2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Вок Кытайдын куурулган табасы, башка табалардан үч айырмалоочу өзгөчөлүгү бар - томпок түбү, ичке дубалдары жана тегерек формасы. Идиштин мындай формасы аны тез ысытууга мүмкүндүк берет, ал эми идиштер бир нече мүнөттө даярдалат. Ошентип, азыктар пайдалуу заттарды жана витаминдерди мүмкүн болушунча көбүрөөк сактап калат.
Тез кууруу процесси жашылчаларды кытырак жана жегенге жагымдуу бойдон калууга мүмкүндүк берет. Формасын сактоону каалагандар дагы болот вокто тамак жасоо, азыктардын тез куурулушуна жана майдын минималдуу өлчөмүнө байланыштуу.
Үчүн эң маанилүү эреже вокто тамак жасоо азыктарды майда бөлүктөргө бөлүп алуу болуп саналат - жашылчалар жука тилкелерде, ал эми эт майда бөлүктөрдө кесилет.
Дагы бир маанилүү эрежени сактоо керек - бул азыктарды кошуунун ырааттуулугу. Эң алгач жайыраактар, мисалы эт жана жашылчалар куюлат. Тез даярдалган азыктарды бышыруунун аягында кошуу керек.
Койбо өтө көп өнүмдөр бир эле учурда. Бул бышыруу температурасын төмөндөтөт жана сиз кытырак эмес, бышкан жашылчалар менен аякташы мүмкүн. Бир маалда куурулган азыктардын көлөмү 300 гга чейин, куурганда температурасы өтө жогору болуш керек.
Продукттар дайыма козголуп турушу керек - кашык менен же ыргытып. Табанын формасы жашылчаларды температуранын негизги булагы болгон борбордо топтоого мүмкүндүк берет.
Май салганда, ал аябай жакшы ысыганын күтүп, андан кийин азыктарды куюп коюңуз. Эгер соя соусун кошууну пландап жатсаңыз, анда бардык ингредиенттер жакшы бышканга чейин жасабаңыз.
Эгер сиз эт бышырып жатсаңыз, аны алдын ала каалаган маринадга салып, жумшартып, андан кийин кууруп алсаңыз жакшы болот.
Ага көп май талап кылынбайт, айрым учурларда бир аш кашык дагы жетиштүү.
Жашылча канчалык кыйын болсо, ошончолук жука болуш керек.
Эгер сиз даярдай турган тамак көптөгөн ингредиенттерди камтыса, аларды өзүнчө кууруп, акыры аралаштырыңыз.
Эгерде сиз бышырылган азыктарды бышырсаңыз, анда алгач аларды дайыма кууруп, кууруйсуз. Табаны капкак менен жабуунун кажети жок - ансыз ингредиенттер морт болуп, даамы жакшы болуп калат. Бышыргыч дээрлик даяр болуп калганда сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңызды татыңыз.
Вок менен буулануу көмөч казандагы суу кайнап бүткөндөн кийин коюлган кошумча торду талап кылат. Ал тордун бийиктигинен ашпашы керек! Кайнап чыккандан кийин, этти же жашылчаларды грильге коюңуз. Бышыруунун бул ыкмасы азыктардагы пайдалуу заттарды сактоого жана даамдуу, жаңы жана кытырак натыйжага жол ачат.
Биздин сунушту караңыз вук табада даамдуу куурулган жашылчалар.
Керектүү азыктар: 2 боо жаңы пияз, 2 сабиз, 1 цуккини, 1 кызыл калемпир, 2 аш кашык. кунжут майы, 150 мл соя соусу, 250 г соя өсүмдүктөрү, 200 г брокколи.
Даярдоо жолу: Жашылчаларды кабыгынан тазалап, узунунан кесип, брокколини майда бөлүктөргө бөлүңүз. Майды жакшылап ысытып, соя өнүп чыкпай, жашылчаларды кууруйбуз. Күнжүт майы жана соя соусу менен татымал алыңыз. Акыры соя өсүмдүктөрүн кошуп, болжол менен 2 мүнөттөн кийин тамак даяр болот.
Күйүк wok pan Ошондой эле, кытайдын куурулган күрүчүн, куурулган спагетти, вокто назик уй этин, вокто ширелүү тоок этин жана албетте вокто чочконун этин жасай аласыз.
Сунушталууда:
Пандан деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Пандан - Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн чөптүү тропикалык өсүмдүк. Ал өзгөчө жана таттуу жыпар жыттан улам "жыпар жыттуу өсүмдүк" деп аталат. Анын тай жана Түштүк-Чыгыш Азия тамактарын даярдоо үчүн колдонулган тик ачык жашыл жалбырактары бар.
Сельдерей менен кантип тамак жасаш керек
Сельдерейде көптөгөн витаминдер бар жана калориясы аз - 100 граммга 8 килокалория. Сельдерей сабактарын ар кандай салатта колдонсо болот, аларды өзгөртүп, алар өзгөчө ачуу даамга ээ болушат. Сельдерей ар кандай азыктар менен айкалышып, өзүнүн даам сапаттарын мыкты ачат.
Мисо деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Мисо - жапон ашканасынын маңызын мүнөздөгөн бай туздуу татымал. Адатта, Жапонияда алар өз күнүн үйдө жасалган мисо шорпосу менен башташат. Miso ошондой эле күн бою ар кандай тамактарды жана башка тамактарды даамдоо үчүн колдонулат. Мисо дан, соя жана кээде дан, мисалы, күрүч же буудай сыяктуу ачытуу жолу менен алынат, алар туз менен айкалыштырылып, андан кийин 3 жылдай кедр баррелинде бышып жетилет.
Vegan's Guide: сайт деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек
Шайтан - вегетариандык "эт" деген сөз, ал ундан өтө адаттан тышкары жасалат. Сейтанда белок көп, даамы жана эти окшош, ошондуктан дүйнө жүзү боюнча жашылча катары белгилүү эт алмаштыргыч . Сейтанды даярдоо принциби төмөнкүчө:
Кантип конокторго тамак жасаш керек
Конокторду күткөндө, сиз жакшы кулинардык каада-салттардын, ошондой эле жаңы тенденциялардын билерманы катары жаркырап турушуңуз керек. Конокторго ылайыктуу жеңил жана даамдуу тамактардын бири калемпир капуста менен толтурулган . Керектүү азыктар :
