Какао туруктуу жөтөлгө каршы күрөшөт

Video: Какао туруктуу жөтөлгө каршы күрөшөт

Video: Какао туруктуу жөтөлгө каршы күрөшөт
Video: Какао || Рецепт идеального какао || Как приготовить какао 2024, Сентябрь
Какао туруктуу жөтөлгө каршы күрөшөт
Какао туруктуу жөтөлгө каршы күрөшөт
Anonim

Какаонун курамында химиялык зат бар, ал жакында жөтөлгө каршы дары-дармектин негизги ингредиенти болуп калат. Британиялык окумуштуулар бул дары клиникалык изилдөөлөрдүн акыркы баскычында турат жана аны эки жылга чейин сатыкка чыгарууга болот деп ырасташат.

Химиялык зат теобромин деп аталат жана ал шоколад менен какаодо бар. Бүгүнкү күнгө чейин, көк жөтөлдү дарылоодо колдонулган көпчүлүк препараттар кодеин сыяктуу опиаттардын туундусу болгон кошулмаларды камтыйт. Жыл сайын дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар эки жумадан ашык убакытка созулган туруктуу жөтөлдөн жапа чегишет.

Буга чейинки изилдөө көрсөткөндөй, какао кант диабети жана инсульт менен жардам берет. Какаонун курамындагы флавоноид эпикатехин адамзатты Батыш дүйнөсүндө кеңири тараган илдеттерден сактайт: инсульт, жүрөк жетишсиздиги, рак жана кант диабети, дейт америкалык окумуштуулар тобу.

"Бүгүнкү күндө илим 13 маанилүү витаминди тааныйт, бирок эпицатехин алардын катарына кирбейт, анткени ал витаминдин жетишсиздиги ооруга алып келүүчү клеткалардын нормалдуу иштеши жана өсүшү үчүн маанилүү зат катары витаминдин салттуу түшүнүгүнө дал келбейт. Эпикатечинди көп колдонуунун ортосундагы байланыш жана бул оорулардын тобокелдигин төмөндөтүү ушунчалык укмуштуу болгондуктан, аны дагы бир жолу изилдөө керек. Бул оорулар эпикатехиндин жетишсиздигинен болушу мүмкүн ", - деди тамактануу боюнча эксперт жана Табигый азыктар ассоциациясынын вице-президенти Даниэл Феврикант.

Chocolate Drink
Chocolate Drink

Витаминдер идеясын кеңейтүү фармацевтикалык компанияларга алардын ассортиментин байытууга жана чай, шарап, шоколад жана айрым жер-жемиштерде камтылган эпикатечин капсулаларын чыгарууга мүмкүнчүлүк берет.

Эксперттердин айтымында, какао өндүрүүчүлөр продуктунун курамынан эпикатечинди ачуу даамынан улам жаңылыштык менен бөлүп алышат.

Какао өстүрүүнүн тарыхы Борбордук Америкада башталат. Ацтектер өсүмдүктү 14-кылымдан бери билишкен. Какао дарагы дайыма жашыл. Ал 8 метр бийиктикке жетет.

Борбордук жана Түштүк Америкада жапайы өсүп, негизинен Америка менен Африкада өстүрүлөт. Какао порошогун өндүрүүнүн процесси кандай? Ири жемиштер ачытылат, андан кийин уруктар бөлүнөт. Үрөн кабыгы алынгандан кийин, уруктун өзөгү калат. Бул паста жасоо үчүн негизделген. Андан кийин шоколад, момпосуй, какао майы жана чийки какао порошогун жасоодо колдонулат.

Сунушталууда: