2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кокос майы кокостун жагымдуу жыпар жытынан жана даамдуу келет. Бул биз тапкан эң пайдалуу тамактардын катарына кирет. Бул анын бышыруу мезгилиндеги туруктуулугуна байланыштуу.
Зайтун майы же күн карама майы сыяктуу майдын белгилүү бир түрү менен бышырганда, жогорку температура анын морт түзүлүшүн бузушу мүмкүн. Ошентип, ден-соолукка болгон бардык артыкчылыктар алынып салынат.
Ал эми, кокос майы туруктуу жана эң жогорку температурага туруктуу. Ал күйбөйт жана термикалык дарылоодон кийин дагы бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат. Эң жакшы жери - кокос майы менен эттен баштап, таттууга чейин бышырса болот.
Кокос майынын эки түрүн базардан табууга болот. Биринде кадимки кокос жыты бар, экинчиси тазаланат. Тазаланган кокос майы көп колдонулат, анткени ал күчтүү жыпар жыттуу же өзгөчө даамга ээ эмес.
Кокос майынын кызыктуу жери, өтө суук температурада ал бекем ак консистенцияга ээ болот. Жылуу болгондо ал толугу менен суюлуп кетет.
Кокос майы тамак бышыруу үчүн өтө пайдалуу. Ага баардыгын куурууга болот, ошону менен эле көбөйбөйт, "жаман" холестеролду азайтат. Ошондуктан, арыктоо үчүн эң жакшы май катары сунушталат.
Кокос майынын гидрогенделген, катууланган түрү гана транс-майларды пайда кылышы мүмкүн. Бул жогорку басым жана температурада майга суутек газын кошуу менен, өндүрүү ыкмасы менен аныкталат.
Бул анын чыдамдуулугун жогорулатуу үчүн жасалууда. Кокос майынын башка бардык түрлөрү анын курамындагы каныккан май кислоталарын организмге көйгөйсүз сиңирип, зат алмашууну шарттайт.
Бардыгын кокос майы менен бышырса болот. Куурулганда жана бышырганда кычкылданбай турган жалгыз май. Кызыгы, башкалардан айырмаланып, анын мүнөздүү даамы жана жыты жок. Мындан тышкары, ал мындай өткөрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес. Ошентип, аны ар кандай азыктарды узак жана кайталап кууруу үчүн колдонсо болот.
Кокос майынын дагы бир оң өзгөчөлүгү - кычкылданбагандыктан, ачууланбайт. Бышырууда ал чачпайт, сиңбейт жана жогорку температурада зыяндуу азыктарга айланбайт.
Бул аны бардык тамак майларына эң сонун жана ден-соолукка пайдалуу альтернатива кылат. Кокос майы алардын каалаганын каалаган тамак рецептинде алмаштыра алат.
Сунушталууда:
Кокос майы менен күрүчтүн калориясын азайтыңыз
Күрүч - бул жогорку калориялуу углеводдуу тамак. Бул дүйнөдө кеңири жайылган маданияттардын бири жана бир катар улуттук ашканалардын негизги элементи болуп саналат. Шри-Ланкадагы Химиялык Илимдер Колледжинин студенти жана анын насаатчысы кеңири колдонулгандыгын эске алып, ден-соолукка пайдалуу нерселерди кошуп, калориясын азайтуунун жолун табышты.
Арахис майы менен кантип бышыруу керек
Мындай популярдуу жер жаңгак майы жөнүндө ар бир адам уккан, бирок жержаңгак майы ойлоп табыла электе эле, жержаңгак майы бар экендигин билгендер аз. Ошондой эле, жер жаңгактын бадам, фундук ж.б. сыяктуу жаңгактардын тобуна эмес, буурчак өсүмдүктөрүнүн тобуна кирээрин бир нече адам билсе керек.
Каздын майы менен эмнени жана кантип бышыруу керек
Каздын майын айылдарда чоң апалар дагы жакшы көрүшөт, анткени анын касиеттери менен тааныш. Анда майлар бөлмө температурасында жарым-жартылай катуу болуп, болжол менен 35% каныккан, 52% бир каныкпаган жана 13% га жакын поли-каныкпаган май кислоталарын камтыйт.
Кокос майы менен кантип сулуулугуңузга жана ден-соолугуңузга жардам берсе болот
Кокос майы тазаланбаган, муздак престелген жана 100% таза болушу керек. Эгер ал тазаланып, химиялык заттар менен иштетилсе, анда ал баалуу сапаттарын жоготот. Күчтүү антиоксидант жана иммуностимулятор болгондуктан, тамак-аш жасоодо, табигый ден-соолукта, көптөгөн диеталарда жана косметикада көбүрөөк орун табат.
Зайтун майы менен качан жана кантип бышыруу керек
Зайтун майы муздак ашканада тамак бышырууга гана ылайыктуу деген эң туура эмес түшүнүктөрдүн бири. Зайтун майынын болушуна байланыштуу май адамдын ден-соолугунун биринчи душманы деген түшүнүктөн айырмаланып, андай эмес. Зайтун майы боордогу майдын топтолушун азайтуучу касиетке ээ.
