Ден-соолукка зыяндуу балыктар

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Балык, ушунчалык даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу, жаштардын жана карылардын менюсунун милдеттүү бөлүгү. Бирок бар Балыктын тыюу салынган 9 түрү ден-соолукка кыйла зыяндуу.

Жада калса тизмеде эксперттер ден-соолукка пайдалуу деп сунуш кылган балыктар бар. Бул жерде эмне кылып жатышканын өзүңүз көрөсүз. Бул жерде 9 түрү бар балык жегенге тыюу салынат сак болуу:

Eels

Алар дээрлик толугу менен майдан тургандыктан, жылан суулар өнөр жай жана айыл чарба калдыктарын оңой сиңирип алышат. Эң көп булганган Америка түрлөрү. Европалык жыландардын курамында дагы көп өлчөмдө сымап бар. Ошондуктан чоңдор үчүн айлык норма эң көп дегенде 300 г, ал эми бала үчүн - 200 гр.

Pangasius

Бул балыкты таптакыр тамактануу сунушталбайт. Биздин өлкөдө дүкөндөрдөгү пангасиус Вьетнамдан түздөн-түз алынып келинет, тагыраагы - Меконг дарыясы. Ал дүйнөдөгү эң булганган суу объектилеринин бири деп эсептелет. Мындан тышкары, балыктын бул түрүндө өзгөчө канцерогендүү нитрофуразон жана полифосфаттар көп.

Tilefish деңиз балыгы

Бул сымаптын булганышы боюнча лидер. Көбүнчө эрежелерди бузуу менен балык уулашат. Уулануу коркунучу жогорулагандыгына байланыштуу ага аңчылыкка бир нече убакытка чейин тыюу салынган. Эгерде сиз дагы деле колдонуп көргүңүз келсе, анда эркектер үчүн суткалык дозасы 100 г ашпашы керек. Балдарга жана аялдарга тыюу салынат.

Сом

Сунушталбайт. Бул балыктын чоңойуу мүмкүнчүлүгү бар. Ошондуктан балыкчылар сом гормондорун беришет. Бул айрыкча Азия өлкөлөрүндөгү сомдорго тиешелүү. Сом жегенде эч кандай жаман нерсе жок, бирок ден-соолукка анча коркунучтуу эмес - эркин ассортименттеги сом.

Туна

Анын курамында сымаптын катуу деңгээли бар. Көбүнчө кызыл жана кара тондордо болот. Демек, тунецтин бир айлык эң жогорку дозасы 100 г. Бул балык балдарга сунушталбайт. Дүкөндөрдөгү акысыз тунецтин пайызы өтө эле аз. Жаратылышта ал дээрлик жок болуп кеткен. Өндүрүш балыктар гормондор жана антибиотиктер менен азыктанган чарбалардан алынат.

Скумбрия

Ага сымап топтолот. Ал адам денесине киргенде, ал ыргытылбайт же сиңбейт жана ооруга алып келет. Демек, бир айлык дозасы чоң кишиге 200 г, балдарга 100 г. Атлантикалык скумбрия эң аз коркунучтуу. Андан чексиз өлчөмдө жесе болот.

Tilapia

Бул балык өзгөчө коркунучтуу жүрөк оорулары, астма жана артрит менен ооруган адамдар үчүн. Андагы май кислоталары ден-соолукка пайдалуу эмес, бирок экинчи жагынан кайнап жаткан майлар чочко майында топтолгондор менен салыштырууга болот. Ушул типтеги балыктарды ашыкча колдонуу холестерол көлөмүнүн көбөйүшүнө алып келет. Ошондой эле организмди аллергендерге сезгич кылат.

Деңиз бас

Анын курамында сымаптын жетиштүү көлөмү болгондуктан, бир айлык дозасы чоң кишиге 200 г, балдарга 100 г ашпаган өлчөмдө болот.

Күмүш доллар

Жакшыраак деңиз балыгы деп аталып, ал таптакыр метаболизмге учурабаган мом заты болгон гемпилотоксинге бай. Ошондуктан, бул балыкты кабыл алуу тамак сиңирүү органдарында көйгөй бар адамдар үчүн каршы көрсөтүлөт, анткени ал мындай көрүнүштөргө алып келбестен, буга чейин бар болгондорду дагы татаалдаштырат. Эгерде балык куурулган же грильде жасалган болсо, зыяндуу заттардын деңгээли төмөндөйт.

Ар дайым жаңы балыктарды тандоо абдан маанилүү. Ал үчүн колуңузга алып, карап көрүңүз. Эгерде ал куйругун түшүрсө, желекчелери кургак болсо жана тиштери ачык кызылдын ордуна боз болсо, бул токтоп калган балык.

Көлмөдөн тирүү балык сатып алууну тандасаңыз, анда аны өстүргөн суунун таза болушу абдан маанилүү. Бетине жакын эмес, түбүнө жакын сүзгөн балыктарга коюм. Өз алдынча балык уулаган дилгир балыкчылар үчүн сууну сымаптын бар-жогун текшерүү керек. Бул сымап анализатору менен жүргүзүлөт.

Жакындарыңызды лосось менен таң калтырууну чечкенден кийин, ак жиптер менен кесиндилерге ставка салыңыз. Кызыл түскө толгон бир бөлүк боёлсо керек. Балыктардан алыс болуңуз терисиндеги ачык тактар менен - урук берүү мезгилинде кармалып, эти жумшак бойдон калат.