2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куурулган тамак бир топ даамдуу, бирок ден-соолукка зыяндуу. Ошондуктан, акыркы жылдары куурулган тамактарды колдонууну чектөө боюнча кеңештер бардык жерде жашырынып жатат. Эгерде сиз дагы эле куурууга кайрылууну чечсеңиз, анда бир катар эрежелерди сактоо керек.
Бул жылуулук менен дарылоодо майдын температурасы 130-180 ° С чегинде болушу керек, анткени жогорку температурада өнүмдөрдүн үстүңкү катмары күйүп, зыяндуу жана канцерогендик формациялар алынышы мүмкүн, анын үстүнө даам начарлайт тамак-аш.
Мындан тышкары, май тез-тез алмаштырылышы керек, анткени май жогорку температурада жана кычкылтек менен байланышта кычкылданат.
Кууруу процессин коштогон бардык деталдардан улам, ансыз тамак бышыруу кыйла жеңилирээк. Бышыруунун мыкты ыкмасы - мүмкүн болушунча аз жылуулук менен иштетүү.
Жаңы жана чийки жемиштерди жана жашылчаларды керектөө артыкчылык берет, менюда алардан жасалган салаттар камтылышы керек.
Термикалык иштетүүнү колдонуу керек болгондо, тамак бышыруу, бышыруу жана бышырууга кайрылыңыз. Алардын жардамы менен азыктардагы азык заттар максималдуу сакталат.
Бышырганда, азыктардан көбүрөөк пайда алуу үчүн, аны кайнак сууга салып, кайра иштеткенден кийин, кургатыңыз. Буу үчүн атайын шайманды колдонуу эң жакшы.
Бышырганда суу азыктарды жаппашы керек. Бышыруучу шаймандардын капкагы болушу керек.
Бышыруу - бул кууруудан алыс болуунун альтернативдүү жана тез варианты. Аны грильде, духовкада же грильде жасасаңыз болот. Гриль жасоодо - электр же көмүр менен май жана кычкылданган азыктар агып чыгып, этте калбайт.
Тилекке каршы, өрттөлгөн кесимдер этте канцерогендик заттарды топтоп, жалын жана өзгөчө көмүрдүн түтүнү ошондой заттарды пайда кылышы мүмкүн.
Мындай топтолуп калбоо үчүн азыктарды маринаддалган жакшы. Буга канцерогендерди кыйла азайткан райхан, розмарин, тимьян, жалбыз жана башкалар ылайыктуу.
Духовканын термикалык дарылоосунда бышыруу духтун капталынан чыккан ысык абанын эсебинен жүргүзүлөт. Ден-соолукка пайдалуураак бышыруу үчүн, майсыз, төмөнкү температурада жабышпаган капталган идиштерге бышырсаңыз болот.
Куурусуз бышыруу оңой, тиричилик техникасы жана жаңы рецепттер менен тажрыйба жасаш керек.
Сунушталууда:
Мароккодон үлпүлдөк нан жасап берели
Мароккодогу нан деп аталат Хоббс . Бул экзотикалык тамак-аштагы ар бир тамактын ажырагыс бөлүгү. Гоббс - тегерек жана жалпак нан, пирогго окшош, калың, бирок үлпүлдөк кабыгы бар. Марокколук нан ар кандай өлчөмдө жасалат. Эреже боюнча, марокколуктар тажинада кадимки тамактан жешет - түбү жалпак жана конус капкагы бар кастролдун бир түрү.
Келгиле, үйдө сыра жасап берели
Үйдө купешкадан кем эмес сыра жасоо үчүн өнүп чыккан төө буурчак керек. Алар сулу, ошондой эле буудай же кара буудай болушу мүмкүн. Төө буурчак сууга чыланып, желдетилген бөлмөдө беш күнгө калтырылат. Бул бөлмөдөгү температура он беш градустан жогору болбошу керек.
Ышталган тоок жасап берели
Ышталган тооктун даамы жана жагымдуу жыты бар. Ышталган тоокту тамеки тартуу жана сактоо процесси Е жана консерванттарды камтыйт. Ошондуктан, үйдө ышталган тоок этин өзүңүз жасаганыңыз оң. Эттин тамеки тартуу процессине өтүүдөн мурун, аны туздалуу керек.
Келгиле, таттуу макарон жасап берели
Таттуу пастадан десерт жасоо идеясы америкалыктарга ондогон жылдар мурун келген. Эң байыркы рецепттердин бири макарон азыктарын мактага сиңирүү үчүн жаңы сүттө бышырууну сунуш кылат. Бышырардан мурун, аларды кургак бойдон кууруп алсаңыз болот, ошондо алар десердин бетинде кытырак болуп калышат.
Майрамдык кечки тамактан калган тамак менен тамак жасап берели
Рождество жана Жаңы жыл майрамдарынан кийин ушунчалык көп тамак калды, эмне кылышыбызды билбей турабыз. Күн сайын бир эле нерсени жегенибиз даамдуу болбойт - дем алыштан калган тамак-аш менен башкача даярдоону сунуштайбыз. Биринчи рецепт калган майрамдарда колбасалар, закускалар, зайтун ж.
