2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күн карама алгач Түндүк Американын талааларында, азыркы Перунун батыш жээги менен Борбордук Мексиканын ортосунда өстүрүлгөн.
Европада өсүмдүк 1510-жылы Мадриддин Ботаникалык бакчасында кооздук катары алынып келинген. Майлуу өсүмдүк катары ал Россияда 19-кылымдын башында колдонулган, ал эми Болгария боштондукка чыккандан кийин гана алынып келинген.
Бул жылдык түшүм негизинен майлуулугу жогору уруктары үчүн өстүрүлөт. Бул май өсүмдүктөрү боюнча дүйнөдө соя жана рапстан кийин үчүнчү орунда турат. Күн караманын 100дөн ашык түрү бар, алардын көпчүлүгү жапайы.
Эки гана маданий өсүмдүктөр бар: өскөн күн карама Helianthus annuus L. жана Иерусалим артишоку, ошондой эле эрелмаз деп аталат - Helianthus tuberosus L. Алардын ар кандай түрлөрү өз максатына ылайык өстүрүлөт: май өсүмдүктөрү үчүн, тоют үчүн, үрөн үчүн, жасалгалоо үчүн ж.б..
Күн карама данын кууруу алардын ден-соолукка тийгизген пайдасын кыйла төмөндөтсө, экинчи жагынан, аларды сөз менен айтып жеткире алгыс даамдуу кылат. Кээ бир адамдар үчүн алар чыныгы "котур" болуп саналат, анткени аларды сыйрып, жей баштаса, токтото алышпайт.
Үрөндү кууруу өтө оңой. Бир гана арамза учур, бышыруунун убагында, алар күйүп кетиши мүмкүн. Уруктар лотокко жайылып, суу, ун жана туз себилген.
Ун аларга туздун жабышып калышын жеңилдетүү үчүн кошулат, бирок анын кереги жок. Аларды көп аралаштырып бышырышат.
Уруктарды бышырып, суу чачса болот, калория көбөйбөйт. Туурасы жана майы жок 100 г куурулган күн карама үрөнүн курамында 582 ккал, ал эми туз жана май кошулган куурулган күн караманын даны 592 ккал болот.
Чийки жана кургатылган күн карама уруктарын колдонуудан мурун муздаткычта сактоо керек, антпесе алар бир нече күн чирип кетишет.
Кургатылган же чийки, уруктар салаттарга, ботколорго жана ар кандай өсүмдүк аралашмаларына ылайыктуу кошумча болуп саналат. Башка жагынан алганда, күн карама өсүмдүктөрү кайрадан салаттарга, бышырылган жашылча тамактарына жана балык үчүн гарнир катары жарайт.
Сунушталууда:
Күн карама уруктарынын жана тахинанын пайдасы
Тахини кальций, магний, жезге бай жана аз цинкке ээ. Керектөөнүн артыкчылыктары күн карама уруктарынын тахини : • ал антиоксидант деп эсептелет, ал ракка каршы таасир берет; • темирге бай, ошондуктан аны балдарга, аз кандуулуктан жабыркагандарга, кош бойлуу аялдарга жана менопаузадагы аялдарга сунушташат;
Келгиле, күн карама тахинасын жасайлы
Тахинини колдонууга байланыштуу ден-соолукка тийгизген пайдасы көп. Элдик медицина аны дененин жалпы ден-соолугунун абалы үчүн чыныгы эликсир деп аныктагандыгы бекеринен эмес. Эртең менен ач карынга 2-3 аш кашыктан ичсеңиз, ашказан-ичеги-карын жолун коргоонун мыкты каражаты болот.
Күн карама данын диабетке каршы жегиле
Кошмо Штаттардагы Линус Полинг институтунун жаңы изилдөөсү көрсөткөндөй, орточо керектөө күн карама уруктары жүрөк-кан тамыр оорулары жана 2-типтеги кант диабети менен учурдагы адам үчүн эң коркунучтуу оорулардын пайда болуу тобокелдигин бир кыйла төмөндөтүшү мүмкүн.
Күн карама уруктары
Сиз пайдалуу эртең мененки тамакты издеп жатасызбы? Даамдуу бир уучтан ырахат алыңыз күн карама уруктары табигый бекем, бирок назик текстурасы менен жана аш болумдуу заттар менен азыктанып жатканда ачка болуңуз. Күн карама уруктары дүкөндөрдө жыл бою бар.
Келгиле, тез арада жиптерди чечип алалы
Эгер сизде ушундай каалоолор жана ушул сыяктуу көйгөйлөр бар болсо, анда сиз "Мен каалайм" менен гана сиздин башыңызга нерсе келбей тургандыгын билишиңиз керек. Денеңиздеги ашыкча майларды кетирүү үчүн бир аз аракет жасашыңыз керек.
