2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Рацияны максималдуу пайдалануу үчүн алгач анын эмне экендигин түшүнүшүбүз керек.
Биздин өлкөдө, дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндөй эле, рация белгилүү кытай ашканасынан чыккан. Бул терең, тегерек, түбүндө кичинекей диаметри бар, аны аз май менен жана катуу отто куурууга мүмкүнчүлүк берет.
Анын тереңдиги өнүмдөрдү оңой аралаштырууга жана ар кандай температура зоналарына өткөрүүгө мүмкүндүк берет. Эгер анын аркасы капкактуу болсо, анда аны көп функционалдуу идишке айландырат, аны кайнатып бышырып алса болот.
Вок табагы терең бышыруу үчүн да абдан ыңгайлуу, анткени анын кең бөлүгү үстүңкү бууланууну камсыз кылат жана анын көлөмү бардык тамак-ашты бир эле учурда даярдайт.
Бул жерде сиз жасай алган көптөгөн рецепттердин бири келтирилген:
Боор кытай тилинде
Керектүү азыктар:
150-200 г чочконун боору (эгер уй эти болсо, терини сыйрып алыңыз); 2 сабиз; 1 пияз; 1 кичинекей цуккини; 2 ачуу калемпир (же 1 чоң); кызылчанын сабактары жана жалбырактары (2-3 капуста жалбырактары); 1 аш кашык. ак кычы (горчица) жана кунжуттун уруктары; май; 1 аш кашык. кара соя соусу; 1 аш кашык. мастика; имбир порошогу.
Даярдоо ыкмасы:
Боорду ортоңку бөлүктөргө бөлүп, тамырларды кетирет. Мастикада жана соя соусунда жарымынан кем эмес жарым саат маринаддап, анда-санда аралаштырып туруңуз.
Бул убакыттын ичинде жашылчаларды - сабизди тегерек кылып, цуккини - жарым айга, пиязды - шакектерге бөлүп, кесип, өзүнчө калтырыңыз.
Тыгылып калганга чейин майды век менен жылытыңыз. Анын ортосуна боор куюлат. Агартуу үчүн 2-3 жолу айландырыңыз, андан кийин казандын дубалдарына түртүп салыңыз. Сабизди ортосуна жарым мүнөткө салып, андан соң азыктарды аралаштырыңыз.
Андан кийин дагы бир аз куурулган эт менен сабизди бир жакка түртүп, ортосуна пиязды 1 мүнөт цуккини менен салыңыз.
Төмөндөн өйдө күрөк менен бир нече жолу айлантып, боор менен сабизге аралаштырыңыз. Кызылчанын сабактары менен жалбырактары кесилип, кайрадан ортосуна коюлат. Үстүнө үрөн жана имбир себелеп салыңыз. Жарым мүнөт аралаштырыңыз. Майдаланган калемпирди кошуңуз - жумшартуу үчүн.
Акыры, бардыгы аралашып кетти. Оттон чыгарып, калган соя соусу менен татымал алыңыз. Кошумча туз кошпогула.
Сунушталууда:
Кууруп бышырбай тамак жасап берели
Куурулган тамак бир топ даамдуу, бирок ден-соолукка зыяндуу. Ошондуктан, акыркы жылдары куурулган тамактарды колдонууну чектөө боюнча кеңештер бардык жерде жашырынып жатат. Эгерде сиз дагы эле куурууга кайрылууну чечсеңиз, анда бир катар эрежелерди сактоо керек.
Мароккодон үлпүлдөк нан жасап берели
Мароккодогу нан деп аталат Хоббс . Бул экзотикалык тамак-аштагы ар бир тамактын ажырагыс бөлүгү. Гоббс - тегерек жана жалпак нан, пирогго окшош, калың, бирок үлпүлдөк кабыгы бар. Марокколук нан ар кандай өлчөмдө жасалат. Эреже боюнча, марокколуктар тажинада кадимки тамактан жешет - түбү жалпак жана конус капкагы бар кастролдун бир түрү.
Келгиле, үйдө сыра жасап берели
Үйдө купешкадан кем эмес сыра жасоо үчүн өнүп чыккан төө буурчак керек. Алар сулу, ошондой эле буудай же кара буудай болушу мүмкүн. Төө буурчак сууга чыланып, желдетилген бөлмөдө беш күнгө калтырылат. Бул бөлмөдөгү температура он беш градустан жогору болбошу керек.
Ышталган тоок жасап берели
Ышталган тооктун даамы жана жагымдуу жыты бар. Ышталган тоокту тамеки тартуу жана сактоо процесси Е жана консерванттарды камтыйт. Ошондуктан, үйдө ышталган тоок этин өзүңүз жасаганыңыз оң. Эттин тамеки тартуу процессине өтүүдөн мурун, аны туздалуу керек.
Майрамдык кечки тамактан калган тамак менен тамак жасап берели
Рождество жана Жаңы жыл майрамдарынан кийин ушунчалык көп тамак калды, эмне кылышыбызды билбей турабыз. Күн сайын бир эле нерсени жегенибиз даамдуу болбойт - дем алыштан калган тамак-аш менен башкача даярдоону сунуштайбыз. Биринчи рецепт калган майрамдарда колбасалар, закускалар, зайтун ж.
