2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Крахмал деген сөздү укканда, көпчүлүк адамдар аны ар кандай таттуу азгырыктар, макарон жана башка анча пайдалуу эмес азыктар менен, айрыкча өз салмагына байланыштырышат. Бирок, кадимки жана туруктуу крахмалдын ортосунда айырмачылык бар экендигин түшүнүшүңүз керек, ал түп-тамыры менен айырмаланат.
Экөөнүн айырмасы мына ушул жерде. Туруктуу крахмал ашказанда бузулбайт. Ал түздөн-түз жоон ичегиге өтүп, май кислоталарына айланат, анын таасири дененин ушул бөлүгүндөгү тең салмактуулукту жактайт. Бул крахмал ден-соолукка пайдалуу. Негизги туруктуу крахмалдын ролу ичеги флорасындагы жакшы бактерияларды азыктандыруу болуп саналат.
Туруктуу крахмалдын төрт түрү
Биринчиси, бузулбай, өздөштүрүлбөй калган нерсе. Курамында буурчак өсүмдүктөрү жана уруктар бар.
Экинчиси термикалык дарылоодон кийин өзгөрүп, организмге ошондо гана сиңиши мүмкүн. Жүгөрү, чийки картошка жана жашыл бананда кездешет.
Үчүнчүсү кадимки крахмалды термикалык иштетүүдөн жана андан кийин муздатуудан алынат. Бул муздатылган же бышырылган тамактардын курамына кирет - картошка, буурчак, жасмык, ноут, күрүч.
Төртүнчү түрдөн сактануу керек, анткени ал химиялык жол менен иштетилет жана чипсы, нан, ар кандай закускалар ж.б.
Жогоруда айтып өттүк туруктуу крахмал бүт организмдин ден-соолугун чыңдайт. Муну кантип жасоо керек:
1. Кандагы кантты тең салмактайт - кандагы канттын көптүгү бир катар көйгөйлөрдүн жана оорулардын башталышы. Крахмал кадимки деңгээлди сактоого кам көрүп, канттын көп болушунан пайда болгон оорулардын алдын алат.
2. Кадимки крахмалдан кыйла аз калория менен, ашыкча фунттан арылууну стимулдайт жана узак убакыт бою токчулук сезимин жаратып, тамакты аз кабыл алат.
3. Ичеги-карын рагынын коркунучун төмөндөтөт - жоон ичегидеги рак клеткаларынын өсүшүнө жол бербей, ичеги-карын флорасынын ден-соолугуна жардам берет.
4. Тамак сиңирүүнү жакшыртат - туруктуу крахмал ичегидеги пайдалуу бактерияларды азыктандырат деп айтканбыз. Алар өз кезегинде тамак сиңирүүнү жакшыртууга гана эмес, бүтүндөй организмдин ден-соолугуна жана ден соолугуна чың болушат.
5. Денедеги сезгенүүнү басаңдатууга жардам берет - бул өтө маанилүү нерсе, анткени узакка созулган сезгенүү организмге жана адамдын ден-соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Сунушталууда:
Туруктуу крахмалга бай азыктар
Диета кармагандар арыктоо үчүн углеводду азайтууга аракет кылышат. Бирок, акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, алардын курамында май менен алкоголго караганда калория аз, ошондой эле биздин организмге керектүү азыктар бар. Эгерде менюга кошсок курамында крахмал бар азыктар , биздин организмибизге жогорку деңгээлде энергия берилет.
Какао туруктуу жөтөлгө каршы күрөшөт
Какаонун курамында химиялык зат бар, ал жакында жөтөлгө каршы дары-дармектин негизги ингредиенти болуп калат. Британиялык окумуштуулар бул дары клиникалык изилдөөлөрдүн акыркы баскычында турат жана аны эки жылга чейин сатыкка чыгарууга болот деп ырасташат.
Углеводдордун суткалык керектөөсү кандай болот
Углеводдор организм үчүн маанилүү энергия булагы. Орточо чоңдор үчүн алардын шилтеме мааниси 310 граммды түзөт. Углеводдорду, белокторду жана майларды кабыл алуу боюнча жалпы кабыл алынган чектерге карабастан, алар бою, салмагы, физикалык активдүүлүгүнө жараша жекече аныкталат.
Жумуртканын күнүмдүк керектөөсү кандай болот
Жумуртканы керектөө жана холестерол көбүнчө өз ара ассоциацияны шарттайт. Жумуртка холестеролго бай азыктардын катарына кирет, креветка жана өрдөк боору менен кошо. Бирок, ден-соолугуңуз жакшы болсо, ден-соолукка зыяндуу майлардын жана холестеролдун деңгээлин төмөн кармоо үчүн жумурткаларды жегенде, аларды ченемсиз жана менюңуздун калган бөлүгүнө ылайык колдонсоңуз болот.
Ар бир жасалма таттуу заттын күнүмдүк керектөөсү канча?
Жасалма таттуу заттар тамак-ашка жана суусундуктарга кошулат, анткени калориясы жок артыкчылыгы бар. Аларды диета кармаган же фигурасын кармаган адамдар артык көрүшөт. Таттуу заттардын терс таасирлери жөнүндө көптөгөн дооматтар бар, алар тынчсыздануудан, сокурдукка жана Альцгеймерге чейин.
