2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Италиялык макарон макарон азыктарынын ар кандай түрлөрү менен таанышат, алардын айрымдары ал тургай, алар түзүлгөн өлкөдөн тышкары жерлерде чоң популярдуулукка жетише алышкан эмес.
Бул дүйнө жүзү боюнча көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган феттуцинге байланыштуу эмес. Фетуччин италян тилинде кичинекей тилкелерди билдирет.
Аларды камырдай кылып кесилген жалпак шейшептерден даярдашат.
Бул Италиядагы эң популярдуу макарон түрлөрүнүн бири. Феттучиналар жумуртка менен даярдалат, ал эми классикалык феттуцин 100 грамм унга бир жумуртка туура келет.
Феттучин - камырдын узун тилкеси, ал соусту көп сиңирет, ошондуктан көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланат.
Феттучин негизинен каймактын же сырдын ар кандай түрлөрүнө негизделген коюу соустар менен бириктирилет.
Фетуччинге помидор соусунун ар кандай вариациялары берилет.
Макарондордун эң популярдуу италиялык тамактарынын бири - феттуцин Альфредо, ал сары май, каймак жана пармезан соусу бар феттуцин.
Парпаделе феттуцинге окшош, бирок ал текчелерине кесилген жалпак камырдан жасалган.
Парпадель болсо, феттуцинден айырмаланып, камырдын абдан кең тилкелери.
Алар феттуцинди чагылдырган тилкелерден бир нече эсе кеңирээк.
Parpadele коюу соустар менен берилет. Феттуцин негизинен уйдун эти жана тооктун эти менен берилсе, парпаделге адаттагыдай эле аң - жапайы коён же кабан эти берилет.
Гарганелли - бул италиялык макарон макетинин феттуцин же парпаделге эч кандай тиешеси жок.
Камырдын шейшептерин тилке кылып кесүү менен даярдалбайт.
Гарганелли формасы боюнча көбүккө окшош - бул кыска, бирок салыштырмалуу кенен түтүкчөлөр.
Гарганеллдерди салттуу түрдө кол менен жасап, ар кандай шаймандарды пайдаланып, оюктарды жаратышат.
Көбүк ригатасынын бороздору тик болсо, гарганеллалардын бороздору горизонталдуу.
Гарганеллдер - Эмилия Романья аймагы үчүн салттуу макарон. Ошондой эле, жумуртка менен жасалган феттуцин жана парпадел сыяктуу.
Parpadele негизинен коюу өсүмдүк соустары менен берилет.
Сунушталууда:
Өсүмдүктөр менен жаныбарлар протеининин айырмасы
Денебиздин 20% га жакыны белоктон турарын билдиңиз беле? Биздин организмде бул макроэлементтин табигый запасы жок болгондуктан, аны күн сайын тамак-ашыбыз менен камсыздап турганыбыз маанилүү. Булактары ар кандай жана ар кандай эттерден жана балыктардан тышкары, сүт жана өсүмдүк азыктарынан алынышы мүмкүн.
Узун дан, кыска дан жана орто дан күрүчүнүн айырмасы
Күрүч эң пайдалуу дан эгиндеринин бири болуп саналат. Организм үчүн негизги энергия булагы болгон татаал углеводдорго (75% - 85%) жана белокко (5% - 10%) бай. Ошондуктан ал кеңири колдонулат. Бирок, аны даярдоо көпчүлүк үчүн татаал маселе экендигин далилдейт.
Долма менен Сарма - айырмасы эмнеде?
Сиз жөнүндө сүйлөшө албайсыз Түрк ашканасы долма жана сарма жөнүндө айтпай эле коёюн. Долма сөзмө-сөз толтурулган буюмдарды, ал эми сарма таңгакталган нерселерди билдирет. Булар эт жана күрүчкө толтурулган жашылчалардын жана жалбырактардын көптөгөн түрлөрү үчүн колдонулган жалпы түшүнүктөр.
Жөнөкөй каймак, сүзмө, каймак жана кондитердик каймактын айырмасы эмнеде?
Каймак тамак жасоодо эң көп колдонулган ингредиенттердин бири. Ар бир адам аны даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонот. Ал соустарды, кремдерди, эттин ар кандай түрлөрүн жана албетте - токочторду даярдоодо колдонулат. Ал көбүнчө ар кандай кремдердин, торттун табактарынын жана муздактарынын негизи болуп саналат жана башка таттуу азгыруунун милдеттүү бөлүгү болуп саналат.
Зире менен зиренин айырмасы
Кээде окшош аталыштар таптакыр башка нерселерди билдирет жана бул тамак бышыруу үчүн өзгөчө маанилүү. Зире менен зиренин тамыры бирдей болсо дагы, экөө тең татымал жана жыпар жыттуу болушса да (бирок башкача жол менен), айырмасы бар. Чындыгында эле, сөздүн тамыры жана алардын күчтүү жыттары гана зире менен зиренин ортосундагы окшоштуктар жана алардын татымалдар экендиги гана.
