2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгариялыктар козу бышыруунун илгерки ашпозчулук салты болгонуна карабастан, бул эт үй шартында кеңири таралган тамактардын бири эмес. Биздин кеңдиктерибизде адамдар тоок, чочко эти жана уй этине болгон жакындыгын арттырышты.
Пасханын айланасындагы убакытты эсепке албаганда, козулардын этин дүкөндөрдөн табуу кыйын, чындыгында, жылдын башка күндөрүндө биз аны сейрек кездештиребиз. Бул, көпчүлүк эксперттердин айтымында, өкүнүчтүү факт, анткени эттин бул түрүнүн пайдасы ушунчалык көп болгондуктан, ал майрам күндөрү гана эмес, биздин дасторкондо дайыма болушу керек.
Биринчиден, башка кызыл эттерден айырмаланып, козунун каныккан майы эсе аз. Бул ички сезгенүүнү басаңдатууда жана жүрөктүн ритмин нормалдаштырууда кандагы холестерол деңгээлин жакшыртат.
Козунун үзгүлтүксүз колдонулушу атеросклероз жана жүрөктүн ишемиялык ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Мындан тышкары, эт конъюгацияланган линол кислотасынын (CLA) олуттуу курамына ээ. Бул акыркы беш жылда жүргүзүлгөн көптөгөн изилдөөлөргө ылайык, рак кислотасынын бир түрү.
Этти тандоонун багытын өзгөртүүнүн дагы бир негизги себеби, козуларда В витамининин түзмө-түз запасы бар. Бул белгилүү болгондой, иммунитетти көтөрүүдөн тышкары, майды күйгүзөт.
Демек, козу жеп семирип кетүү коркунучу кыйла төмөн. Эттин курамында арык протеин көп болгондуктан, салмактын азайышына жана семирүү тобокелдигинин азайышына өбөлгө түзгөндүктөн, козу сиздин сүйүктүү тамагыңыз болуп калышы мүмкүн.
Кой этинин курамында селен жана холин бар, алар ар кандай рак ооруларынын алдын алууда да өтө пайдалуу. Козу кош бойлуу аялдарга да абдан пайдалуу, анткени эненин канындагы гемоглобиндин көлөмүн көбөйтүп, плацента аркылуу балага кан агымын көбөйтүп, аз кандуулуктун алдын алат. Кой, козу жана эчкинин эти темирге бай. Бул ымыркайлардын тубаса кемтиктер тобокелдигин азайтат.
Козунун дагы бир артыкчылыгы - аялдын денесиндеги темирдин көлөмүн калыбына келтирүүгө жардам берет. Бул өз кезегинде этек кирдин келүүсүн бир аз азайтып, В12 витамининин курамы терини сергек жана ийкемдүү кылат, ал тургай стресс жана депрессия менен күрөшөт.
Козу менен койдун этинин курамында пайдалуу калий жана натрийдин деңгээли төмөн. Бул кан басымын көзөмөлдөп, бөйрөк оорулары менен инсульттун алдын алууга жардам берет.
Башка нерселердин катарында козу кальцийге бай, ал тиштин жана сөөктүн ден-соолугуна пайдалуу. Кой эти жаңы клеткалардын пайда болушуна өбөлгө түзөт, ошентип карылыкты басаңдатат.
Сунушталууда:
Даамдуу козунун сырлары
Жакшы бышырылган, даамдуу козу кудайга таандык нерсе. Анын татаал, конкреттүү жана назик даамы бар. Кулинардык аспект боюнча козу жөнүндө сөз болгондо, 6 айга чейинки кичинекей козуну, эти көбүрөөк эт менен 12 айлык чоң козуну тандай аласыз.
Тунецтин көптөгөн артыкчылыктары
Кызыл жана жыпар жыттуу тунецтин эти дүйнөдөгү дээрлик баарынын сүймөнчүгүнө айланган. Ал белокко бай жана май аз - кызыл эттин ордун толтуруучу сонун нерсе жана ар кандай диета үчүн ылайыктуу тамак. 1940-жылдардан бир аз мурун тунец өтө кымбат тамак деп эсептелген жана карапайым адамдын табагында сейрек кездешкен.
Козунун эти
Козу сан жеткис укмуштуу рецепттер үчүн дүйнө жүзү боюнча колдонулат. Ал "жаз козусу" деп жазылса, анда жаңы козулардын мезгили деп эсептелген жазда же жайда сатыкка чыккандыгын билдирет. Бирок, көп жерлерде ал жыл бою бар жана "
Үйдө тамакты бышыруу - бардык артыкчылыктары жана артыкчылыктары
Бул ар дайым эле оңой боло бербейт үйдө тамак-аш даярдап берүү үчүн , айрыкча, биз жашап жаткан күнүмдүк турмушта. Көпчүлүк адамдардын үйдө тамак жасоону кыялдануусу табигый нерсе, бирок кээде жагдайлар буга жол бербейт. Башкалары болсо, ден-соолуктун оң жана терс жактарын түшүнүүгө убакыт бөлбөгөндүктөн, үйдө тамак жасап, тамак жегенге кызыкдар эмес.
Тикенектин көптөгөн артыкчылыктары
Эшек тикен - бул Compositae тукумунун чөп өсүмдүгү. Бул тикендүү өсүмдүк, бийиктиги 2 метрге жетет. Июль-август айларында гүлдөйт жана тикенектүү себетке "тыгылып", ачык кызыл кочкул гүлдөргө ээ. Бул өсүмдүктүн курамында: макроэлементтер - калий, магний, кальций, темир;
