2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир адам пицца жана бардык түрдөгү макарон азыктары менен байланыштырган италиялык ашканалар ушуну менен эле чектелип калбайт. Чындыгында, италиялыктар антипастини көп жешет, бул макарон камтылбаган нерселердин бардыгы.
Меню Италиянын кайсы бөлүгүндө экениңизден көп нерсе көз каранды. Бул жерде италиялыктар Италиянын ар кайсы аймактарында эмне жешкени жөнүндө пайдалуу маалымат бар.
Түндүк-Чыгыш Италия: Бул жерде тамак-ашта жаңы балык жана деңиз азыктары бышырылган. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени деңизден тышкары балыктар дүйнөгө белгилүү Гарда көлүнөн дагы алынат.
Бул аймакта өскөн буурчак, спаржа жана цуккини менюда көп кездешет. Эт жана быштак дасторкондо дагы бар. Паста көп кездешет, бирок жүгөрү унунан жасалган полента деп аталган нерсе көбүрөөк артыкчылыкка ээ. Венецияны камтыган Түндүк-Чыгыш Италиянын менюсунун мүнөздөмөсү:
Antipasto di Fruti di Mare (деңиз азыктарынын платосу, зайтун майы жана лимон ширеси кошулган рейстер), Risi e Bissi (буурчак жана бекон менен даярдалган рисотто), Carpaccio (Пармезанга себилген уй эти), Fegato ala Veneciana (салттуу Венециандык тамак, бул уй эти пияз канапасында жасалган боор), Тирамису (эң белгилүү италиялык десерт) жана Рисотто але Сепи (күрүчкө кара түскө боёк берген сепия сыя менен рисотто).
Түндүк-Батыш Италия: Күрүч көбүнчө ушул бөлүктө өстүрүлөт, андыктан италиялыктардын күнүмдүк жашоосунда макарон жана пицца менен катар рисотто көп кездешет.
Жаңгактар, трюфелдер жана сыр дагы үстөмдүк кылат, балким эң чоң өзгөчөлүгү - бул Италиянын бардык бөлүктөрүнөн айырмаланып, ал негизинен зайтун майы менен бышырылат, бул жерде эритилген май көп колдонулат.
Бул жерде Италиянын түндүк-батышындагы айрым өзгөчөлүктөр бар: Особуко (томат соусу бар уй эти), Фарината (жука нандын бир түрү), рисотто ала Милан (пияз, күрүч, ак шарап жана Пармезан кошулган күрүч) жана Панеттон (Миландан чыккан Пасха тортуна окшош).
Борбордук Италия: Ал зайтун майын, помидорду, буурчакты, козу карынды, ветчинаны жана саламидин бардык түрлөрүн колдонуу менен мүнөздөлөт. Өзгөчөлүктөрү: Кростини (тегерек нандар, сарымсак же томат соусу же анчоус икрасы менен жайылган), Каннелони (фаршталган макарон) жана Кантучини (Тосканадагы таттуу десерт).
Түштүк Италия жана аралдар: Менюда пицца жана макарон азыктары басымдуулук кылган Италиянын калган бөлүгүнөн айырмаланып, бул жерде жаңы жашылчаларга жана жаңы деңиз азыктарына басым жасалат, ошондуктан түштүктөгү италиялыктардын тамактануусу өзгөчө пайдалуу деп эсептелет.
Бул жерде эң популярдуу тамак-аштардын айрымдары келтирилген: Фрути ди маре (деңиз азыктарынын бардык түрлөрү, зайтун майы жана лимон ширеси кошулган учуулар), Грилл жашылчаларынан жасалган Антипаста, Сицилия кассасы (рикотта сыры бар балмуздак) печенье жана токочтор.
Сунушталууда:
7 жаштан 12 жашка чейинки балдар үчүн пайдалуу тамактануу
Кайсы куракта болбосун, баланы туура тамактандыруу керек. Бул анын өсүп келе жаткан организминин келечекте кандай өнүгө тургандыгына байланыштуу. Балдар өсүү жана өнүгүү үчүн тамак-ашка муктаж. Туура тамактануу - бул энергия жана азыктандыруучу, дене ткандарынын өсүшүн, сакталышын жана чыңдалышын камсыз кылган диета.
Румдун Колумбус доорунан бүгүнкү күнгө чейинки кызыктуу тарыхы
Ден-соолугуңузду чыңдап, суук тийип дарылаганды жакшы көрөсүзбү? Эми мен бул суусундук кайдан келип, кандайча жасалаарын айтып берем! Рум - кант камышынын патокасы жана камыш сиропунун калдыктарынан жасалган дистилляцияланган алкоголдук суусундук, ал ачытуу жана дистилляция процесстеринде жасалат.
6 жашка чейинки вегетариандык диета
Vegan Before 6 же VB6 (Vegan Before 6) диета Марк Биттман тарабынан түзүлгөн. Битман өзүнүн китебинде алгач флекситардык диетаны баштаганын, бирок ден-соолугуна байланыштуу аны колдоно албай калгандыгын түшүндүрөт. Флекситардык диетаны кармоо үчүн, негизинен, өсүмдүктөрдөн жасалган тамактарды жеп, менюдан эт алып салуу керек.
Италиялык ашкана жөнүндө эмне билесиз?
Италиянын ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты үч ашкананын бири деп эсептелет. Ал бир кезде француз ашканасынын негизин түзүп, кандайдыр бир деңгээлде башка европалык ашканаларга таасирин тийгизген. Италиянын ашканасы өз мекенинен тышкары жерде кеңири жайылган жана белгилүү тамактардын бири.
Тамакка чейинки жана кечки тамактан кийинки даамдуу тамадалар
Конокторуңузду эмнеге чакырам же эмне жейм деп ойлонуп жатасыз кечки тамактан кийин ? Эми таң калбай эле коюңуз, анткени азыр биз сизге ден-соолугуңузга пайдалуу жана даамдуу закускаларды сунуштайбыз, даярдалышы оңой, ошону менен үй-бүлөңүздү же конокторуңузду таң калтырасыз.
