2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Таза тоо сууларында, дарыяларда жана көлдөрдө жашай турган форель балыктары мыкты тамактарды билүүчүлөрдүн сүймөнчүгүнө айланган. Грильде бышырылган, кайнатылган же куурулган, фольгада же шашлык түрүндө форель ар дайым ашкан аш болуп саналат.
Бул Омега 3 май кислоталарына жана майда эриген А жана Д витаминдерине бай болгондуктан, В тобундагы витаминдерди көп камтыгандыктан абдан пайдалуу.
Форель тез өсүп, чоң көлөмгө жетип, салмагы отуз беш килограммга чейин жетет. Дарыя форелинин салмагы сегиз жүз граммдан ашпайт.
Форель бышырууда бир негизги эрежени сактоо керек - бул балыктын даярдалышы канчалык жөнөкөй болсо, ошончолук даамдуу болот.
Орточо форель балыктарга бөлбөй бышырылат. Форельди жуугандан кийин туздап, кара мурч менен сүртүп, зайтун майы менен жайыңыз.
Балыкты төрт бурчтуу алюминий фольгага салып, тоголоктоп, алдын ала ысытылган духовкада жарым сааттай бышырыңыз. Балык толугу менен даяр болгонго он мүнөт мурун, фольганы жайып, кооз кабыкты алыңыз.
Нан балыгын жасоо үчүн балыкты бөлүктөргө бөлүп, кабыгын сыйрып алыңыз. Башы, куйругу жана териси балык шорпосун даярдоого болот.
Нан үчүн үч аш кашык ундан, бир жумурткадан жана жарым чай кашык сүттөн суюк камыр жасап, бир аш кашык туз кошуңуз.
Балыктын бөлүктөрүн, тузду кургатып, үстүнө калемпир чачып, нан күкүмдөрүнө батырыңыз. Андан кийин эки тараптын өтө ысык майына алтынга чейин кууруйбуз.
Сунушталууда:
Кышкы тамактын идиштери канчага чейин бышырылат?
Консервалануу үчүн жашылча-жемиштердин ар кандай түрлөрү ар кандай убакытты талап кылат. Консервалоо үчүн эң маанилүүсү эмне? Сизге убакыт керек. Бул бир топ оңой угулганы менен, кышкы тамакты жетиштүү деңгээлде жасоону кааласаңыз, ал сизге жок дегенде бир күнгө созулат.
Тамак-аштын мыкты жана зыянсыз идиштери
Бышыруучу шаймандарды көбүнчө алар жасалган материалдар зыяндуу же зыянсыз экендигин билбей туруп, баасын эске алып сатып алабыз. Бышыруучу шаймандарды жана алар даярдалган материалдарды кантип тандаса болот? Дат баспаган болоттон жасалган ашкана идиштери кычкылданууга туруктуу, азыктар бышыруу учурунда касиетин, даамын, жада калса витаминдерин жоготпойт.
Балкан идиштери үчүн идеялар
Кастрюль биздин ашкананын негизги тамактарынын бири. Балкандагы коңшуларыбыздын тамактануусуна көз чаптырсак, мунун аларга дагы тиешелүү экендигин көрөбүз. Эмне үчүн тамактын бул түрү бир нече улуттук ашканада туруктуу жайгашып калган? Алгач кастрюль деген терминдин аныктамасын издешибиз керек.
Тефлон идиштери - оң жана терс жактары
Үйдө дээрлик бардыгы тефлон тамактары менен тамак бышырышат. Алар менен болгон үчүн жогору бааланат жабышпаган жабуу . Бирок, тефлон идиштери биздин ден-соолугубуз үчүн коопсузбу, узак убакытка жетеби же бир-эки жылдан кийинби, жаңы контейнерлерди сатып алышыбыз керек.
Ашкана идиштери А гепатитин алып жүрөт
Норовирустар вирустун жаңы түрү, ал дээрлик бардык тамак-аштан ууланууну шарттайт. Кызыгы, алар ашканада, тагыраак айтканда, тамак бышыруу процессинде өнүгөт. Микробдор жуулбаган колдордон пайда болоорун бардыгы билишет. Ооба, бирок жок.
