2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жапайы кабандын эти көптөгөн өзгөчөлүктөргө ээ жана даамдуу болуш үчүн айрым эрежелерди сактоо керек. Негизги тамак катары колдонуу жакшы.
Кылдан тазаланган эт кулинардык иштетүүдө колдонулат. Жапайы кабандын эти, айрыкча, андан улуу болсо, жагымсыз жытка ээ.
Жытты кетирүү үчүн этти суунун эки пайыздык суусундуктагы эритмесине төрт саат салып коюшат.
Ургаачы жана жапайы чочколордун эти жытты кетирүү процедурасына сейрек муктаж. Жапайы кабандын эң баалуу бөлүктөрү - арткы буттары.
Жапайы чочконун ортоңку бөлүгү үчкө бөлүнүп, үстүңкү жана ортоңку бөлүгү эң даамдуу болуп саналат. Чокусунан эң сонун стейктер даярдалат, аны бышыруудан же кууруудан мурун жакшы уруш керек.
Биригүүчү ткандардын чоң аймактары бар булчуңдарды камтыган этти сууда көпкө чейин кайнатуу керек. Ушул максатта эт муздак сууга салынып, жай кайнатылат, бышканга чейин кайнатылат.
Кабандын кайнатылган этин даярдоо оңой. 600 грамм эт үчүн 1 сабиз жана 2 картошка, жарым пияз, 1 лавр жалбырагы, 5 дан кара мурч, 100 миллилитр кызыл шарап, 1 чай кашык лимон ширеси жана татымына жараша туз керек.
Эт жууп, казанга салып, жашылчаларды, лавр жалбырагын, кара мурчту кошуп, ысык суу куюңуз.
Туз, шарап жана лимон ширесин кошуп, үстүн жаап, кайнатыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, соус менен кызмат кылыңыз.
Куурулган жапайы кабандын төштөрү 700 грамм төштөн, 6 тиш сарымсактан, зиреден жана туздан татымына жараша даярдалат. Жакшы жуулган эт кесилет жана сарымсак тиштеринин жарымы тешиктерге салынат.
Этти туздап, зиреге чачып, түнү менен муздаткычка таштап кетишет. 200 градуста ысытылган духовкага бир аз суу кошуп бышырыңыз, тынымсыз бышыруучу соус менен аралаштырыңыз. Картошка же капуста менен берилет.
Сунушталууда:
Япониялык ояко донбурида тоок этин кантип бышыруу керек
Суши менен дүйнө жүзүнө белгилүү болгон жапон ашканасы сизге дагы көптөгөн тамактарды сунуштап берет. Айрыкча, популярдуулукка ээ болгон фарштар жакшы бышырылган күрүчкө куюлат, ал көпчүлүк учурларда тооктун этинен турат. Балдардын жана чоңдордун сүйүктүүсү - тооктон күрүч менен даярдалган Ояко донбури деген тамак.
Бугу этин кантип бышыруу керек
Керемет тамактар билүүчүлөр үчүн балыктан даярдалат. Венисон өзүнүн даамы менен жана курамында белок менен витаминдердин көптүгү менен баалуу. Маралды мергенчилик жол менен даярдоо , сизге 2 килограмм элик, 300 грамм бекон, куурулган май же май, 200 грамм томат пастасы, 4 пияз, 24 тиш сарымсак, 4 аш кашык уксус, калемпир жана туз татымына жараша керек.
Кантип тендердик чочконун этин бышыруу керек
Эгерде сиз ашканада чыныгы факир болсоңуз, анда билбей коё албайсыз чочконун этин кантип бышыруу керек . Африкалык чочко тумоосуна жана анын кескин кымбаттап кетишине карабастан, биз болгарлар (албетте, вегетериандар эмес), ага суктанабыз. Ошондуктан биз бул жерде бир аз сунуш кылабыз чочконун этин бышыруу боюнча кеңеш анча билбегендер үчүн.
Жапайы коёнду кантип бышыруу керек
Жапайы коён аны даярдоо кыйын эмес, бирок кичинекей бир назиктик бар - өзгөчө жытты кетириш керек, анткени болбосо аны байкап көрө албайсың. Жыттан арылуу үчүн эмне кылуу керек? Сиз маринадды колдоносуз. Аны кантип сиңирүү боюнча көптөгөн кеңештерди уга аласыз, бирок эң ийгиликтүү экөө - сирке же айран.
Жапайы кабанды кантип бышыруу керек
Кабан эти конкреттүү бышырууну талап кылат. Анын көптөгөн өзгөчөлүктөрү бар. Жытты кетирүү үчүн, айрыкча эркек чочколордо, этти бышырардан мурун аны суунун жана уксустун эритмесине салып коюу керек - 1 литр сууга 2 аш кашык уксус. Эт бул маринадда төрт сааттай турат.
