2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Испан ашканасында шарап маанилүү ролду ойнойт, анткени ал суусундук ичүү үчүн гана эмес, ошондой эле испаниянын эң татаал тамактарына кошумча катары колдонулат. Испания Европанын үчүнчү шарап өндүрүүчүсү экендиги бекеринен эмес, анын алдында Италия жана Франция гана турат.
Бирок сапаты боюнча испан өндүрүүчүлөрүнүн шарабы эч кандай жол менен кошуналарынан кем калышпайт. Бул жерде эмне кызыктуу болмок испан шарабы жөнүндө билүү жана анын ашканада аткарган ролу:
1. Испаниялыктар кайсы шарап менен бышырууну тандашканда, ар дайым премиум шараптарды тандашат. Алар менен тамак бышырганда, кемчиликсиз жыпар жыт жана даам калтырып, алкоголизм бууланып кетет. Сапатсыз шарап колдонсоңуз, даамдуу тамак бышыруунун жолу жок.
2. Испанияда шарап жасоо кылымдардан бери келе жаткан салтка ээ. Өлкөнүн климаты жана географиялык өзгөчөлүктөрү ар кандай сортторду өстүрүү үчүн эң ыңгайлуу.
3. Испанияда өстүрүлгөн эң популярдуу сорттордун катарына Гренахе, Темпранилло, Маккабео жана Масуэло кирет, алардын биринчиси розеткаларга жана эски шараптарга өзгөчө ылайыктуу.
4. Тамак жасоодо кофе абдан популярдуу, ал испан газдалган шарабынын бир түрү. Каталония анын негизги өндүрүш борбору деп эсептелет, бирок ал Испаниянын башка аймактарында жакшы чагылдырылган. Белгилүү испан бышырылган тоогу кава менен даярдалат.
5. For мыкты испан шарабы байлардын гана колунан келе турган 10 жылдык Vega Sicily Unico Gran коругун көрсөтөт. Бул Criado жана Tempranillo сортторунун аралашмасы.
6. Испандар колдонгон салттуу үй шаймандарынын арасында порон деп аталган нерсе бар. Бул бир учу түтүкчөсү бар бөтөлкөгө окшош айнек шарап куюлган идиш. Шарап андан түздөн-түз ичилет, бирок башталгычтар үчүн бир топ кыйын, анткени суюктук оозуңузга түздөн-түз кирип кетиши мүмкүн.
7. Жалпы жонунан айтканда, Испаниянын борбордук бөлүктөрүндө көбүнчө шараптар өндүрүлөт, ал эми түндүк бөлүгүндө дасторкон шараптарына, ал эми түштүк бөлүгүндө десерттер менен аперитивдерге басым жасалат.
8. Керектеген жакшы Испан шараптары кадимки испан колбасалары, мисалы хоризо, морсилла, собрасада, чистора жана башкалар.
Сунушталууда:
Армян ашканасында ашпозчулук салттар
Армян ашканасы Кавказ аймагындагы эң байыркы жана Азиядагы эң эски ашканалардын бири. Анын мүнөздүү белгилери биздин эрага чейинки миң жылдыктан баштап - армян элинин калыптануу мезгилинде бүгүнкү күнгө чейин сакталып келген. Мурда азыркы Армениянын калкы тонерди бышыруу үчүн вертикалдуу мешке тамак жасай башташкан.
Марокко ашканасында жыпар жыттуу заттар жана ингредиенттер
Ар бир ашканада өзүнө мүнөздүү болгон кээ бир негизги ингредиенттер бар. Марокконун бул жагынан айырмасы жок. Марокконун ашканасында колдонулган ар кандай татымалдардын түрлөрү абдан чоң, бирок алардын айрымдары өзгөчө мүнөздүү. Марокконун салттуу татымалдарынын бири - рас эль ханут.
Араб ашканасында татымалдар
Араб ашканасына мүнөздүү ар кандай татымалдарды чебер айкалыштыргандан башка эч нерсе жок. Жаңы же кургатылган болсун, алар бардык араб тамактарынын өзгөчө даамын жана жытын берет. Аларды аралаштырууда эч кандай катуу эрежелер жок, жада калса татымалдардын жана жыпар жыттуу чөптөрдүн 20дан ашык түрүн камтыган алдын-ала даярдалган аралашмалар талап кылынган.
Испан шарап тизмесинин эң мыктысы
Испания Европадагы гана эмес, дүйнө жүзүндөгү жүзүмзарлардын аянты эң чоң өлкө. Ушундай фактыга карабастан, ал шарап өндүрүшүндө экспорттун рекорддук көрсөткүчү менен Франциядан жана Италиядан кийин гана үчүнчү орунда турат. Себеби, Пиреней жарым аралына мүнөздүү ысык жана кургак климатка байланыштуу түшүмдүүлүктүн төмөндүгү.
Испан ашканасында зайтун майы
Дүйнөдөгү эң пайдалуу деп таанылган жана Испанияга мүнөздүү болгон Жер Ортолук деңиздин белгилүү диетасы, эгерде аны колдонбосо мүмкүн эмес. зайтун майы . Испания дүйнөдөгү зайтун майынын эң ири өндүрүүчүсү деп бекеринен айтылбайт жана эгер зайтун майын колдонбосоңуз, анда даамдуу испан тамагын татып көрө албайсыз.
