2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ден-соолугуңузду чыңдап, суук тийип дарылаганды жакшы көрөсүзбү? Эми мен бул суусундук кайдан келип, кандайча жасалаарын айтып берем!
Рум - кант камышынын патокасы жана камыш сиропунун калдыктарынан жасалган дистилляцияланган алкоголдук суусундук, ал ачытуу жана дистилляция процесстеринде жасалат. Ачык дистиллят, адатта, эменден же башка жыгачтан жасалган бочкаларга "жетилгенге" куюлат.
Бул суусундуктун белгилүү аймактары Кариб жана Түштүк Америка, ошондой эле Индияда жана Австралияда анчалык көп эмес.
Ромдун тарыхы Кариб деңизинде Христофор Колумбдун мезгилинде башталат жана кантка жана аны өндүрүүгө байланыштуу. Колумбдун экипажы Кариб деңизиндеги аралдарга 1493-жылы завод алып келишкен, ал бүткүл аймактын экономикасын өзгөрткөн, ошондой эле дүйнө жүзү боюнча ичимдик ичкен.
Канар аралдарынан алынып келинген кант камышы Кариб деңизинин жылуу жана нымдуу аймагында жакшы өнүгөт. 1672-жылы бул камыштан өндүрүлгөн суусундук бүгүнкү күндө белгилүү болгон ысымга ээ болгон - ром. Кариб деңизинде жашаган адамдар тропикалык климаттын мүнөздүү ооруларын дарылоо үчүн ром ичишкен.
Рум чыгарган кант камышынын плантацияларынын ээлери каракчылардын басып алуусунан коргонуу үчүн, аны көпкө тургусу келген аскер кемелерине сатышкан. Суучулдар ромга тез эле көнүп калышты, себеби жөнөкөй себептен суусундук сыра менен сууга караганда жакшы абалда калат, ал эми узак сапарлар болуп, ром бышып жетилгенде, анын даамы андан да жакшы болот.
1930-жылдары Улуу Британиянын Аскер-деңиз флоту ар бир моряк үчүн күн сайын рацион киргизген, ал болжол менен 300 мл. Бара-бара рум дүйнө жүзүнө жайыла баштады. Британ аралдары румду Британияга экспорттоп, ал жерде ар кандай муштумдардын ингредиенти катары кеңири колдонулган жана 18-кылымда ром джинден да популярдуу болгон.
Кант кызылчасынан кант өндүрүүнүн жаңы ыкмаларын киргизүү менен Европада кантка болгон суроо-талап бир топ төмөндөдү. Бул кант камышы менен ромдун өндүрүшүнүн тиешелүүлүгүнө жараша кыскаруусуна алып келет.
20-кылымдын башында ром популярдуу суусундук катары позициясын жоготуп, ошол эле кылымдын экинчи жарымында, туризмдин өнүгүшү менен Кариб деңизине адамдардын көп агымы башталганга чейин, дээрлик колдонулбай келген, ал жакта дагы деле болсо рум урматталат..
Рум негизинен Кариб деңизинде өндүрүлөт, бирок Барбадосто алар ромдун жеңил жана таттуу түрлөрүн жасашат. Арал цыгандардын мекени деп эсептелет. Кубада ромдун жеңил, таза жана курч түрлөрү жасалат. Доминикан Республикасы бышып жетилген, даамдуу түрлөрү менен белгилүү, аларды жергиликтүү кант сиробу жана патока менен жасашат.
Импорттолгон ром негизинен Европада бөтөлкөгө куюлат. Англия жана Франция ромды мурдагы Кариб деңизиндеги колонияларынан импорттошот, алар андан ары бышып жетилет жана бөтөлкөлөргө куюлат.
Сунушталууда:
Деңиз азыктары - байыркы доордон бүгүнкү күнгө чейин дасторкондо
Археологиялык жерлердеги көптөгөн ачылыштар байыркы адамдардын илгертен бери деңиз азыктарын жеп келгендигин күбөлөйт. Торонто университетинин диетологу, профессор Стивен Клейн болжол менен 20000 жыл мурун биздин ата-бабаларыбыздын менюсунун дээрлик 50% түзгөн деңиз азыктары, алардын акыл-эс өнүгүүсүндө олуттуу ийгиликтерге жетишүүгө жардам берди деп эсептейт.
Балмуздак - 2000 жылдан бүгүнкү күнгө чейин
Анын жашоосу балмуздак деп аталган муздак деликатеске тийбей өтүп кетет деп ким элестетет. Чындыгында, анын тарыхы 2000 жыл мурун сыйкырчылыкты үйрөнгөн кытайлардан башталат. Чыныгы кытайлык балмуздак - мөмө-жемиш сыртынан сугарылган таттуу сироптон жасалган эзилген муз.
Айры тарыхы - байыркы мезгилден бүгүнкү күнгө чейин
Ансыз тамакты элестете аласызбы айры ? Бул дасторкондун бир бөлүгү сыяктуу, биздин колубузду сунган сыяктуу, татымал сыяктуу, эч качан тамак эч качан даамдуу болбойт. Айры бүгүнкү жашообуздун табигый бөлүгү болуу үчүн узак жана коркунучтуу жолду басып өттү.
Hydrastis - Америка индейлеринен бүгүнкү күнгө чейин
Кичине көп жылдык өсүмдүктөрдүн мекени - гидратис АКШ менен Канаданын түндүк-чыгыш токойлуу аймактары. Ошондой эле, аны түпкүлүктүү америкалыктар өсүмдүктүн тамырын колдонуу үчүн колдонушкан. Түпкүлүктүү Америка уруулары аларды шакирт катары колдонушкан өсүмдүк hydrastis , аюунун майы менен аралаштырылган.
Байыркы мезгилден бүгүнкү күнгө чейин чай
Кытайлардын эң байыркы жазма документтеринен көрүнүп тургандай, Кытайда биздин заманга чейин 2700-жылы чай дары катары колдонулган. Буддист кечилдер монастырлар бакчаларында чай өсүмдүгүн өстүрүп, Кытай, Тибет, Индия жана Японияда чай маданиятын жайылтышкан.
