2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куба - бул өлкө ар дайым маркум Фидель Кастронун ысымы менен байланышкан өлкө, сулуу аялдардын сандарына оролгон сигаралар жана алкоголдук түндөр. Кем эмес белгилүү болсо да, таң калыштуу жыпар жыттарга жана жыпар жыттарга толгон Куба ашканасы.
Жүгөрү, күрүч, картошка, балык, уйдун эти жана тоок сыяктуу салттуу түрдө колдонулган азыктар менен катар, Кубанын ашканасынан жылкынын эти, герцог, буурчак жана башкалар менен даярдалган тамактарды таба аласыз. Бул учурда, сизге балыктарды кубалык рецепт боюнча, болгар базарынан оңой таба турган татымалдарды кошуп бышыруу боюнча жеңил идеяны сунуш кылууну чечтик:
Керектүү азыктар: 500 г ак балык филеси (хек, хек, пангасий жана башкалар), 3 аш кашык. зайтун майы, 1/2 лимондун ширеси, 1 лавр жалбырагы, 3 аш кашык. соя соусу, тандалган 80 г жаңгак, 2 пияз, кызыл, кара мурч, туз жана тимьян татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Балык филеси жуулуп, агып кетишине жол берилет. Ал тургай, ашкана кагазы же жөнөкөй сүлгү менен кургатсаңыз, анын курамында суу көп болбой тургандыгына көзүңүз жетет.
Филени туз жана лимон ширеси менен себелеп, маринаддоо үчүн 30 мүнөткө чейин коёсуз. Туздап жатканда, рецептте соя соусу дагы бар экендигин унутпаңыз, ал дагы туздуу.
Табага 2 аш кашык куюп салыңыз. зайтун майы жана майдаланган жаңгактарды кыска убакытка кууруу. Эң жакшысы, бадам менен фундуктун аралашмасын колдонуу керек, бирок кадимки жаңгак жакшы иштейт. Андан кийин майда тууралган пиязды (бир гана башы) кошуп, даяр болгондо соя соусун куюңуз.
Отту азайтып, бардык азыктарды бир нече мүнөт кайнатыңыз. Табаны бир жакка коюңуз. Балык филесин тилке кылып кесип, бышыруучу табактын түбүн калган зайтун майы менен майлап алыңыз. Калган пиязды жана түбүндөгү бардык татымалдарды тизип койсоңуз, лавр жалбырагы майдалап тууралышы керек.
Кесилген филени ушул чөптөрдүн үстүнө тизип, үстүнө бышырылган соусту куюңуз. Балыкты алдын ала 180 градус ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз же даана көлөмүнө жараша. Каалаганыңызча даярдалган картошка же күрүч менен жылуу тамактаныңыз. Эки маданият тең Куба үчүн салттуу.
Сунушталууда:
Ветчина Испанияда ушундайча жасалат
Джамон деп аталган испан ветчина Испания үчүн, ошондой эле көптөгөн башка өлкөлөр үчүн улуттук даамдуу тамак болуп саналат. Ал чочколордун атайын породаларынан даярдалат жана алардын тукумуна жана тамактануусуна жараша эки түргө бөлүнөт - Иберико жана Серрано.
Эң мыкты Капрезе салаты ушундайча жасалат
Үйдө өстүрүлгөн экинчи помидор жок - бышкан, ширелүү, кызыл, сары жана кызгылт сары түстөр менен. Мындай помидорлор кесилгенде жана бир аз зайтун майы менен туз себилгенде гана сонун болот. Жана сүйүктүү классикабызга караганда кандай ылайыктуу рецепт капрезе салаты (Caprese), эң жөнөкөй ингредиенттер менен жасалганбы?
Салттуу япондук өрдөк ушундайча даярдалат
Жапон ашканасы өзүнүн татаалдыгы менен гана эмес, ар кандай азиялык татымалдарды, соустарды жана даамдарды айкалыштыруу сезими менен да белгилүү. Буга чейин бүткүл дүйнөнү багындырган суши менен катар, сиз үйдө дагы бир нече башка тамактарды сунуштай алат.
Ушундайча даамдуу туздалган маринаддалат
Бышпаган бадыраңдарды жей тургандыгыбызды билдиңиз беле? Бышып жетилгендери чоңураак, саргыч жана чоң уруктары бар. Биз аны келечектеги түшүмдүн "энеси" деп эсептейбиз. Баса, грек тилине которгондо "агурос" деген сөз (байыркы гректер бадыраң деп аташкан) - жетиле элек дегенди билдирет.
Фарш эти кемчиликсиз фрикаделькалар үчүн ушундайча даярдалат
Фарш биздин ашканада эң кеңири тараган продукт. Анын жардамы менен бир катар тамактарды жасоого болот. Ошондуктан аны менен рецептти кантип даярдап, даамын татып, бышырууну билүү абдан маанилүү. Эгерде сиз белгилүү бир фокустарды аткарсаңыз, анда фарш менен кемчиликсиз даамдуу тамактарды жасай аласыз.
