2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Каймак тамак жасоодо эң көп колдонулган ингредиенттердин бири. Ар бир адам аны даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонот. Ал соустарды, кремдерди, эттин ар кандай түрлөрүн жана албетте - токочторду даярдоодо колдонулат. Ал көбүнчө ар кандай кремдердин, торттун табактарынын жана муздактарынын негизи болуп саналат жана башка таттуу азгыруунун милдеттүү бөлүгү болуп саналат.
Каймакты идишке же тортко башка талапка ылайык, ошондой эле ашпозчунун же анын конокторунун жеке каалоосуна жараша кошсо болот.
Ашпозчу
Биз адатта туздуу тамактарды даярдоодо колдонулган бышыруучу каймактан баштайбыз. Сиз козу карындардын түрлөрүнүн каймак менен же тооктун каймак менен жасалган таттуу даамдарын уккандырсыз. Мейли, алардын жолу тамак каймак. Ошондой эле, ага таттуу нерсе кошулса, таттуу нерсе жасалышы мүмкүн, анткени ал жалпысынан таттуу эмес.
Камчы каймак
Камчы каймак адатта кооздоо жана пломба жасоо үчүн колдонулган эң даамдуу сортторунун бири. Анын майлуулугу жогору (30% дан жогору) болушу керек. Ал жөнөкөй же кум шекерди каймакка кошуп, аралашманы коюу, үлпүлдөп консистенциясы алынганга чейин миксер менен чапкылап алса болот. Үйдөн өзүңүз жасай аласыз же сатып алсаңыз болот. Ошондой эле ал көбүнчө брызги түрүндө сатылат, ошону менен кондитердик азыктарын аны менен кооздоону ойлогон ашпозчуларга жеңилдик берет.
Каймак
Каймак көбүнчө айрандын даамына окшош, ошондуктан көпчүлүк аны ашканада айланганда артык көрүшөт. Анын жардамы менен таттуу да, даамдуу даамдар даярдалат. Анын майлуулугу болжол менен 25-30% түзөт.
Кондитердик каймак
Колдонмонун эмнеге байланыштуу экендигин аныктай алабыз кондитердик каймак анын аты менен. Ал дээрлик бардык таттуу кулинардык шедеврлерди - тортторду, кремдерди, майда тортторду жана андан чоңураак тортторду, суфлелерди, ал тургай балмуздактарды түзүүгө катышат. Миксердин аралаштыргычтарынын астына койсоңуз, оңой эле камкаймакка айланат. Бир аз кумшекер кошуп койсоңуз, сүйүктүү азгырыктарыңыз үчүн сонун крем болот.
Сизде укмуштуудай таттуу жана даамдуу кулинардык чыгармаларды даярдоо үчүн керектүү маалыматтар бар, андыктан азыртадан баштабай коюуга эч кандай шылтоо жок!
Сунушталууда:
Долма менен Сарма - айырмасы эмнеде?
Сиз жөнүндө сүйлөшө албайсыз Түрк ашканасы долма жана сарма жөнүндө айтпай эле коёюн. Долма сөзмө-сөз толтурулган буюмдарды, ал эми сарма таңгакталган нерселерди билдирет. Булар эт жана күрүчкө толтурулган жашылчалардын жана жалбырактардын көптөгөн түрлөрү үчүн колдонулган жалпы түшүнүктөр.
Апельсинге каршы мандариндер! Айырмасы эмнеде?
Мандариндер жана апельсиндер - көпчүлүк учурда бирдей деп саналган цитрус жемиштери. Эки жемиш тең пайдалуу азыктык курамга ээ жана эң төмөнкү углеводдуу жемиштердин бири. Бирок, бирок мандарин жана апельсин Алар дээрлик бирдей көрүнүшү мүмкүн, алар эки башка жемиш.
Процекконун шампан менен айырмасы эмнеде?
Көпчүлүк адамдар бирөө гана деген ойдо prosecco менен шампандын ортосундагы айырмачылык биринчиси салттуу түрдө Италияда, экинчиси Францияда өндүрүлөт. Чындык бул айырмачылык абдан чоң, ал эми окшоштугу - жаркыраган шараптардагы кичинекей көбүкчөлөр.
Гематин жана гематинсиз темир! Айырмасы эмнеде
Темир биздин организм үчүн өтө маанилүү микроэлемент. Ал көптөгөн негизги процесстерге, анын ичинде кычкылтекти клеткаларга ташууга, эритроциттердин пайда болушуна жана боордогу детоксикация процесстерине катышат. Темир микроэлементи нерв системасынын жакшы иштеши үчүн да маанилүү.
Сач жана тажин - айырмасы эмнеде
Саат жана кайгы эт жана жашылча тамактарын даярдоо үчүн арналган чопо идиштер. Аларга десерттердин айрым түрлөрүн деле даярдаса болот. Бирок карапанын эки түрүнүн ортосунда олуттуу айырмачылыктар бар. Алар аларда бышырылган идиштердин даамын толугу менен өзгөртөт, ошондуктан эки түрдөгү тамактын даамы боюнча окшоштук жөнүндө сөз болушу мүмкүн эмес.
