2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакынкы убакка чейин, ал вегетериандык меню жана жапон мисо шорпосунун бир бөлүгү гана болгон. Бүгүн, башчылар ал жөнүндө жинди болуп жатышат. Ак түстөгү азиялык ашпозчулуктун батыштыктардын табакчаларында көбүрөөк кездешкенинин себеби ушул болсо керек.
Бирок муздаткычтарда эмес, анткени көпчүлүгү мындай чоң секирик жасоого даяр эмес. Ал жөнүндө дагы деле этияттык менен жана шектүү сөздөрдү айта бергендер көп: О, тофу, анын даамы жок. Ооба, туура, бирок анын күчү ушул жерде, ашканада мастерлер чечкиндүү.
Моделдөө оңой, ал эми адам өзү билгендей эле, аны каалаган чечмелөө менен жасай алат.
Ал эмне? Tofu биздин сырга окшош соя сүтүнөн жасалган соя сырынын бир түрү. Соя сүтү кургатылган, сейрек кездешүүчү жашыл сояны сууда майдалап эритүү жолу менен алынат. Пайда болгон ак суюктуктун курамында көп сандагы протеин бар, ал ар кандай туздарга кошулганда уюп, калың агарган массаны пайда кылат, ал суудан мал сырлары сыяктуу көгөрүп агып чыгат.
Tofu Кытайдан келип чыккан, ал жерде эки миң жыл бою күн сайын колдонулуп келген. Ошондой эле, 8-кылымда Жапонияны саякаттап жатып, таңкы тамак учурунда баштыктарына көтөрүп жүргөн буддист кечилдеринин жардамы менен багындырган.
Тофу узак убакыттан бери диетанын көпчүлүк бөлүгүн түзүп келген болсо, эми ал бошонуп жатат. Бүгүнкү күндө ал диетанын синоними болуп калбастан, бейтараптуулугу жана текстурасы менен улуу ашпозчулардын жана ашпозчулардын кызыгуусун арттырат.
Жогоруда айткандай, ал соя сүтүнөн жасалат. Ашпозчулардын айтымында, үйдө тамак жасоо дегеле чоң сыйкыр эмес.
Убактыңыз жок болсо же жасоого батынбасаңыз, анда сатып алыңыз. Анын жардамы менен тез рецепттерди таба аласыз. Мисалы, tofu менен вегетариан чагып алса, ага 400 граммга жакын керек болот, соя соусу, бир аз ун жана жүгөрү талкандары … Тооктун тиштеген чагына окшош, бирок тоок тофуга алмаштырылат. Даамдуу экен, өкүнбөйсүң!
Ошондой эле веган лазаннасын жасай аласыз. Андан башкасы жетиштүү tofu жана лазанья пастасы, соя соусу, баклажан, сарымсак, пияз, помидор, сабиз сыяктуу жыпар жыттуу заттардын көп болушу … Бул көп убакытты талап кылбайт, бирок канчалык деңгээлде болбосун, натыйжасы сизге сөзсүз сыйлык берет.
Сунушталууда:
Жаңы сыгылган жаңы мөмөлөрдүн пайдасы үчүн
Жаңы мөмө-жемиштер денебиз үчүн пайдалуу азыктар, сергек жашоонун бир бөлүгү. Көпчүлүк мөмө-жемиштерден баалуу ингредиенттерди бөлүп алуунун бир жакшы жолу - аларды жаңы сыгып алуу. Лимон ширеси Сары кычкыл жемиштер С, В витамининин, рибофлавиндин, кальцийдин, фосфордун, магнийдин, белоктун, углеводдордун, антиоксиданттардын курамына киргендиктен пайдалуу.
Аспарагус фараондордун сүйүктүүсү болгон
Так спаржа деген эмне? Айрымдар аларды жегенге жарактуу деп эсептешет, бирок башкалардын айтымында, бул жөнөкөй деликатес эмес, дары-дармек жана өтө кооз гүл. Бизге жазуу түрүндө келип жеткен спаржа жасоонун эң байыркы рецеби - Катонун биздин заманга чейинки III кылымда жазылган "
Жаңы жылдык балаты үчүн жаңы жылдык печенье
Жаңы жылдык балатыны кооздоо - бул Рождество алдындагы сүйүктүү учурлардын бири. Балким, үй-бүлө чогулгандыктан, балким, бул өзгөчө кубаныч жана бакыт сезимин жаратат. Рождестводо кандайдыр бир сыйкыр бар жана ага байланыштуу нерселердин бардыгы бар.
Чуфа - Жер Ортолук деңиздин сүйүктүүсү
Chufa Жер Ортолук деңизинен жана Түндүк Африкадан келген өсүмдүк. Ал ошондой эле жер бадамы деп аталат. Чуфанын эң чоң күйөрмандары испандар, анткени өсүмдүк Жер Ортолук деңизиндеги өлкөлөрдө өнөр жай көлөмүндө өстүрүлөт. Ал көбүнчө күнөстүү жана түшүмдүү аймактарда кездешет, ал өзүнүн үзгүлтүксүз жашыл килемин төшөйт.
Жайдын үч сүйүктүүсү, аларсыз биз дасторкондон өтө албайбыз
Алар ширелүү, таттуу жана таптакыр кайталангыс даамга ээ. Биз аларды чыдамсыздык менен күтүп жатабыз, анткени биз аларды көрө турган мезгил өтө кыска. Бирок жай бир эле гилас идишсиз же дасторкондо бир кесим дарбыз, коонсуз болмок эмес. Мына үчөө жайкы сүйүктүү тамактар , ансыз бул мезгил бирдей болушу мүмкүн эмес
