2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Белоктор биздин клеткаларыбызда өтө маанилүү молекулалар. Алар дээрлик бардык уюлдук функцияларга катышышат. Денедеги ар бир белоктун белгилүү бир кызматы бар. Кээ бир белоктор иммундук системанын структурасында, ал эми калгандары кыймыл учурунда же микробдордон коргонууда.
Белоктор түзүлүшү жана аткарган кызматы менен айырмаланат. Алар 20 аминокислоталардын жыйындысынан турат жана үч өлчөмдүү формалары ар башка. Төмөндө бир нече түрдөгү белоктордун тизмеси жана алардын функциялары келтирилген.
Антителолор - организмди антигендерден (чет элдик баскынчылардан) коргоого катышкан атайын белоктор. Антителолордун антигендерди жок кылуунун бир жолу - аларды лейкоциттер тарабынан жок кылынышы үчүн кыймылсыз кылуу. Контракттык белоктор кыймыл үчүн жооптуу. Бул белоктор булчуңдардын жыйрылышына жана кыймылына катышат.
Ферменттер - бул биохимиялык реакцияларды жеңилдетүүчү белоктор. Аларды көбүнчө катализатор деп аташат, анткени алар химиялык реакцияларды тездетет. Гормоналдык белоктор организмдеги айрым иш-аракеттерди координациялоого жардам берет. Мисалы, инсулин, окситоцин жана соматотропин.
Структуралык белоктор булалуу жана бышык, алар организмге колдоо көрсөтүү максатында иштелип чыккан. Мисалы, кератин, коллаген жана эластин. Сактоочу белоктор аминокислоталарды сактоо үчүн колдонулат. Буга жумуртка альбумини жана казеин кирет. Транспорттук белоктор молекулалардын денедеги бир жерден экинчи жерге жылышы үчүн жооптуу. Мисалы, гемоглобин жана цитохром баалуулуктары.
Углеводдор нан, буурчак, сүт, попкорн, картошка, печенье, спагетти, алкоголсуз суусундуктар, жүгөрү жана башка көптөгөн азык-түлүктөрдүн ар кандай түрлөрүндө кездешет. Алар денебизге ар кандай формада келишет.
Көбүнчө бул кант, була жана крахмал түрүндө болот. Ар кандай углеводдун негизги курулуш материалы шекер болуп саналат, анын молекуласы жөн гана көмүртек, суутек жана кычкылтек айкалышынан турат. Крахмал жана була кант молекулаларынын чынжырлары. Алардын айрымдарында жүздөгөн шекерлер бар.
Углеводдор эки негизги категорияга топтоштурулган. Жөнөкөй углеводдор жана татаал углеводдор үч же андан ашык канттарды камтыйт.
Тамак сиңирүү тутуму бардык углеводдорду бир эле кант молекулаларына бөлүп иштетет, анткени булар гана канга өтө турганчалык кичинекей. Ошондой эле эң көп сиңүүчү углеводдорду глюкозага айландырат, анткени клеткалар ушуну универсалдуу энергия булагы катары колдонууга ылайыкташкан.
Баарыңыздар байкагандай, адам денеси белокторсуз жана углеводдорсуз жашай албайт, анткени алар андагы бардык процесстердин ажырагыс бөлүгү. Сунушталган суткалык протеиндин өлчөмү дене салмагынын килограммына 0,8 г түзөт, ал эми активдүү спортчулар жана психикалык оор жүк менен алектенгендер үчүн 1,2 жаштан 3 жашка чейин.
Адистердин акыркы сунуштарына ылайык, күнүнө калориянын жарымынан көбү углеводдордон алынышы керек. Бир грамм углеводдун курамында 4 калория бар экендигин эске алганда.
Мисалы, эгер адам күнүнө болжол менен 2000 калория сарптаса, анда биз алардын санын 2ге бөлүп, андан кийин натыйжасын 4кө бөлүп, натыйжада биз углеводдордун суткалык керектөөсүн алабыз, бул учурда 250 гр. (2000: 2 = 1000, 1000: 4 = 250).
Сунушталууда:
Күн сайын канча көк чөп жеш керек жана эмне үчүн ушунчалык пайдалуу?
Черники - көптөгөн витаминдерге, анын ичинде В1 витамини, В2 витамини, кальций, темир, калий жана башкаларга бай майда жемиштер. Мындан тышкары, алардын курамында антиоксиданттар көп болгондуктан, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучун азайтып, кан агымын көбөйтүп, кан айланууну колдоп, ичеги-карын рагынын алдын алат.
Темирдин жетишсиздиги жана кабыл алуу
Изилдөөдө калктын 30% темир жетишсиздигинен жапа чеккени айтылат. Мазмунун денедеги темир бир адамга болжол менен 4-5 г, ал эми күнүмдүк жоготуу болжол менен 1 мг түзөт. Бул терини жана былжырлуу кабыктарды сыйруу жолу менен жүргүзүлөт. Аялдарда, менопауза башталганга чейин этек кир циклинде суткалык жоготуу 2 мгга чейин жетиши мүмкүн.
Төмөнкү холестерол майларын чектелген өлчөмдө кабыл алуу
Көптөгөн адамдар холестеролдун деңгээлинин жогору болушунан жапа чеккендиктен, холестеролго бай азыктарды, тактап айтканда, майларды кошпогон диетаны кармануулары керек. Жогорку деңгээлдеги холестерол атеросклерозго, инфаркт, инсультка, төмөнкү буттардын гангренасына жана башка көптөгөн өмүргө коркунуч туудурган кесепеттерге алып келиши мүмкүн.
Апельсин ширеси бизди күн сайын кан басымдын жогорулашынан жана инфаркттан сактайт
Изилдөөлөргө ылайык, күнүнө эки стакан апельсин ширесин колдонсоңуз, дарыгерге керексиз кайрылуулардан алыс болуңуз. Чындыгында, апельсин ширесин күн сайын тамактын алдында же маалында ичип турсаңыз, кан басымын төмөндөтсөңүз болот, ошондой эле жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучу бар.
Мектеп жемиш программасы боюнча документтерди кабыл алуу башталды
Болгариялык студенттер быйыл дагы мектептеги жемиш схемасынан пайдалана алышат. Бул максатта Мамлекеттик айыл чарба фондусунда он төрт миллион лев каралган. Мурунку мезгилдегидей эле, программа балдарды жаңы мөмө-жемиштер менен камсыз кылууга жана туура тамактануунун маанилүүлүгүн баса белгилөөгө багытталган.
