2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Денебиздин 20% га жакыны белоктон турарын билдиңиз беле? Биздин организмде бул макроэлементтин табигый запасы жок болгондуктан, аны күн сайын тамак-ашыбыз менен камсыздап турганыбыз маанилүү. Булактары ар кандай жана ар кандай эттерден жана балыктардан тышкары, сүт жана өсүмдүк азыктарынан алынышы мүмкүн.
Айрымдардын айтымында, белоктун келип чыккан булагы маанилүү эмес өсүмдүк же жаныбар. Башкалары өсүмдүк протеининин алда канча пайдалуураак дешет, калгандары анын организмге сиңишине такыр ишенишпейт.
Өсүмдүк менен жаныбардын белогунун айырмасы эмнеде?
Жооп аминокислоталарга таандык. Биздин организмге алардын 20 түрү керек. Алар эки чакан топко бөлүнөт - маанилүү жана маанилүү эмес. Акыркысын биздин организм өзү өндүрөт, ал эми биринчиси андай эмес.
Ошондуктан, биз аларды диета аркылуу камсыздашыбыз керек. Эт, балык, жумуртка жана сүт азыктарынан алынган жаныбарлардын протеиндери денебиздеги белокторго окшош. Ошондуктан, алар белоктун оптималдуу булагы деп эсептелет. Андан тышкары, алардын курамында денебиздин талаптагыдай иштеши үчүн керектүү аминокислоталардын бардыгы бар.
Жашылча белоктору төө буурчак, жасмык жана жаңгак алсак болот. Алар организмибизге керектүү бир же бир нече маанилүү аминокислоталарды камтыбагандыктан, жетишсиз деп эсептелет.
Жаныбарлардан алынган азык-түлүктөрдүн өсүмдүктөргө караганда башка артыкчылыктары бар. Алар белокко гана эмес, күнүмдүк муктаж болгон башка көптөгөн пайдалуу заттарга да бай. Алардын арасында В тобундагы витаминдер бар, алар көбүнчө өсүмдүк тектүү тамактарда жок болуп калышат; D витаминин алардан табууга болбойт. Ошондой эле цинкти негизинен уйдун, чочконун жана козунун этинен алса болот.
Айрым изилдөөлөргө ылайык, жаныбарлардын тамак-аш азыктарынын да кемчиликтери бар. Мисалы, кызыл этти алалы. Алар ар кандай кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучун жогорулатат жана денедеги холестерол деңгээлинин көтөрүлүшүнө алып келет деп ишенишет.
Бирок, акыры, бирдиктүү жыйынтыкка келишкен жок. Чындыгында, белок биздин организм үчүн маанилүү. Жаныбарлардан жана өсүмдүктөрдөн алынган азыктардын да көптөгөн пайдасы бар. Ошондуктан аларды тең салмактап, көп нерсени алууга аракет кылуу маанилүү белоктор, жана ар кандай пайдалуу булактардан алынган бардык заттар.
Сунушталууда:
Долма менен Сарма - айырмасы эмнеде?
Сиз жөнүндө сүйлөшө албайсыз Түрк ашканасы долма жана сарма жөнүндө айтпай эле коёюн. Долма сөзмө-сөз толтурулган буюмдарды, ал эми сарма таңгакталган нерселерди билдирет. Булар эт жана күрүчкө толтурулган жашылчалардын жана жалбырактардын көптөгөн түрлөрү үчүн колдонулган жалпы түшүнүктөр.
Зире менен зиренин айырмасы
Кээде окшош аталыштар таптакыр башка нерселерди билдирет жана бул тамак бышыруу үчүн өзгөчө маанилүү. Зире менен зиренин тамыры бирдей болсо дагы, экөө тең татымал жана жыпар жыттуу болушса да (бирок башкача жол менен), айырмасы бар. Чындыгында эле, сөздүн тамыры жана алардын күчтүү жыттары гана зире менен зиренин ортосундагы окшоштуктар жана алардын татымалдар экендиги гана.
Аммиак содасы менен аш содасынын айырмасы
Чындыгында, аммиак содасы жана аш содасы химиялык ачытуучу заттар. Алар негизинен кислоталуу чөйрөдө иштешет. Экөөнүн тең таасири окшош. Бул алардын ордун алмаштырат. Ачыткычтын кайсы түрүн колдонсоңуз, анын даамы да, рецептинин өзү дагы.
Процекконун шампан менен айырмасы эмнеде?
Көпчүлүк адамдар бирөө гана деген ойдо prosecco менен шампандын ортосундагы айырмачылык биринчиси салттуу түрдө Италияда, экинчиси Францияда өндүрүлөт. Чындык бул айырмачылык абдан чоң, ал эми окшоштугу - жаркыраган шараптардагы кичинекей көбүкчөлөр.
Биз тирүү жеген жаныбарлар кимдер?
Жаныбарлардан чыккан азыктар болгар ашканасында илгертен бери эле болуп келген. Пача, торпоктун этинен жасалган тил жана чочконун кайнатылган буттары - бул биздин эң жакшы көргөн тамактарыбыздын бири. Бирок биздин өлкөдө бул даамдуу тамактардын бардыгы термикалык дарылоодон өткөн болсо, дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө салтка ылайык, жаныбарларды кыймылдап жатканда жеш керек.
