2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бышкан картошка эки тиш сарымсакты жана лавр жалбырагын же кургатылган укропту кайнаткан сууга ыргытсаңыз, абдан даамдуу болот. Картошканы үстүнө ысык суу куюп койсоңуз жакшы болот. Бул баалуу азыктарды жана витаминдерди сактоого жардам берет.
Картошканы бышырганда суу көп куюп салбаңыз. Үстүңкү картошка толугу менен суу менен капталбашы мүмкүн, бирок алар жакшы бышат. Картошканы буу идишине кайнатсаңыз жакшы болот.
Бышырууда картошканы бузуп албаш үчүн, суу кайнап бүткөндөн кийин анын бир бөлүгүн куюп, муздак саласыз. Картошканы жогорку деңгээлде эмес, орточо отто бышырышат. Болбосо, картошка жарака кетет, бирок ичинде чийки бойдон калат.
Бышканда картошканын карарып кетпеши үчүн сууга бир аз уксус кошуп коюңуз. Бышырылып жатканда сууга бир аз шекер кошуп койсоңуз, алар бир топ даамдуу болот.
Картошка кайнаткан суудан шорпо жасап алсаңыз болот. Француз картошкаларын кытырак кылуу үчүн, аларды аябай ысык майга кууруп, картошканы сүлгү же салфетка менен алдын ала кургатыңыз.
Картошканы кууруп бүткөндөн кийин күйүп кетпеши үчүн отту азайтыңыз. Картошканы тезирээк кууруп, дагы даамдуу болуп калсаңыз, аны ысык сууга бир нече секундага илеп, андан соң казанга кайнап жаткан майга салуудан мурун кургатсаңыз болот.
Кесектери эки жагында тең алтын болгондо гана картошканы туздайт. Аларды алдын-ала туздап койсоңуз, картошканын ширеси түгөнүп, майга аралашып, формасын да, даамын да жоготот.
Картошка тазаланбаган эки сарымсак тишин майга ыргытсаңыз, абдан даамдуу болуп калат. Пюре жасоодо жылуу сүттү колдонуңуз. Муздак сүт пюреге бозомук түс берет.
Пушистый жеңил пюре алуу үчүн кайнап жаткан сүттү жана бир аз суюк каймакты же майды кошуңуз. Муздаган пюре суу ваннасында жакшы ысытылат.
Бирдей өлчөмдөгү картошкаларды жууп, гриль картошкасынын эффектине жетишип, кабыгы жок май менен майлап, кесилишин жасап, казанга салыңыз. Кууруп бүткөндөн кийин гүлдөй болуп эрийт. Кесилген майга бир кесим май салып, жашыл жыпар жыпар жыттуу заттарды себип коюңуз.
Тазаланбаган картошканы кайнаткан суу тазалоо үчүн абдан пайдалуу. Анын жардамы менен айнекти, фарфорду жана чопо идиштерди таза жууп-тазалап турсаңыз болот.
Сунушталууда:
Картошка менен даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоо боюнча мыкты кеңештер
Картошка көбүнчө өзгөчө диета кармаган адамдар үчүн жараксыз тамак-аш тизмесине кирет. Биз көп уккан "картошка семирип баратат" жана "картошканы белокторго (этке) аралаштыруу жакшы эмес") деген сөздөр картошканы колдонуудан баш тартууга өбөлгө түзүүдө.
Кызылча жана картошка бышыруу боюнча кеңештер
Бышырылган картошка бышырылып жатканда сууга үч тиш сарымсак, эки лавр жалбырагы жана бир нече укроп бутагын кошсоңуз даамдуу болот. Картошка крокеттерин куурганда кайнап жаткан майга салып коюңуз, болбосо жарылып кетет. Тазаланган картошканы сууга көпкө калтырбаңыз, анткени сууда картошка крахмалын жана витаминдерин жоготот.
Балык бышыруу үчүн пайдалуу кеңештер
Куурулган балыктар сүткө он мүнөт чылап, андан соң унга малып, кайнап жаткан майга кууруп алсаңыз, даамдуу болот. Май чачырап кетпеши жана балыктар жакшы куурулуп кетпеши үчүн, идишти тескери жактагы colander менен жаап коюңуз. Балык канчалык чоң болбосун, аны алдын ала ысытылган мешке бышырышат.
Бышыруу үчүн жакшы гриль үчүн кеңештер
Грильди туура колдонуу боюнча бир нече кеңеш, ошондой эле аны даамдуу бышыруунун жолдору. 1. Газгабы же көмүргөбү? Кайсы бышыруу ыкмасы эң жакшы экендиги жөнүндө эски талаш-тартыштын ар тараптуу жактары бар жана анын баасын, даамын жана бышыруунун ыңгайлуулугун баалоону камтыйт.
Духовкада желдеткич менен бышыруу үчүн баа жеткис кеңештер
Азыр көпчүлүк мештердин духовкасында желдеткич бар. Анын жардамы менен жылуу аба айланып, бышырууну тезирээк алып келет, торттор тезирээк кызарып, эт кыска убакыттын ичинде назик болуп калат. Бирок, желдеткич мештерди колдонууда белгилүү бир эрежелерди сактоо керек.
