2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чочконун этин бардык болгарлар артык көрөт деген эки пикир жок. Кышкы дасторконду "шарап кошулган чочконун эти" менен мүнөздөгөн кадимки болгар жомогуна карабастан, бул жай мезгилинде аны даярдоого тоскоол болбойт. Сөзсүз түрдө кызыл шарап менен эмес, ак же муздак сыра менен берилет.
Кайсы мезгилге карабастан сиз чочконун этин жейсиз, билүү маанилүү чочконун кайсы бөлүгү эмнеге ылайыктуу"таман сыяктуу" стейктерди жасабаш үчүн. Азыркы макалабыздын максаты ушул.
Биз чочконун диеталык бөлүгүнөн, тактап айтканда, чочконун филесинен баштайбыз.
Чочконун бели
Чочконун бели же бон филеси диета кармаганга да ылайыктуу, анткени чочконун бул жеринде май жок. Ушул себептен, андан стейктерди даярдоо сиз үчүн бир топ кыйынга турат. Бирок мүмкүн эмес. Стейктерди отто көп кармабай (гриль, барбекю, көмөч) кургап калбашы үчүн, ошондой эле аларды маринаддоо үчүн өтө этият болуңуз.
Бирок, этти ысырапка учуратууну каалабасаңыз, бул дагы эң кымбат чочконун бир бөлүгү, аны духовкада соус, чочконун шорпосу же кастрюль менен чочконун эти менен бышырган жакшы.
Чочконун балыгы
"Менин сүйүктүү балыгым - чочконун балыгы" деген сөздү уккандырсыз жана мындай билдирүүдө таң калыштуу эч нерсе жок. Бул алдыңкы эт чочконун арты ал мойндун так артында жайгашкан жана өзгөчө даамдуу. Балык стейктерге, ошондой эле белгилүү Веналык шницелди даярдоого өзгөчө ылайыктуу. Чочконун балыгы деген аталыштан тышкары, аны чочконун эти катары да таба аласыз.
Чочконун моюну
Ммм, грильде жасалган моюн стейктери - биз алардын даамын гана күтүп жатабыз. Бул эттин майы дагы болгондуктан, ал гриль же барбекюга өзгөчө ылайыктуу, анткени аны ширелүү кылып, этти кургап калуудан сактайт. Ошондой эле шорпо менен ашка ылайыктуу.
Чочконун далысы
Далы - тамак бышырууга ылайыктуу эт, бирок гриль жасоого анчалык ылайыктуу эмес. Сиз аны шорполорго жана шорполорго, порошок жана күрүч кошулган чочконун эти үчүн жана оюна келген нерселердин бардыгына колдонсоңуз болот. Ошондой эле май чачуу, маринаддоо ж.б.у.с. Мындай иштетүүдөн кийин аны толугу менен же ылайыктуу гарнир (картошка, картошка, бышырылган жашылчалар, күрүч ж.б.) менен кошо бере аласыз. Ырахат!
Сунушталууда:
Триптофан эмнеге жардам берет жана аны кайсы азыктардан табышыбыз керек?
күчтүү Триптофан акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп баратат. Чындык, бирок ал көп жылдардан бери белгилүү жана өкүлү маанилүү аминокислота денебиздеги ар кандай процесстерде өтө маанилүү ролду ойнойт. Триптофан иштейт Ниацинди бөлүп чыгаруу менен организмибиздин таасири, бул өз кезегинде, бакыттын эки гормонунун бири катары белгилүү болгон серотонинди синтездөөгө жардам берет.
Кайсы шарап кайсы сырга ылайыктуу
Шарап менен сырдын айкалышы чыныгы шедевр. Сыр шар үчүн көбүнчө ак шараптар тандалып алынат, анткени алардын жыты жана даамы сырдын ар кандай түрлөрү менен айкалыштырууга ылайыктуу. Жаш кызыл шараптар сырдын көпчүлүгүнө туура келбейт, анткени курамында көп болгон таниндер бар.
Чочконун эти үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Чочко эти биздин ашканада көп кездешет. Даамдуу тамакты алуу үчүн, кандай гана нерсе даярдалбасын, баарынан көп каалооңуз жана мүмкүнчүлүк болсо бир аз билимиңиз болушу керек. Чочконун этин бышыруу көйгөй жаратпайт. Албетте, ашканада бир аз убакытка жана көбүрөөк тажрыйбага муктаж болгон, мисалы, көп убакытты, буюмдарды талап кылган тамактар бар, бирок алар анчалык деле татаал эмес.
Кайсы эт тамактын кайсы түрүнө ылайыктуу
Биз карайбыз эттин негизги 3 түрү , биз көбүнчө тоок этин, уйдун этин жана чочконун этин колдонобуз жана алардын кайсы бөлүгүн кайсы тамак эң ылайыктуу . Мунун кеңири сүрөттөмөсүн сунуштайбыз кандай тамак үчүн кандай эт жана жылуулук менен иштетүү эң ылайыктуу.
Помидордун кайсы түрү кайсы тамактарга ылайыктуу?
Жашылчалардын кайсынысы эң популярдуу деген суроого көпчүлүк жашылча деп жооп беришет помидор - ширелүү, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу. Помидорду сүйгөндөрдүн көпчүлүгү буга чейин Улуу Географиялык ачылыш учурунда Европага алып келген жемиш экендигин билишет.
