2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгария козу карындын ар кандай түрлөрүнө бай өлкө. Бирок, тилекке каршы, биздин өлкөдө жыйналган козу карындардын пайызы гана ички рынокто сатылууда. Козу-карындар жана карга буттары сыяктуу эмблемалык кулинардык байлыктар негизинен Европанын башка өлкөлөрүнө экспорттолот, ал эми жергиликтүү кардарлар жаңы карагайлар жөнүндө түшкө да кире алышпайт, анткени түшүм чет өлкөлөрдө гана сунушталат.
Бул даамдуу козу карын Голландия, Германия, Франция, Швейцария жана башка өлкөлөрдүн сүйүктүү даамдуу тамактарынын катарына кирет, жапайы козу карындарды жана мөмөлөрдү кайра иштетүүчүлөр ассоциациясы берген маалыматтарга ылайык.
Ушул эле бирикменин директору Энг. Жулиан Колевдин айтымында, жергиликтүү козу карындар болгар ашканасында көбүнчө консерваланган жана кургатылган шартта колдонулат. Анын айтымында, жаңы түшүм республикада жогору бааланбайт жана ошондуктан негизинен тышкы базарларга багытталат.
Энг. Колев учурда козу карындарды сатып алуу өнөктүгү сөз болуп жаткандыгы менен бөлүштү. Ал түшүндүргөндөй, эреже боюнча, 1-июнда башталат, бирок 2015-жылы аба ырайы кургакчыл болуп, тоолордо температуранын төмөндүгүнө байланыштуу түшүмдүүлүк 0 пайызды түздү.
Быйыл козу карындар июнь айында пайда болот деп күтүлүүдө. Өткөн жылы май айында түшүм мыкты болду, бирок мындай көрүнүш он жылда бир жолу болот, деди Жапайы козу карындарды жана мөмөлөрдү кайра иштетүүчүлөр ассоциациясынын директору.
Энг. Колев буга чейин карга бутунун түшүмү бар экендигин, козу карындын килограммы он левге жакын баада сатылып алынгандыгын жарыялаган. Анын айтымында, сатып алуу баасы биздин тышкы рыноктогу атаандаштарыбызга, тактап айтканда Сербия, Македония жана Румынияга байланыштуу.
Эгер алар 6 еврого экспорттосо, биз жогору бааларды коё албайбыз, Энг Колев категориялык.
Эксперт ошондой эле бул тармак Социалдык иштер министрлигине кат жөнөтүп, убактылуу жумушчуларга келишим түзүү укугун сурады. Себеби, алча иштетүүчүлөр сыяктуу эле, иш мезгилдүү.
Сунушталууда:
Козу карындардын уулуу экендигин кантип текшерсе болот
Козу карындар - өсүмдүктөр дүйнөсү менен жаныбарлар арасында өткөөл абалды ээлеген таң калыштуу организмдер. XVII кылымда айрым европалыктар аларды шайтан жараткан деп эсептешкен. Козу карындарда көптөгөн протеиндер, ошондой эле козу карындардын идиштерине мүнөздүү даам жана жыт берген көптөгөн заттар бар.
Болгариядагы жегич козу карындардын түрлөрү
Козу карындар адамга илгертен бери өсүмдүктүн азыгы катары белгилүү болгон. Башында козу карындардын бардыгы жапайы болгон, бүгүнкү күндө жапайы козу карындардын айрым түрлөрү өстүрүлөт. Козу-карындар жегич жана уулуу болуп экиге бөлүнөт. Биз кененирээк токтолобуз Болгариядагы жегич козу карындар .
Козу карындардын азыктык баалуулугу
Козу карындар - бул абдан даамдуу жана укмуштай жыпар жыттуу тамак. Алар башка көптөгөн улуттук ашканалардай эле, болгар ашканасында да колдонулат. Алар ар кандай жолдор менен даярдалат жана көптөгөн пайдалуу ингредиенттерге ээ. Маданий козу карындарды жеген эң коопсуз, бирок көпчүлүк жапайы козу карынды артык көрүшөт.
Козу карындардын диетасы жумасына 7 кгга чейин эрийт
Канадалык адистер тез жана натыйжалуу арыктоого мүмкүндүк берген жаңы диета ойлоп табышты. Питерборо шаарындагы Трент университетинин окумуштуулары 24-36 жаштагы 540 эркек менен аялдын катышуусунда орточо 35% дене салмагы жогору болгон эксперимент жүргүзүштү.
Лактация учурунда козу карындардын керектелиши
Тилекке каршы, болочок эненин козу карындарды керектөөсүнө байланыштуу бир дагы пикир жок. Кылымдар бою алар диетанын бир бөлүгү болуп келишкен жана кош бойлуу аялдар чектелбейт. Бүгүнкү күндө адистер козу карындарды сиңиши кыйын жана аллергендерди көп камтыган оор тамак катары аныкташат.
