2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куурулган оюн абдан даамдуу жана мергенчилик ашканасынын жана гурманын түрлөрүн сүйүүчүлөрдүн сүймөнчүгүнө айланган. Биздин сүйүктүү италиялык ашкананын белгилүү мергенчилик адистиктеринин бири ар кандай оюн түрлөрү.
500 грамм жапайы кабан, марал, марал, коён алып, бир аз туз жана майдаланган петрушка себелеп, уксус мол себелеп салыңыз. Эки пиязды жана ондогон картошканы тазалап алыңыз.
Баарын табага салып, үстүнө 100 грамм сары май салып, жука кесимдерге бөлүп, 200 миллилитр суу жана 4 аш кашык соя соусун кошуңуз. 240 градус ысыкта бир жарым саат бышырыңыз.
Кабандын куурулган эти даамдуу жана оюн сүйүүчүлөрүнө жагат. Шарап менен куурулган жапайы кабан чыныгы азгырык. Сизге 1 кг кабан эти, 50 грамм бекон, 40 миллилитр май, 2 аш кашык томат пастасы, 1 стакан кызыл шарап, татымына жараша туз, 2 пияз, 4 дан кара мурч, 2 стакан суу, жарым стакан уксус.
Пиязды чоң бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга кайнатышат. Пияз жумшарганда, ага кара мурч жана уксус кошобуз. Салкындатылган маринадды эттин үстүнө куюп, кабыгынан тазалап, 2 күн коёбуз. Жакшы маринаддоо үчүн эт бир нече жолу айландырылат. Маринаддан алып, кесинди жасап, бекондун майда бөлүктөрүнө толтуруңуз.
Бөлүктү бирдей тегиз кууруп, табага салыңыз. Бир аз суу кошуп, орточо отто 2 сааттай бышырыңыз. Эт жумшарганда, чоң бөлүктөргө бөлүп, бөлүктөрүн көмөч казанга кайтарыңыз. Маринаддагы пиязды алып, томат пюреси менен аралаштырып, кууруп, шарапты кошуп, соусту пюре кылыңыз. Куурулган эттин үстүнө соусту куюңуз.
Кагаздагы бөдөнөлөр даамдуу жана назик. Ага 4 бөдөнө керектелет, аларды тазалап, майдын үстүндө катуу отто он мүнөттөй куурушат.
Муздатып, туз, мурч жана сарымсак менен сүртүп, апельсин ширесин сээп, ар бир бөдөнөнү узун бекон, андан кийин майланган кагаз менен ороп алыңыз. Жакшы оролгон бөдөнөлөрдү текчеге коюп, алдын ала ысытылган 200 градуста 15 мүнөт бышырасыз.
Сунушталууда:
Оюндун эти жөнүндө маанилүү фактылар
Оюн эт ал кээ бир адамдардын сүйүктүү тамактарынын катарына кирбеши мүмкүн, бирок башкалар үчүн бул чыныгы деликатес. Бирок, бул абдан даамдуу болгондон тышкары, пайдалуу. Бул протеиндин көбүрөөк булагы, бирок экинчи жагынан майдын деңгээли төмөн.
Дүйнө жүзүнөн келген муссаканын даамдуу рецепттери
Балкан өлкөлөрүндө көптөгөн тарыхый, маданий жана этникалык тоолор бар. Жарым аралдын ар кайсы бурчунда бир эле ырды, тамакты же үрп-адатты тапкандыгы таң калыштуу эмес. Ар бир эл өзүнө бир нерсе кошот жана көбүнчө чыгармага автордук укукту дүйнө жүзү үчүн ыйгарат.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
Оюндун этин бышыруу боюнча кеңештер
Оюн эт бул биздин дасторкондогу чыныгы деликатес жана тамак үчүн адамдар өстүргөн жаныбарлардын этинен алда канча пайдалуу. Жапайы жаныбарлардын даамдуу эти үч чоң топко бөлүнөт - канаттуу оюн (кыргоол, кекилик, бөдөнө жана башкалар); кичинекей оюн - коёндор жана ушул сыяктуу жаныбарлар;
Куурулган балыктын рецепттери орус тилинде
Россиянын борбордук бөлүгү деңиздерден алыс болсо дагы, анын айланасында жергиликтүү балыктардын муктаждыктарын канааттандырган көптөгөн ири дарыялар курчап турат. Өлкөнүн байланыш байланыштары жакшы болгондуктан, деңиз балыктары жана деңиз азыктары, ошондой эле балыктарды бышыруу боюнча бир катар рецепттер бар.
