2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Келп (Ламинария) - биздин өлкөдө барган сайын популярдуулукка ээ болуп келе жаткан күрөң деңиз жашылчасы. Ал калкан сымал бездин пайдалуу иштешине жардам берген йодго бай диетикалык кошумча түрүндө болот.
Ламинарий - жаратылыштагы йоддун эң бай булактарынын бири. Ошондой эле анын курамында кальций карбонаты, клетчатка, стеарин кислотасы, дикальций фосфаты жана башка көптөгөн маанилүү элементтер бар.
Келпир балыры көптөгөн артыкчылыктары бар табигый суперфуд деп жарыяланган. Аларда 16 аминокислота жана 11 микроэлементтерден тышкары, 0 калория бар. Бул көп сандагы йод менен айкалышса, аларды арыктоону каалаган адамдар үчүн эң сонун азык кылат.
Йод метаболизмди сактоодо абдан маанилүү. Ал деңиз жашоо формаларында гана кездешет. Айрым адистердин айтымында, биздин йодго болгон муктаждыгыбыз миллиондогон жылдар мурун, адамдардын жашоосу деңизден пайда болгон. Көпчүлүгүбүз йоддун жетишсиздигинен жапа чегип жатабыз. Бирок аны алуу үчүн деңиз азыктарына кайрылуунун алдында, анын кандай коркунучтары бар экендиги менен таанышып алганыңыз оң.
Биринчи коркунуч балдырда камтылган башкача пайдалуу минералдарда жана пайдалуу заттарда. Эгерде чоң дозада ичсе, анда токчулукка жана ден-соолукка, айрыкча айрым ооруларга чалдыккан адамдардын көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
Келп балырлар йодго бай, анткени ал деңиздеги курамын тез сиңирип алат. Бирок, адистердин айтымында, йод жетишсиз болсо дагы, мындай кошумчалар сунуш кылынган иш-аракет болушу мүмкүн эмес. Йоддун шок дозалары ден-соолукка көптөгөн көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн, анын ичинде гипертиреоз, Грейв оорусу жана калкан сымал рак.
Йоддон тышкары, балырлар бардык нерселерди сиңирет. Мисалы, булганган сууда өстүрүлсө, ден-соолукка олуттуу зыян алып келүүчү уулуу металлдарды сиңирип алышат. Болжолдуу тобокелдик балырларды кош бойлуу аялдар, эмчек эмизген энелер, балдар жана боор же бөйрөк оорусу бар адамдар колдонбошун талап кылат.
Көптөгөн кошумчалардай эле, балдырлар менен ооругандар көбүнчө ысымы аталбаган башка балырларды камтыйт. Ар бири денеңизге ар кандай жолдор менен таасир этиши мүмкүн. Аларды кабыл алуудан мурун, дарыгерге кайрылган жакшы.
Сунушталууда:
Көңүл буруңуз! Консерваларыңызды убагында жеп туруңуз - алар сизди ууландырышы мүмкүн
Консервалардын ар кандай түрлөрү - мөмө-жемиштер, эт, жашылчалар, балыктар, алардын күндүзгү нурлары тийбеген салкын жерде жана мүмкүн болсо туруктуу температурада сактоо менен, алардын азыктык сапаттарын сактап, сактап калышат. Аларды жасалгандан кийин бир жылдан ашык сактабаганыңыз жакшы, бирок алар стерилдөө жолу менен даярдалат жана бышык.
Көңүл буруңуз! Эң коркунучтуу азыктардын ону
Даамдуу тамактардын бардыгы эле пайдалуу эместиги жаш балдарга түшүнүктүү. Алардын айрымдарын ашыкча колдонуу ашыкча салмакка, жүрөк ооруларына жана ичеги-карын ооруларына алып келүүчү эң түз жол. Алардын эч кимисине туш болбош үчүн, диетологдордун айтымында, адамдын өмүрүн кыскартууга жардам берген эң коркунучтуу он азык-түлүктү өз атыңыздан билиңиз:
Көңүл буруңуз! Шорпо даярдоодо кетирилген каталардан сактануу керек
Шорполор биздин эң сүйүктүү тамактарыбыздын катарына кирет, анткени алар негизги менюда биринчи кезекте берилет. Ыссык болобу, суук болобу, биздин табитибиздин жакшы болушуна көз салгандар. Жөнөкөй жумуштай сезилгени менен, шорпо жасап жатканда бир катар каталарды кетирүүгө болот.
Көңүл буруңуз! Куркуманын караңгы жагы
Куркума ал ар дайым пайдалуу жана маанилүү пайдалуу татымал катары аныкталган туура тамактануу. Акыркы жылдары анын артыкчылыктарын баса белгилеп, аны азык-түлүктүн ичинен эң көп сатылган үчүнчү орунга чыгарды. Ага чейин зыгыр уругу жана кокос майы гана бар.
Көңүл буруңуз! Чиа уруктарынын караңгы тарабы
Чиа уруктары эң популярдуу суперфуддардын бири жана алар белоктун, була, натрий, фосфор, марганец, цинк, темир, кальций, А витамини, В витамини, С витамини, Е витамини жана ошондой эле омега 3 май кислоталары. Мындан тышкары, алар бизден керектүү энергияны алышат жана укмуштай антиоксидант.
