2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бейиш алмасы дагы кудайдын жемиши деп аталат. Бул ат кокусунан эмес. Айрымдар адилетсиз сүйбөйт, бул чыныгы витамин бомбасы.
Кудайдын мөмөсүнүн көптөгөн дарылык касиеттери миңдеген жылдардан бери белгилүү. Ал Malus diospyros дарагында өсөт. Бейиш алмасы деген ат грек сөзүнөн келип чыккан "диоспирос", сөзмө-сөз которгондо "кудайдын оту" деп которулат.
Ар кайсы өлкөлөрдө ал "субтропикалык хурма", "хаки" жана башкалар деп да аталат. Биздин өлкөдө ал меад деп аталат. Түрлөрү көп.
Бейиш жемишинин мекени Япония жана Кытай. 18-кылымда бүткүл дүйнө жүзүнө кеңири тараган. Бүгүнкү күндө биздин өлкөдө бейиштеги алма плантацияларын Сливенде, Ивайловградда, Пловдивде, Карловодо жана Сопотто табууга болот.
Ал негизинен субтропикалык климаттык зонада өстүрүлгөндүгү менен мүнөздөлөт, анткени көпчүлүк сорттору өтө төмөн температурага туруштук бере алышат.
Кудайдын жемиштери чоң, тоголок же сүйрү алма, кызгылт сары түстө. Аларда витаминдердин бай палитрасы - А, С, Р, Е жана В тобу, ошондой эле марганец, кальций, жез, калий, йод жана башка минералдар бар.
Башка алмалардан айырмаланып, бейиш алмасында канттын, айрыкча глюкозанын жана фруктозанын көп өлчөмү бар. Алардын жардамы менен ал жогорку азыктык баалуулукка ээ болот. 100 г гана хурманда 127 ккал жана 33,5 углевод бар.
Бейиш алмасы азыктануу өзгөчөлүгүнө байланыштуу диетада чектелген санда болушу мүмкүн. Сунуш кылынган доза - күнүнө 1 бейиш алмасы.
Бейиш алмасынын пайдасы көп. Мурда ал цинга, суук тийүү жана жөтөлдү дарылоодо колдонулган. Кудай жемиши аз кандуулук, ашказан-ичеги-карын ооруларынын, ошондой эле калкан безинин ооруларынын диетасына киргизилген.
Ошондой эле, кант диабети менен ооругандарга пайдалуу, анткени анын курамындагы канттардын 80-90% таза фруктоза. Анын кабыл алуусу кубаттандыруучу таасир берет. Ал иммуносупрессант катары колдонулат.
Бейиш алмасын керектөөнүн бир нече жолу бар. Ал жаңы даамдуу, бирок таттуу, мармелад жана компоттордо колдонсо болот. Андан дагы ширелер жана желе даярдалат.
Сунушталууда:
Хаки жемиши - бардык пайдасы жана зыяны
Ысымынын артында хаки жемиши бейиштин алмасы катары белгилүү болгон сезүү органдарына чыныгы ырахат бар. Хаки мөмөсү ушунчалык популярдуу болгондуктан, ал тургай Стара-Загора аймагында жыл сайын белгиленүүчү ноябрдын ортосунда өзүнүн майрамы болот.
Лимон Меринг пирогунун күнүн кудайдын торту менен белгилейли
Лимон эң сергитүүчү мөмөлөрдүн катарына кирет. Алар менен эмне кылсаңыз дагы - лимонад, лимон балмуздак, Лимончелло, сиз оор күндү сонун аяктайсыз. Бирок, лимон менен болгон эң даамдуу азгырыктардын бири бойдон калууда Лимон пирогунан жасалган пирог ошондуктан 15-августта тортту америкалыктар белгилешет.
Кудайдын улуу энеси үчүн салттуу тамактар
Бийкечти кабыл алуу майрамы католиктерди да, православдык христиандарды да бириктирет. Бул күнү Кудайдын энеси - энелик жана үй-бүлөлүк очоктун колдоочусу сыйланат. Эски салтка ылайык, ден-соолук жана төрөт үчүн, ооруларга жана бактысыздыктарга каршы курмандыктар чалынат.
Черники - бул Кудайдын берген белеги
Мүкжидек жана бүлдүркөн байыркы Грецияда сүйүктүү жемиш болгон. Гректер денедеги токсиндерге дары катары кичинекей мөмөлөрдү колдонушкан. Черники - бир топ ооруларга каршы күрөшүүчүлөр. Күнүнө бир стакан мүкжидек ширеси бизди энергия менен кубаттандырууга жетиштүү.
Дуриан: Тозоктун жыты бар жана кудайдын даамы бар жемиш
Дурианды көбүнчө жемиштердин падышасы деп аташат. Даамы өтө жакшы - даамы жана папайясы бар жумуртка каймактай даамдуу. Өзгөчө даам, бирок жыт дагы бир окуя. Дуриан жашыл жемиштери жаңы чөптүн жытын сезет. Бирок ал канчалык бышып жетилген сайын, жыт дагы өзгөрөт.
