2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Рождество жана Жаңы жыл майрамдарынан кийин ушунчалык көп тамак калды, эмне кылышыбызды билбей турабыз. Күн сайын бир эле нерсени жегенибиз даамдуу болбойт - дем алыштан калган тамак-аш менен башкача даярдоону сунуштайбыз.
Биринчи рецепт калган майрамдарда колбасалар, закускалар, зайтун ж.б. Даамдуу болуш үчүн, ага жашылчаларды кошкон жакшы - эгерде козу карындар, пияз, түстүү петрушка болсо.
Колбасаларды кесип, суу куюлган идишке салыңыз - саатына болжол менен төрттөн бышырыңыз, андан кийин өзүңүздөгү жашылчаларды коё бериңиз. Он мүнөттөн кийин импровизацияланган шорпону табактарга куюп, зайтун, ошондой эле майдаланган сары сыр же сыр кошобуз.
Кийинки сунушубузга калган күндүн калган фри картошкалары кирет. Чындыгында, ал тургай, алар жетиштүү даамдуу, бирок бир аз түрүн кошуп көрөлү. Француз картошкаларын ылайыктуу идишке салып, үстүнө туздалган маринаддарды, зайтун жана башка колбасаларды кесип алыңыз. Ошондой эле, куурулган тооктун же үндүктүн калдыктарын кошсоңуз болот, бул үчүн аларды алдын ала бөлүктөргө бөлүп алган жакшы.
Эгерде сизде таттуу консерваланган жүгөрү бар болсо, анда анын бир бөлүгүн кошуңуз. Мунун бардыгын туз, калемпир жана бир аз тимьян менен татыңыз. Жакшылап аралаштырып, акыры, бышырардан мурун, жаңы сүттү куюп алган куурулган унду куюңуз. Дагы даамдуу болуш үчүн ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сары сырды кошуп коюңуз. Табактын үстүнө куюп, толтуруу кызылга айланганча бышырыңыз.
Албетте, кургап калган нандын ичинен сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана бир аз зайтун майын кошуп, жыпар жыттуу крутондорду телевизордун алдында жесеңиз болот. Албетте, аларды таптакыр бышыргыңыз келсе, аларды каймак шорпосуна кошсоңуз болот.
Майрам күндөрү мөмө-жемиштер да көп болгондуктан, бузулуп калбашы үчүн, аларды бөлүктөргө бөлүп, бир аз клен сиропун жана лимондун маңызын куюңуз. Көбүрөөк натыйжа алуу үчүн - бир аз ром жана фламбе куюп алыңыз. Ошентип, бир караганда кадимки жемиштер сонун жемиш салатына айланат. Ромду бир аз чыңалган айранга алмаштырсаңыз болот.
Эгерде бизде австриялык дизайнер Вера Видерманндын рестораны болсо, анда биз аны колдоно алмакпыз. Кечээки кечки тамактан калган тамак-аш менен Венадагы ресторанга барсаңыз болот - алар сиз алып келген тамак-аштын энергетикалык баалуулугун өлчөп, ошол эле баада жаңы тамак беришет. Өсүмдүктүн калдыктары сакталып, андан соң биоотун өндүрүү үчүн колдонулат.
Сунушталууда:
Кууруп бышырбай тамак жасап берели
Куурулган тамак бир топ даамдуу, бирок ден-соолукка зыяндуу. Ошондуктан, акыркы жылдары куурулган тамактарды колдонууну чектөө боюнча кеңештер бардык жерде жашырынып жатат. Эгерде сиз дагы эле куурууга кайрылууну чечсеңиз, анда бир катар эрежелерди сактоо керек.
Мароккодон үлпүлдөк нан жасап берели
Мароккодогу нан деп аталат Хоббс . Бул экзотикалык тамак-аштагы ар бир тамактын ажырагыс бөлүгү. Гоббс - тегерек жана жалпак нан, пирогго окшош, калың, бирок үлпүлдөк кабыгы бар. Марокколук нан ар кандай өлчөмдө жасалат. Эреже боюнча, марокколуктар тажинада кадимки тамактан жешет - түбү жалпак жана конус капкагы бар кастролдун бир түрү.
Келгиле, үйдө сыра жасап берели
Үйдө купешкадан кем эмес сыра жасоо үчүн өнүп чыккан төө буурчак керек. Алар сулу, ошондой эле буудай же кара буудай болушу мүмкүн. Төө буурчак сууга чыланып, желдетилген бөлмөдө беш күнгө калтырылат. Бул бөлмөдөгү температура он беш градустан жогору болбошу керек.
Ышталган тоок жасап берели
Ышталган тооктун даамы жана жагымдуу жыты бар. Ышталган тоокту тамеки тартуу жана сактоо процесси Е жана консерванттарды камтыйт. Ошондуктан, үйдө ышталган тоок этин өзүңүз жасаганыңыз оң. Эттин тамеки тартуу процессине өтүүдөн мурун, аны туздалуу керек.
Келгиле, таттуу макарон жасап берели
Таттуу пастадан десерт жасоо идеясы америкалыктарга ондогон жылдар мурун келген. Эң байыркы рецепттердин бири макарон азыктарын мактага сиңирүү үчүн жаңы сүттө бышырууну сунуш кылат. Бышырардан мурун, аларды кургак бойдон кууруп алсаңыз болот, ошондо алар десердин бетинде кытырак болуп калышат.
