2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күрүч - бул жогорку калориялуу углеводдуу тамак. Бул дүйнөдө кеңири жайылган маданияттардын бири жана бир катар улуттук ашканалардын негизги элементи болуп саналат. Шри-Ланкадагы Химиялык Илимдер Колледжинин студенти жана анын насаатчысы кеңири колдонулгандыгын эске алып, ден-соолукка пайдалуу нерселерди кошуп, калориясын азайтуунун жолун табышты.
Бүгүнкү күндө дүйнөдө күрүч өндүрүшүнүн 90% га жакыны Азияда керектелет. Кичинекей ак мөмөлөр Азиянын дасторконунда ар бир тамакта бар. Дүйнө жүзүндөгү үй кожойкелери күрүчтү арзан баада жана тамак бышыруу ыкмаларын тандап алгандыктан жакшы көрүшөт. Аны кайнатып, кууруп, бышырып алса болот. Ал дээрлик бардыгы менен айкалышып, ар дайым укмуштуудай даамдуу болуп калат.
Крахмалга бай башка азыктар сыяктуу эле, ак күрүч да эң пайдалуу азыктардын катарына кирбейт. Бир чөйчөктө 200 калория бар, ал көпчүлүк учурда майга айланат. Ак күрүчтү колдонуу, кыязы, кант диабети тобокелдигинин жогорулашы менен байланыштуу.
Мына ушул себептерден улам Шри-Ланкадагы студент күрүчтүн калориялуулугун төмөндөтүү үчүн аны даярдоонун жолун издеген. Ал чындыгында эле таң калыштуу натыйжаларга жөнөкөй химиялык жол менен жетишүүгө болорун тапкан. Иш жүзүндө суу кайнаганда күрүч кошулганга чейин бир нече тамчы кокос майын кошуп коюу керек. Андан кийин чийки ак буурчак кайнатылып, муздаткычта 12 саат сакталат.
Алдын ала жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, организмге тамактан кирген крахмалдардын бардыгы бирдей эмес. Алардын айрымдары организмде оңой сиңип, тез иштелип чыгат. Алар глюкозага, андан кийин гликогенге айланат. Бирок, башкалары туруктуу деп аталат жана аны иштеп чыгуу узак убакытты талап кылат. Акыры, алар гликогенге айланып кетпейт.
Мисалы, крахмалдын зыяндуу түрлөрү картошкада кездешет. Качан сиңимдүү крахмалдын деңгээли төмөндөгөндө, калория дагы төмөндөйт. Бул кокос майы менен күрүч жасоо идеясы. Кокос майы калорияны эки эсе төмөндөтүүдөн тышкары, күрүчкө көп пайда алып келет.
Окумуштуулар таттуу картошка жана буурчак сыяктуу айрым жашылчаларды ысытуу жана муздатуу туруктуу крахмалдын көлөмүн да өзгөртөт деп бекем ишенишет. Бул калорияны жарымынан көбүнө азайтат.
Сунушталууда:
Кокос майы менен кантип бышыруу керек
Кокос майы кокостун жагымдуу жыпар жытынан жана даамдуу келет. Бул биз тапкан эң пайдалуу тамактардын катарына кирет. Бул анын бышыруу мезгилиндеги туруктуулугуна байланыштуу. Зайтун майы же күн карама майы сыяктуу майдын белгилүү бир түрү менен бышырганда, жогорку температура анын морт түзүлүшүн бузушу мүмкүн.
Ушул кичинекей куулук менен күрүчтүн калориясын азайтыңыз
Шри-Ланканын окумуштуулары күрүчтөн калория алууну азайтуунун жолун табышты. Дан өсүмдүктөрү - бул Индиянын жарым аралынын түштүк бөлүгүндө жайгашкан аралдын менюсунун негизги бөлүгү. Эксперттер күрүчтү бир чай кашык кокос майы менен кайнатып, андан кийин он эки саат муздаткычта муздатканда, организм керектеген калория бир нече эсе аз болорун аныкташкан.
Ачуу тамак менен компенсациялоо менен тузду азайтыңыз
Ар бир адам белгилүү бир азык-түлүктү ашыкча колдонуу жакшы нерсеге алып келбесин билет. Ушундай эле абал тузга байланыштуу. Эгерде биз тузду жана туздуу тамактарды ашыкча жесек, анда кан басымы көтөрүлүп, жүрөк-кан тамыр оорулары пайда болот.
Кокос майы менен кантип сулуулугуңузга жана ден-соолугуңузга жардам берсе болот
Кокос майы тазаланбаган, муздак престелген жана 100% таза болушу керек. Эгер ал тазаланып, химиялык заттар менен иштетилсе, анда ал баалуу сапаттарын жоготот. Күчтүү антиоксидант жана иммуностимулятор болгондуктан, тамак-аш жасоодо, табигый ден-соолукта, көптөгөн диеталарда жана косметикада көбүрөөк орун табат.
Ушул кеңештер менен сасык тумоо эпидемиясын жуктуруп алуу коркунучун азайтыңыз
Коронавирустун тез жайылышы дүйнө жүзү боюнча жана анын Болгарияда олуттуу түрдө чыгышы мүмкүн деген кескин өсүп жаткан коркунучу уламдан-улам көп адамдардын арасында чыныгы башаламандыкты жана дүрбөлөңдү жаратат. Бактыга жараша, кырдаал дүрбөлөңгө түшүп, коронавирус жөнүндө айтып жаткандай коркунучтуу эмес.
