2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кандай гүлдөрдү отургузабыз деп ойлонуп отурсак, алардын үйүбүздү кооздоп гана койбостон, өзүбүзгө пайдалуу болгону жакшы. Мисалы, үйдө лаванда, жалбыз же розмарин сыяктуу көптөгөн чөптөрдү коопсуз өстүрсөңүз болот, аларды кулинардык максатта колдонсоңуз болот, жайларды даамдатып, көптөгөн коктейлдерди кооздоп, ошондой эле көптөгөн оорулардын алдын алуу үчүн.
Стандарттык чөптөрдөн тышкары, көпчүлүк үй кожойкелери анча билбеген көптөгөн өсүмдүктөр бар. Мунун мүнөздүү мисалы физалис өсүмдүгүн келтирүүгө болот. Бул абдан кооз жана абдан пайдалуу.
Physalis картошканын үй-бүлөсүнө кирет, бирок сырткы көрүнүшү менен кадимки картошкага эч окшошпойт. Анын кооз жалбырактары бар жана назик апельсин жемиштерин түзөт. Ал А витаминине жана криптоксаминге абдан бай, ошондуктан аны бир катар ооруларды дарылоодо жана тамак бышырууда колдонсо болот. Бирок өсүмдүктүн жалбырактары уулуу болгондуктан, анын жемиштери гана колдонуларын унутпаңыз.
Physalisдин кулинардык колдонулушу негизинен тортторду, токочторду жана кремдерди кооздоодон, ошондой эле жемиш салаттарын жана коктейлдерди кооздоодон турат. Physalis жемиштери жагымдуу көрүнүшү менен десерттердин же суусундуктардын дизайнына экзотика алып келет. Physalis жаңы даамга ээ, ал көпчүлүккө караганда ананаска окшош, бирок даамы менен эмес, жагымдуу жыты менен бааланат.
Physalis жемиштерин жүзүм жана өрүк сыяктуу кургатып, жалгыз жесе болот. Алар кулпунай, малина, алма, алмурут, айва жана башкаларга кошумча катары көптөгөн кыям, мармелад жана кыямдарды жасоого катыша алышат. Кармалдагы же шоколаддагы физалисти жылтыратып, алар менен токочторду же токочторду кооздоп койсоңуз болот. Аларды желе десерттерин даярдоодо дагы колдонсоңуз болот.
Physalis коктейлдерди, кремдерди жана желедерди жасалгалоодо да көп кездешет. Аларды үстүнө коюуга болот, ошентип суусундуктун же каймактын бүткөн көрүнүшүнө жетишип, же коктейлдин же стакандын түбүнө коюуга болот.
Чай же физалис кайнатмасын кайнатсаңыз, тамак сиңирүү тутумун жакшыртып, бөйрөктүн жакшы иштешине жардам бересиз. Physalis астма жана суук белгилери үчүн да абдан пайдалуу.
Сунушталууда:
Арпаны кулинардык колдонуу
Арпа (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Дан эгиндер тукумунун өсүмдүгү. Неолит доорунан бери тамак-ашка колдонулуп келген. Бул жөнүндө жазуу жүзүндөгү маалыматтар 1-кылымдан бери табылган. Андан кийин байыркы грек дарыгери Дискоридис аны ангинага, жаман маанайга жана арыктоого каршы каражат катары сунуш кылган.
Макаону кулинардык колдонуу
"Арарут" деген сөздү уккандар аз, ал эми кайдан-жайдан уккандар анын эмне экендигин билишпейт. Арарут дан өсүмдүктөрүнүн бир түрү, Болгарияда анча белгилүү эмес. Бирок, бул абдан пайдалуу, анткени аны сиңирүү оңой жана көптөгөн витаминдерди камтыйт.
Индришени кулинардык колдонуу
Indrisheto бул ар бир үй-бүлөдө болушу керек болгон жыпар жыттуу чөп. Индришето герань жегич жападан жалгыз түрү экендигин бир нече адам билишет. Көрүнүшү герань сыяктуу көрүнөт, бирок роза гүлүнүн жытына окшош - кызык, туурабы? Бул дайыма жашыл бадал Түштүк Африкадан келген деп болжолдонууда.
Мескитти кулинардык жол менен колдонуу
Mesquite уну жемиштерден бакча өсүмдүктөрү жана буурчак өсүмдүктөрү түрүндө алынат Mesquite . Дүйнө жүзү боюнча кургакчыл аймактарда тараган мески дарактардын 45ке жакын түрү бар. Алар Түштүк Американын айрым жерлеринде, АКШнын түштүк-батышында, ал тургай Мексикада Чиуауа чөлүндө өсөт.
Тимьянды кулинардык колдонуу
Жыпар жыттуу тимьян тимьян чайын демдөө үчүн гана колдонулбастан, көптөгөн өлкөлөрдүн ашканасында чоң колдонулат. Тимур эт, балык, буурчак өсүмдүктөрү, жумуртка, картошка, баклажан жана башка жашылчалардын идиштерин даярдоодо колдонулат. Тимур майы өз кезегинде элдик медицинада кеңири колдонулат.
