2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тары боткосу
Даярдоо үчүн 1 бөлүк тары, 2 бөлүк суу талап кылынат. Тары минометто эзилип, казанга кайнак суу менен кайнатылат, андан кийин жеңил туздалат. Жылуу капкактын астына чылап коюңуз.
Даяр болгон тары боткосун табактарга куюңуз. Ашпозчулар жашыл татымалдарды, май же сырды кошууга кеңеш беришет.
Башка вариант - боткону майда тууралган жемиштерге, майдаланган жаңгактарга чачып, бал менен таттуу кылуу. Буга чейин, кантсыз коюлтулган сүт менен толуктоо болгон.
Таруу эмне үчүн баалуу азык?
Таруу эмне үчүн баалуу азык?
Көпчүлүк өлкөлөрдө тары азык-түлүк катары дээрлик белгисиз жана аны аз сандагы адамдар (же көпчүлүк учурларда негизинен куштар) жешет. Бул Жакынкы жана Ыраакы Чыгыштагы, Кытайдагы жана Африкадагы көпчүлүк өлкөлөрдө дан эгиндеринин бири. Мисалы, индус менюсу негизинен тарыга негизделген.
Тары чындыгында адамга белгилүү аш болумдуу дандын бири. Маселен, көптөгөн диетологдор анын курамында эң керектүү аминокислоталар бар экендигине жана анын протеининин биологиялык баалуулугу эт менен сүткө гана салыштырылат деп ишенишет. Бир кесе таруу тамак эле эң жогорку даражадагы 34 грамм (суткалык норма) белок берет.
Таруу башка данга караганда витаминдерге жана минералдык заттарга бай. Курамында баалуу кальций жана магний, ошондой эле молибден сыяктуу бардык маанилүү микроэлементтер бар.
Таруу - шакарлуу азык. Аны гипераксиддиктен жана ревматизм, артрит, диабет сыяктуу оорулардан жапа чеккен адамдар да колдонушу мүмкүн, ошондой эле буудай сыяктуу кислота түзүүчү дан эгиндерин колдоно алышпайт, таруу жесе болот.
Таруу - бул бардык азыктануучу факторлор - толук белоктор, каныкпаган май кислоталары, лецитин, витаминдер, минералдар жана углеводдор - идеалдуу пропорцияда тең салмакта болгон толук азык.
Мындан тышкары, таруу ашыкча салмакты алып келбейт, аны башка дан өсүмдүктөрү жөнүндө айтууга болбойт, дейт диетолог Айрола. Себеби щелочтуу заттар майды эритип, ага каршы турушат.
Эгер буга эң даамдуу тамактардын бири экендигин кошсоңуз, анда эмне үчүн айрымдар аны бардык дан эгиндеринин падышасы деп эсептешет.
Сунушталууда:
Гречканы кантип туура даярдаш керек?
Акыркы он жылда көбүрөөк айтылып келе жаткан гречка, барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Мында таң калыштуу эч нерсе жок, анткени бул баа жеткис ингредиенттердин чыныгы бомбасы. Курамында эт жана эт азыктарына караганда көп протеин, көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, ошол эле учурда май аз.
Чайды кантип туура даярдаш керек
Кыштын суук күндөрүнүн башталышы менен биз жылуу суусундукка ээ болууга барган сайын көбүрөөк аракет кылып жатабыз. Чай кайнатуунун көптөгөн эрежелери бар, бирок биз аларды көп учурда көңүлгө албай коёбуз. Көпчүлүгүбүз чайды ысык ичүү керек деп эсептейбиз.
Даамдуу жана пайдалуу жемиш ширелерин кантип даярдаш керек?
Мөмө-жемиш ширелери жаңы жана пайдалуу мөмөлөрдү сыгуу, басуу же центрифугалоо же буу менен диффузиялоо жолу менен алынат. Аларда мөмө-жемиш суулары бар, анда кант, минералдар, органикалык кислоталар, витаминдер, ферменттер жана адам организмине керектүү башка заттар эрийт.
Арабча татымал Заатарды кантип даярдаш керек?
Zaatar тимьян жана орегано сыяктуу даамдуу аралаш татымды сүрөттөө үчүн колдонулган сөз. Аны кээде жапайы тимьян деп да аташат жана ал сириялык-ливандык тоолордун боорунда өсөт, жана ушул эле аталыштагы жыпар жыттуу зат, туздун даамы менен жакшыртылган бир нече башка жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн жана тост куурулган кунжуттун аралашмасы.
Тахини кантип даярдаш керек?
Көпчүлүгүбүз тең салмактуу жана аш болумдуу тамактануу менен, сергек жашоо образын жүргүзүүгө умтулабыз. Тахини - Чыгыштын кенчи, биздин менюда сөзсүз болушу керек болгон продукт. Бул тамак витаминдерге, минералдык заттарга жана башка пайдалуу заттарга бай болгондуктан, анын даамы бизди узак сапарларды жана белгисиз окуяларды кыялдандырат.
