2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кээде окшош аталыштар таптакыр башка нерселерди билдирет жана бул тамак бышыруу үчүн өзгөчө маанилүү. Зире менен зиренин тамыры бирдей болсо дагы, экөө тең татымал жана жыпар жыттуу болушса да (бирок башкача жол менен), айырмасы бар.
Чындыгында эле, сөздүн тамыры жана алардын күчтүү жыттары гана зире менен зиренин ортосундагы окшоштуктар жана алардын татымалдар экендиги гана.
Ушундай суроолорду берип, туура жооп издегенибиз жакшы, анткени көптөн бери тамак жасап келген, эч кандай айырмасы жок деп ойлогон үй кожойкелери бар.
Эки жытты тең колдонушпайт деп гана үмүттөнө алабыз, анткени зире салынган жерге зире кошсо же тескерисинче, тамак биз каалагандай болбой калат.
Алгач зирени карап көрөлү. Бул биздин заманга чейинки 3000-жылдардан келип чыккан. Биздин заманга чейин жана андан кийин орто кылымдарда татымал чындыгында популярдуу болуп, Европага кирген. Зире өсүмдүгүнүн бийиктиги бир метрге жакын. Бул бир жылдыктан эки жылга чейин болушу мүмкүн. Зире илгертен бери эле белгилүү болгон. Өсүмдүктүн бийиктиги жарым метрге жетет.
Эки татымалдын ортосундагы негизги айырмачылыктар сөзсүз эсинде калат:
1. Зире зиреге караганда өңү боюнча бир кыйла жеңил.
2. Зиренин даамы зиреге караганда бир кыйла курч.
3. Мындан тышкары, эки татымал ар кандай идиш-аяктарга колдонулат. Зире эң туура келген нерсе - бул фарш. Ошондой эле картошка бышырылган буудай, жасмыкка ылайыктуу. Зире - бул болгар ашканасында туздалган туздалган, печенье үчүн колдонулган татымал. Майлуу жана оор эттерге да ылайыктуу.
4. Зиренин анис тектүү жыты бар, ал унутулгус, көбүнчө Скандинавия ашканасында колдонулат.
5. Зирени татымал катары кошсоңуз, туз, калемпирден башка жыттарды кошо албайсыз. Болбосо тамактын даамы жакшы болбойт.
6. Зире жөнүндө айта турган болсок, жыпар жыты өтө күчтүү болгондуктан, бул татымды ченем менен кошуу керек, антпесе ал табактын даамын толугу менен өзүнө тартып алат. Кимононун жакшы жагы - аны туздуу, орегано менен айкалыштырса болот, бирок сөзсүз түрдө өлчөмүнө этият болуңуз.
Сунушталууда:
Кара зиренин майы кошулган детокс
Кара зирени керектөөнүн эң маанилүү эки себеби: иммундук системаны жөнгө салуу жана тамак сиңирүү тутумун тазалоо (айрыкча ичеги-карын детоксикациясы). Эки дарылоо профилактиканын кеңири тармагына кирет жана оорунун мүнөзүнө жана мүмкүн болгон себептерине же буга чейин пайда болгон белгилерге олуттуу таасир этет.
Зиренин пайдасы жана зыяны
Зире бир жылдык чөп өсүмдүгү - татымал. Индияда, Египетте, Сирияда, Чилиде жана Мароккодо өстүрүлөт. Жемиштери - зиренин уругу, татымал катары колдонулат. Анын ачуу даамы бар. Зире орто кылымдарда европалыктар үчүн популярдуу жана арзан баадагы татымал болгон.
Зиренин караңгы жагы: анын кандай зыян алып келерин караңыз
Индиянын ашканасын зиресиз элестетүү мүмкүн эмес! Индиялык ашпозчулар зирени өзүнүн рецепттерине өзгөчө даам берүү үчүн колдонушат. Бул уруктар чындыгында чыккан Азияда алар джира, куммель, кала эйера, шахи эера, дельви үрөнү, харави жана апийим карви деген ат менен белгилүү жана шорполордо, закускаларда, макарон азыктарында жана жада калса чайларда абдан популярдуу.
Зире аллергия менен жардам берет
Зире - бул таттуу даамга ээ татымал. Андыктан идишке үнөмдөбөй коюу жакшы, анткени ал тамактын даамын оңой эле тартып алат жана зире жытынан башка эч нерсени сезбейт. Мындан тышкары, татымалдын көп өлчөмдө болушу ашказандын былжыр челинин сезгенүүсүнө алып келип, табитти күчөтөт.
Сыйкырдуу зире менен жылына 28 кг арыктайсыз
Акыркы изилдөөлөр зире семирүү үчүн көптөн күткөн панацея болушу мүмкүн деп божомолдоодо. Диетологдордун айтымында, Индияда жана Жакынкы Чыгышта кеңири таралган татымалдын күнүнө бир чай кашыктан эле айына 2 килограммдан арылууга болот - башка диеталарды жана көнүгүүлөрдү жасабай.
