2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Конокторду күткөндө, сиз жакшы кулинардык каада-салттардын, ошондой эле жаңы тенденциялардын билерманы катары жаркырап турушуңуз керек. Конокторго ылайыктуу жеңил жана даамдуу тамактардын бири калемпир капуста менен толтурулган.
Керектүү азыктар: 8 түрдүү түстүү калемпир, 4 пияз, 500 грамм капуста капустасы, 100 грамм карагай жаңгагы, 150 миллилитр эт сорпосу, 1 аш кашык май, 1 аш кашык күнжүт үрөнү, 200 грамм каймак, жарым боо көк пияз, жарым петрушка, кара мурч жана туз татымына жараша.
Бир пиязды кубиктерге бөлүп, тунук болгонго чейин кууруйбуз. Капустаны кургатып, майда туурап алыңыз. Пиязга кошуп, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
Карагай жаңгактарын кургатылган табага алтын түстө кууруп алыңыз. Алар капустага кошулат. Күнжүттүн уруктарын кошуп, кара мурч жана туз менен татымал бериңиз. Калемпирлер узунунан жарымына кесилет, уруктар алынат.
Даяр болгон аралашма менен жарымын толтуруңуз. Табаны майлап, калган пияздын баштарын тизип, кесинди. Калемпирдин жарымын пияздын үстүнө салып, үстүнө сорпону куюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
Пиязды жана петрушканы майда туурап, каймакка кошуп аралаштырыңыз. Толтурулган калемпир менен кызмат кылыңыз.
Фунду чыгы кошулган тоок конокторго ылайыктуу жана тез даярдалат. Керектүү азыктар: 400 грамм тоок филеси, 200 грамм бекон, 200 грамм сары сыр, 1 стакан тооктун шорпосу, 2 стакан ак шарап, бир чымчым мускат жаңгагы, татымына жараша кара жана ак калемпир, 1 аш кашык май.
Духовка 180 градуска чейин ысытылат. 200 грамм сары сырды же 100 грамм сары сырды жана 100 грамм Эмменталды сүргүчтөн өткөрүңүз.
Ортоңку бөлүктөргө кесилген тооктун филеси өтө жеңил майдаланып, бир нече тамчы зайтун майына себилип, бекондун кесиндилерине оролот. Майланган табага оролгон филелерди тизип коюңуз. 10 мүнөт бышырыңыз.
Соус шарап менен шорпону аралаштырып, кайнатат. Андан кийин майдаланган сары сырды кошуп, орто жылуулукта бышырыңыз, аралаштырып. Сыр эрип бүткөндөн кийин, татымына жараша ак жана кара мурчту кошуп, бир чымчым мускат жаңгагын кошуп алыңыз. Май кошуп аралаштырыңыз. Филелер соус менен сугарылып, берилет.
Конокторго кызмат көрсөтүп жатканда, аларды үтүктөлгөн дасторкон, кооз табактар жана идиш-аяктар жана укмуштай формадагы гарнир менен жагымдуу таң калтырганыңызды унутпаңыз.
Сунушталууда:
Пандан деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Пандан - Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн чөптүү тропикалык өсүмдүк. Ал өзгөчө жана таттуу жыпар жыттан улам "жыпар жыттуу өсүмдүк" деп аталат. Анын тай жана Түштүк-Чыгыш Азия тамактарын даярдоо үчүн колдонулган тик ачык жашыл жалбырактары бар.
Конокторго эмне тамак жасаш керек
Конокторду күтүп жатканда, аларды Ямайканын тоок салаты менен таң калтырыңыз. Ал тез бышып, абдан даамдуу болот. Курамы: 300 грамм тооктун төшү, 300 грамм кытай капустасы, 50 миллилитр каймак, лимон ширеси, туз, зайтун майы, 50 грамм тоок боору, бир аз май, кычы, калемпир.
Сельдерей менен кантип тамак жасаш керек
Сельдерейде көптөгөн витаминдер бар жана калориясы аз - 100 граммга 8 килокалория. Сельдерей сабактарын ар кандай салатта колдонсо болот, аларды өзгөртүп, алар өзгөчө ачуу даамга ээ болушат. Сельдерей ар кандай азыктар менен айкалышып, өзүнүн даам сапаттарын мыкты ачат.
Вокто кантип тамак жасаш керек
Вок Кытайдын куурулган табасы , башка табалардан үч айырмалоочу өзгөчөлүгү бар - томпок түбү, ичке дубалдары жана тегерек формасы. Идиштин мындай формасы аны тез ысытууга мүмкүндүк берет, ал эми идиштер бир нече мүнөттө даярдалат. Ошентип, азыктар пайдалуу заттарды жана витаминдерди мүмкүн болушунча көбүрөөк сактап калат.
Мисо деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Мисо - жапон ашканасынын маңызын мүнөздөгөн бай туздуу татымал. Адатта, Жапонияда алар өз күнүн үйдө жасалган мисо шорпосу менен башташат. Miso ошондой эле күн бою ар кандай тамактарды жана башка тамактарды даамдоо үчүн колдонулат. Мисо дан, соя жана кээде дан, мисалы, күрүч же буудай сыяктуу ачытуу жолу менен алынат, алар туз менен айкалыштырылып, андан кийин 3 жылдай кедр баррелинде бышып жетилет.
