2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Zaatar тимьян жана орегано сыяктуу даамдуу аралаш татымды сүрөттөө үчүн колдонулган сөз. Аны кээде жапайы тимьян деп да аташат жана ал сириялык-ливандык тоолордун боорунда өсөт, жана ушул эле аталыштагы жыпар жыттуу зат, туздун даамы менен жакшыртылган бир нече башка жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн жана тост куурулган кунжуттун аралашмасы.
Ошондой эле белгилүү Араб түстүү туз, Заатар өзүнүн майрамын 23-сентябрда белгилейт жыпар жыттуу заттын күнү.
Бышырууда Жакынкы Чыгыштын бермети - сүмөлөк дагы бар Заатарды жасоонун рецеби. Бул татымал алгач кургатылган жана одоно майдаланып сатылган күчтүү кызыл мөмөлөрү менен азгырылган мөмөгө окшош.
Анын даамы кычкыл жана мүкжидекти эске салат. Жакынкы Чыгыш ашпозчулары сүмөлөктү колдонуунун ордуна кээде татымалдарды лимон кислотасы же майдаланган лимондун кабыгы менен даярдашат. Кычкыл акценттен сактануу үчүн, популярдуу лимон тимьяны деп аталган цитрус тимьянын дагы колдонсо болот.
Заатарды Жакынкы Чыгыш тузу деп айтуу орунсуз болмок эмес. Мисалы, эртең мененки тамак үчүн израилдиктер аны бир аз зайтун майы кошулган нанга, сырдын бөлүктөрүнө чачышат же чыпкаланган айранга кошушат. Аны еврей шпинат пирогдорунун же пиццалардын даамын толуктоо үчүн таба аласыз.
Заатарды кошууга болот түшкү жана кечки менюдагы жыпар жыттуу тамактар. Жыпар жыттуу аралашманы балыктын же тооктун эти менен сүртсөңүз болот же грильде жасалган маринаддарга, кызыл эттерге же куурулган жашылчаларга кошсоңуз болот.
Картошка чиптерин атактуу жыпар жыттуу рух менен коштогон коюу коюу соусту жасоону кааласаңыз, анда бир аз чыйратылган йогурт, фета сыры, жаңы сарымсак, зайтун майынан баштасаңыз болот. Zaatar татып көрүү. Бардык аралашма тамак-аш иштетүүчү машинага куюлат жана пюре менен тазаланат.
Сенин колуңдан келет Заатарды издөө | Жакынкы Чыгыштын азык-түлүк же органикалык продуктуларынын көпчүлүк дүкөндөрүндө.
Бул жерде сиз кантип жана өтө оңой, үйдө Заатарды даярдоо.
Керектүү азыктар:
4 аш кашык күнжүт үрөнү
4 аш кашык майдаланган жаңы орегано
4 аш кашык майорам кургатылган
4 чай кашык сүмөлөк
1 чай кашык деңиз тузу
4 чай кашык зире
Даярдоо ыкмасы:
Кургак табада кунжуттун уруктарын бир оттон эки мүнөткө чейин катуу отто кууруңуз. Бардык ингредиенттерди блендерге куюп, майда аралашканга чейин майдалаңыз. Аралашманы бир идишке салып муздаткычта бир жума сактаңыз. Эгерде сиз татымалдын узак сакталышын кааласаңыз, анда жаңы ореганону рецепт боюнча кургак менен алмаштырыңыз.
Сунушталууда:
Гречканы кантип туура даярдаш керек?
Акыркы он жылда көбүрөөк айтылып келе жаткан гречка, барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Мында таң калыштуу эч нерсе жок, анткени бул баа жеткис ингредиенттердин чыныгы бомбасы. Курамында эт жана эт азыктарына караганда көп протеин, көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, ошол эле учурда май аз.
Чайды кантип туура даярдаш керек
Кыштын суук күндөрүнүн башталышы менен биз жылуу суусундукка ээ болууга барган сайын көбүрөөк аракет кылып жатабыз. Чай кайнатуунун көптөгөн эрежелери бар, бирок биз аларды көп учурда көңүлгө албай коёбуз. Көпчүлүгүбүз чайды ысык ичүү керек деп эсептейбиз.
Даамдуу жана пайдалуу жемиш ширелерин кантип даярдаш керек?
Мөмө-жемиш ширелери жаңы жана пайдалуу мөмөлөрдү сыгуу, басуу же центрифугалоо же буу менен диффузиялоо жолу менен алынат. Аларда мөмө-жемиш суулары бар, анда кант, минералдар, органикалык кислоталар, витаминдер, ферменттер жана адам организмине керектүү башка заттар эрийт.
Даамдуу тарууну кантип даярдаш керек?
Тары боткосу Даярдоо үчүн 1 бөлүк тары, 2 бөлүк суу талап кылынат. Тары минометто эзилип, казанга кайнак суу менен кайнатылат, андан кийин жеңил туздалат. Жылуу капкактын астына чылап коюңуз. Даяр болгон тары боткосун табактарга куюңуз.
Тахини кантип даярдаш керек?
Көпчүлүгүбүз тең салмактуу жана аш болумдуу тамактануу менен, сергек жашоо образын жүргүзүүгө умтулабыз. Тахини - Чыгыштын кенчи, биздин менюда сөзсүз болушу керек болгон продукт. Бул тамак витаминдерге, минералдык заттарга жана башка пайдалуу заттарга бай болгондуктан, анын даамы бизди узак сапарларды жана белгисиз окуяларды кыялдандырат.
