2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Абдан татыксыз бекон буга чейин биздин дасторкондо унутулуп калган конок. Илгери биздин чоң ата-чоң энелерибиз аны тамакка тамакка бышырып, бышырган май катары тамакка табит катары пайдаланышкан. Бекон жөнүндө түш көрүү жакшы жышаан деп эсептелет - сизде байлык жана ден-соолук болот.
Ал эми бүгүнкү датада 8-декабрь белгиленет Бекон күнү, ошондуктан бул жөнүндө дагы бир аз көбүрөөк сүйлөшөлү, бул дагы да болсо аппетитибиздин сүймөнчүгүнө айланат.
Бекон тез бузулуп кеткен жылуу өлкөлөрдө гана популярдуу болгон эмес. Ичке белди түзүп, аз калориялуу диеталар, тыюу салынган азыктардын жана бекондун тизмесине жөнөтүлдү.
Миф 1 - Ал бекон менен толтурулган
Ири арасында бекон жөнүндө мифтер бул сизди семиртет. Салмак кошуу бекон эмес, ичкен өлчөмдөн болот. Эгерде сиз кыймылсыз жашоо образын жүргүзсөңүз, күнүнө 10 г бекон жетиштүү.
Чыныгы бекон бул тери астындагы май, ал адатта тери менен түз сатылат. Эң пайдалуу бекон туздуу, аны сарымсак же паприка менен даамдаса болот.
Миф 2 - Бекон - бул оор тамак
Сүрөт: Ваня Георгиева
Экинчи уламыш - бекон оор тамак. Бирок, бул толугу менен туура эмес. Ашказаны соо адамдар чыныгы беконду жакшы сиңиришет.
Адам денеси үчүн эң баалуусу майлар, алар биздин дене температурабызда эрийт, б.а. болжол менен 37 градус. Бул майлардын тизмесинин башында ким божомолдонгон? Бекон.
Өт менен байланышкан ооруларда дарыгерлер мындай кылбоону сунушташат бекон керектейт.
Миф 3 - Бекон жөн гана семиз
Үчүнчү уламыш - бекон май гана. Жана андай эмес, анткени ал биологиялык активдүү заттарга толгон. Алардын арасында поли каныкпаган арахидон кислотасы бар. Өсүмдүк майларында ал өтө сейрек кездешет жана таптакыр жок. Бул жүрөк булчуңуна өтө пайдалуу, ансыз гормондор, иммундук реакциялар жана холестерол метаболизми жакшы иштей албайт.
Мындан тышкары бекон башка маанилүү май кислоталарын камтыйт. Бул линол, линолен, пальмитин жана олеин кислотасы.
Майда эрий турган А витаминин, ошондой эле Д витаминин, Е витаминин жана каротинди унутпайлы.
Бекондун биологиялык активдүүлүгү майга караганда беш эсе жогору.
Миф 4 - Бекон коркунучтуу холестерол алып жүрөт
Акыркы миф бекон деген коркунучтуу холестерол. Ал курамында бар, бирок сары майдан дагы аз. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, кандагы жана ткандардагы холестерол көлөмү холестерол метаболизмине байланыштуу.
Сунушталууда:
Диета жөнүндө уламыштар
Диета жөнүндө көптөгөн мифтер бар, алар оңой эле диверсия жасай алышат диета планы сиз тандаган. Ар кандай диетаны баштоону чечкенде маалымдуулук абдан маанилүү. Бул жерде эң белгилүү диеталардын айрымдары бар мифтер ошондой эле тийиштүү чындыктар.
Тоңдурулган тамактар жөнүндө уламыштар жана чындыктар
Үчүн тема тоңдурулган тамактар жана өнүмдөр акыркы жылдардагы эң актуалдуу болуп саналат. Бул буюмдар, ар бир үй кожойкесине ушунчалык ыңгайлуу болгондуктан, алардын колдонулушу жөнүндө көптөгөн мифтердин жана уламыштардын пайда болушуна түрткү берет, алардын айрымдары толугу менен калп.
Икра жөнүндө уламыштар жана чындыктар
Икра өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу продукт. Ошондой эле, бул кымбат баадагы ырахат, бул трибуналарда ири көлөмдөгү күмөндүү икраны алып келет. Тандоону кантип жасоону билүү маанилүү. Икра жөнүндө кеңири тараган уламыштардын бири - кызылга караганда кара көбүрөөк пайдалуу.
Жумуртка жөнүндө уламыштар
Фосфолипиддер үчүн Жумуртканын боорго зыяны жок, буга чейин айтылгандай. Карама-каршылык. Фосфолипиддердин жардамы менен алкоголь сыяктуу уулуу заттарды ийгиликтүү иштетет. Холестерол үчүн 1970-жылдары эле окумуштуулар жумуртка холестеролунун башка азыктардан айырмаланып тургандыгын аныкташкан.
Витаминдер жөнүндө уламыштар
Витаминдерди көбүрөөк алууну каалаганда, биз мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана витаминдүү курамдуу тамак-ашты көбүрөөк колдонобуз. Бирок бир гана тамак-аштан жетиштүү витамин ала алабызбы? Бул жерде витаминдер жөнүндө айрым мифтер жана туура эмес түшүнүктөр бар.
