2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сушинин популярдуулугунан улам, көпчүлүк адамдар жапон ашканасын аны менен гана байланыштыра башташты. Бирок, бул таптакыр андай эмес, анткени жапондор суши түрүндө гана эмес, балыктын бардык түрүн даярдоодо факирлер.
Чындыгында, Жапония дүйнөдөгү балыктарды эң көп керектеген өлкө, демек, балыктарды ар кандай жолдор менен бышырган жапондор деп, албетте, даамдуу болот деп божомолдоого болот. Ошондуктан биз бул жерде сизге жапон тилинде балыктардын оригиналдуу, тез жана ошол эле учурда жеңил рецептинин вариантын сунуштайбыз:
Керектүү азыктар: Суроо боюнча 300 г ак балык филеси (хек, хек, пангасий ж.б.), 3 жумуртканын сарысы, 3 чай кашык. ак шарап, 3 жумуртканын сарысы, татымына жараша соя соусу, 100 гр мактын үрөнү
Даярдоо ыкмасы: Балык филелери жакшы жуулуп, агып кетишине жол берилет. Эгер сиз шашып жатсаңыз, аларды кургатуу үчүн ашкана кагазын же жөнөкөй сүлгүнү колдонсоңуз болот. Балык жетиштүү кургагандан кийин, четтерин чечип, тазаланбаган сөөктөрдүн бар-жогун текшерип алыңыз. Балыкты чоң кесимдерге бөлүп, үстүнө шарап куюңуз. Маринатталганга болжол менен 30 мүнөт коё туруңуз.
Жапон ашканасына ылайык, балыктар жылуулук менен дарылоо үчүн өтө кыска убакытты талап кылышат. Духовканы 200 градуска буруп, анда балык үчүн берилген табакты таштаңыз. Белгиленген убакыт бүткөндөн кийин, балыкты буга чейин ысып, майланган идишке тизип коюңуз.
5 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз, аны күтүп жатып, жумуртканын сарысын соя соусуна аралаштырыңыз. Балык өтө туздуу болуп кетпеши үчүн, соя соусун канча салдыңыз деп кабатыр болбоңуз, анткени сиз тузду колдонуп бүтпөйсүз.
Бышырылган филелерди алып, үстүнө жумуртка-соя аралашмасынын жарымын куюңуз. Аларды кайрадан 5 мүнөт мешке кайтарып, алып чыгып, үстүнө калган аралашманы куюңуз. Филелер бир калыпта жайылып турушу үчүн ашкана щеткасы болгону жакшы. Балык толугу менен даяр болгондо, ага мактын үрөнүн чачыңыз.
Бышырылган күрүч менен жылуу бойдон кызмат кылыңыз. Ушундайча пайдалуу жана салыштырмалуу диеталык мүнөздөгү жапон кечки тамагынан ырахат аласыз.
Сунушталууда:
Жашылчаларды жапон тилинде даярдаңыз
Жапон ашканасында продукцияны кесүү жолдору абдан көп. Эң көп кездешкендердин бири - Сайномегири - кесүү. Алдын-ала кесилген буюмдардын тилкелерин алып, аларды кескенде 1,5 - 1,5 - 1,5 сантиметр өлчөмүндөгү кубиктерди пайда кылыңыз. Бул ыкма сабизди, бамбукту, картошканы кесүүдө жана салаттарга, гарнирлерге жана бышырылган идиштерге салууда колдонулат.
Кайнатылган ашкабакты жапон тилинде кантип бышырууга болот?
Жапон ашканасы жөнүндө сөз болгондо, ар бир адам эң сонун даярдалган суши жөнүндө, бүткүл дүйнөгө белгилүү, же болбосо жапондордун салттуу азыктары жана татымалдары, мисалы, күрүч, кесме, соя соусу, тофу, саке, имбирь, васаби жана башкалар жөнүндө ойлошот.
Жапон тилинде мидия менен күрүч кантип бышырылат
Өзүнүн суши, мисо шорпосу жана ар кандай соя өнүмдөрүн пайдалануу менен белгилүү болгон жапон ашканасы табиятынан дем алып турат. Буга өлкөдө колдонулган диндер - Буддизм жана Синто себеп болгон. Адатта, суши түрүндө болобу, балыктын жана деңиз азыктарынын баардык түрлөрү Японияда даярдалат.
Керемет Панжиало - оригиналдуу рецепт жана даярдоодогу сырлар
Италиянын ашканасы ушунчалык бай болгондуктан, анын туу чокусу болгон бир нече кулинардык азгырыктарды бөлүү кыйынга турат. Демек, Панджиало деп аталган десерт Ботушанын кулинардык искусствосунун көптөгөн чоң жетишкендиктеринин бири катары аныкталышы мүмкүн.
Чын эле арыктай баштаңыз! Ушул жеңил кеңештер менен эле
Эгерде 2020-жылдагы максат сиздики болсо арыктоо , ТИМ кой. Февралга чейин ийгиликсиз болосуң! Бул чечимдеги психологиялык стресс сизди бат эле жок кылат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жылдын акыркы айларында арыктоону максат кылган адамдардын 89% ы ийгиликсиз.
