2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Арахис жаңгактын эмес, буурчактын жана буурчактын үй-бүлөсүнө таандык экендигин билгендер аз. Өсүмдүк Бразилиядан келет, ал жерде дагы деле болсо күнүмдүк жашоодо негизги тамактардын бири болуп саналат. Түндүк Америкада жана ал жерден заманбап дүйнө жүзү боюнча, соода аркылуу жайылган. Бүгүнкү күндө Африка, Индия жана Кытай сыяктуу өлкөлөр арахис өндүрүү боюнча лидер болуп саналат.
Көп түрлөрү бар, алардын эң кеңири тараган түрлөрү - Индиянын жер жаңгактары. Өндүрүлгөн көлөмдүн жарымынан көбү популярдуу жер жаңгак майын алуу үчүн колдонулат. Калгандарынан ар кандай чийки заттар, мисалы, май, ун, ал тургай май дагы өндүрүлөт.
Арахис майын өндүрүүдө жер жаңгактын оң жактары минималдуу жоголот. Алар курамына байланыштуу бир катар артыкчылыктарга ээ. Табигый белоктор жер жаңгакта эң көп кездешет. Ар бир түрдөгү жержаңгактын күнүмдүк керектөөсү жалпы ден-соолукту бир кыйла жакшыртат. Алар организмге энергия берип, аны өнүгүп келе жаткан оорулардан жана рак ооруларынан сактайт.
Арахис майы, ушул өсүмдүктөн даярдалган башка азыктар сыяктуу, көп тоюнбаган майлардын мыкты булагы болуп саналат. Алар жүрөктүн иштешин жакшыртуу үчүн бардык диеталарда колдонулат. Алар деп аталган жаман холестерол менен күрөшүүчү жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун азайтуучу жакшы майлар. Мындан тышкары, мындай азыктар жүрөктүн иштешин жакшыртат.
Бул ар бир жер жаңгакта Е витамининин, ниациндин, фолий кислотасынын, белоктун жана марганецтин көп болушуна байланыштуу. Жержаңгак майын көп колдонсоңуз, анда камтылган резвератрол жана фенол антиоксидантынан улам жүрөк пристубуна каршы профилактикалык натыйжа берет, алар кызыл жүзүм менен шарапта дагы кездешет.
Жаңгактын гликемиялык индексинин төмөндүгү, алардан жасалган ар кандай продуктту диабеттин жакшы контроллери кылат. Алар инсулиндин деңгээлине ийгиликтүү таасир этет жана 2-типтеги диабетке сунушталат.
Арахис майы баалуу антиоксиданттардын булагы. Көп ичүү ашказандын абалын жакшыртат, Альцгеймерден жана эс тутумдун начарлашына байланыштуу башка оорулардан сактайт. Айрымдар арахистен жасалган азыктар концентрацияны жана эс тутумду жакшыртат деп эсептешет.
Башка нерселерден тышкары, жержаңгак майы абдан жагымдуу жана жумшак даамга ээ. Бирок, бул нерсеге этият болушубуз керек, себеби белоктун жогорку деңгээли салмак кошууга алып келиши мүмкүн.
Сунушталууда:
Жер жаңгак майы
Көпчүлүгүбүз дагы деле кайрылабыз жер жаңгак майы ишенбөөчүлүк менен, майдалап жер жаңгактын сапаттуу продукт көптөгөн пайдалуу заттардын булагы болуп саналат жана толук тамактануу үчүн жакшы кошумча. Арахис майы куурулган жержаңгактан жасалат, аны майдалап, өсүмдүк майын жана кээде туз сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошушат.
Күнүнө канча жаңгак пайдалуу пайдалуу
Көпчүлүк суперфуд деп эсептелген жаңгактар, чынында эле, таасирдүү азыктануу курамына ээ. Алар белокко жана майга (анын ичинде омега-3 май кислоталарына) бай жана курамында баа жеткис марганец, жез, магний, цинк, селен, Е витамини жана башка көптөгөн пайдалуу заттар бар.
Лимон майынын көптөгөн пайдалуу жактары
Лимон тонзиллит, кан басымы, жүрөк айлануу жана кусуу үчүн пайдалуу. Бирок лимондун кабыгынын майы андан да пайдалуу. Бул май уйкусуздукка жана башка көптөгөн ооруларга жакшы жардам берет. Бул май колдонулган оорулар стресстен тышкары, физикалык, маанайдын бузулушу, депрессия сыяктуу психикалык бузулуулар.
Жаңгак - эң биринчи жаңгак
Жаңгак бардык жаңгактардын ичинен эң пайдалуусу болуп саналат жана ар кандай толук рациондун милдеттүү бөлүгү болуу сунушталат. Жаңгактын курамында башка жаңгактарга салыштырмалуу эң көп антиоксидант бар. Мындан тышкары, жаңгак була, белок, витаминдер жана минералдардын бай булагы болуп саналат.
Райхон майынын сиз билбеген пайдалуу жактары (жана керек)
Аптеканын жана дарыканалардын текчелеринде тизилген ошол сүйкүмдүү кичинекей бөтөлкөлөрдү баарыбыз билебиз. Алар ар кандай аталыштагы жана ар кандай кызыктуу артыкчылыктары бар майлар, алардын көпчүлүгү азырынча белгисиз. Акыркы жылдары бадам, кокос жана какао майы популярдуу болууда.
