бир аз белгилүү.
Сүттү колдонуунун оң жана терс жактары
Сүт жана сүт азыктары эң пайдалуу азыктардын бири деген тезис ар дайым тастыкталууда. Бул Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун эксперттеринин пикири жана ушул темадагы макалалар тарабынан дайыма колдоого алынат. Экинчи жагынан, суроо туудурган талаш-тартыштардын саны өсүүдө сүт керектөө .
Этти керектөөнүн оң жана терс жактары
Биз эттен алган органикалык аминокислоталардын жетишсиздигин эч нерсе менен толтура албайбыз. Жана ага биздин ден-соолугубуз гана эмес, сулуулугубуз дагы көз каранды. Көптөгөн Голливуд жылдыздары эттен баш тартышты, бирок алар дагы деле укмуштай көрүнөт, бирок аларды диетологдордун жана дарыгерлердин жалпы командалары багып жаткандыгын унутпаш керек.
Кантсыз сагыздын оң жана терс жактары
Ата-энелер менен тиш доктурлар кантты ашыкча ичүү тишти бузарын илгертен эле билишет. Кариес бактериялар кантты дат баскан эмаль кислотасына айландырганда пайда болот. Бирок акыркы мезгилде кантсыз сагыздын пайдасы жөнүндө маселе улам-улам талашка түштү.
Кофеиндин оң жана терс жактары
Дээрлик бардыгыбыз бир чыны кофе же чай ичкенди жакшы көрөбүз. Эмне үчүн? Алар бизге токтоосуз кубат берип, канттуулугу менен күндөлүк түйшүктүү жашообузду кубандырат. Эртең менен сапаттуу ойгонгонду, жок эле дегенде, айтылган тоник суусундуктарынын бирөөсү жок элестете албаган миллиондогон адамдар бар.
