2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көптөгөн адамдардын күткөнүнө каршы, семиз балык адамдын организмине эң пайдалуу. Бул алардын курамында жүрөк-кан тамыр оорулары, инфаркт, тромбоз жана кан басымынын төмөндөөсүн азайтууга жөндөмдүү Омега-3 деген ат менен белгилүү болгон, каныкпаган май кислоталарынын (5% га жакын) көбүрөөк пайызын камтыгандыгы менен байланыштуу., жана башкалар.
Балыктын курамындагы Омега-3 май кислоталарынын саны бир катар жагдайларга байланыштуу, мисалы, жылдын кайсы мезгилинде кармалат (жумурткадан мурун же кийин), суунун температурасы ж.б. Мындан тышкары, логикалык жактан оор болгон улгайган балыктарда майдын пайызы жогору экендиги ар дайым эле туура боло бербейт.
"Майлуу" балыктардын тобуна лосось, деңиз форели, сазан, сельдь, скумбрия жана тунец кирет. Жалпысынан муздак сууларда өскөн муздак климатка ылайыкташкан түрлөрдүн курамында дагы тери астындагы майлар бар.
Бул сортторду кулинардык жол менен иштетүү алардын азыктык сапаттарын сактоо үчүн чоң мааниге ээ. Куурулганда, каныкпаган май кислоталары бышырылганга жана бышырганга караганда көбүрөөк өлчөмдө жок кылынат.
Жана узак убакыт бою бул майлар кычкылданып, ачууланып, денеге терс таасирин тийгизген эркин радикалдардын булагы болуп саналат. Ошондуктан, мисалы, куурулган бышырылган лосось сейрек кездешет.
Сардина жана анчоус сыяктуу майлуу балыктардын көптөгөн майда түрлөрүнүн сактоо мөөнөтү өтө кыска - 3 күндөн 6 күнгө чейин. Башка жагынан алганда, тунец жана кылыч балыктары сыяктуу ири түрлөрү 24 күнгө чейин тоңуп турушат. Ошондуктан сардиналар, скумбрия жана анчоус майдаланган музда жана тузда сакталып, жаңы жеткирилет.
Адамдар, адатта, майды көп жешет, бирок негизинен сүттөн, эттен, майдан жана өтө эле аз балыктан. Анын майы, сүт эмүүчүлөрдөн айырмаланып, өтө маанилүү поли каныкпаган май кислоталарына бай.
Алар клетка мембраналарына ийкемдүүлүк жана ийкемдүүлүк беришет жана алардын жакшы иштеши үчүн көптөгөн органдарга керектүү биологиялык активдүү заттардын булагы болуп саналат.
Омега-3 кислоталары сезгенүүнү басат, кан тамырларды кеңейтет, тромбдордун пайда болушунун алдын алат. Демек, алар жүрөк-кан тамыр, муун, тери жана рак ооруларына жакшы таасир этет. Мындан тышкары, алар балдардын акыл-эсинин өнүгүшүнө олуттуу таасир этет.
Сунушталууда:
Кара жемиштер - кайсынысы пайдалуу, кайсынысы жегенге кооптуу?
Кара жемиштер табияттан келген кызыктуу сунуш. Алар белгилүү бир түс жана жагымдуу даам берет, бирок дарактын же бадалдын жашыл өсүмдүктөрүнүн арасында кандай мөмө-жемиштер өсөөрүн аныктоо ар дайым эле мүмкүн боло бербейт жана мөмөнүн сапаттарын аныктоодо кыйынчылык жаратат.
Арыктоочу чип семиз адамдарга жардам берет
Жакында биз идеалдуу формага жетип, денебизден ашыкча килограммдарды жоготуп алабыз деген үмүт менен биз карманган диеталарды аягына чейин чыгарабыз. Семиз адамдар үчүн арыктап, жакшы формада болуунун жаңы ыкмасы бар. Бул ашыкча салмактагы адамдын колуна салынып, кандагы майды текшере турган чип.
Эң даамдуу кичинекей балыктар кайсынысы
Балык дүйнөдөгү эң пайдалуу тамактардын бири. Өзгөчөлүктөрүнө жана түрүнө ылайык, ал бардык улуттук ашканаларга, ал тургай экзотикалык ашканаларга мүнөздүү. Болгарияда Кара деңиздин жана көптөгөн дарыялардын айынан балыктар да кастарланган.
Ужас! Софиядагы ресторанда семиз личинкалар козунун башынан секирди
Борбордогу ресторандардын биринин кардары өзүнүн бөлүгүнөн козусунун табити менен бир нече ири личинкаларды тапкан. Белгисиз түрдөгү төрт майлуу личинка идиш менен кошо берилип, аябай корккон кардар өз үлүшүн бүтүргөндө гана эмне жегенин түшүнгөн.
Эң семиз сырлар кайсынысы
Сырдын көптөгөн түрлөрү бар, алардын ар бири ар кандай тамактарга жана ар кандай айкалыштарга ылайыктуу. Бардык сырлардын курамында белгилүү өлчөмдө каныккан май бар. Сыр адатта пайдалуу тамак катары аныкталбайт, бирок аны ченемсиз ичкенге чейин айтууга болот.
