2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чочконун даамдуу болушу үчүн, ага кара жана кызыл калемпир, майдалап турса жакшы болот.
Кара калемпир жана ачуу кызыл калемпир бар тоок үчүн кемчиликсиз жыпар жыттуу заттарды.
Ачык кызыл калемпир тооктун канаттарына ылайыктуу.
Кара мурчту шорподогу буурчакка же тоок бышырылган соуска кошсо болот.
Майоран, розмарин, шалфей жана райхан тоок эти үчүн ылайыктуу.
Карри ылайыктуу эттин бардык түрлөрү. Ал мускат жаңгагы жана кориандр менен даамдуу болуп турган чочконун эти үчүн да ылайыктуу.
Кызыл жана кара калемпир, даамдуу жана зире чочконун эти үчүн ылайыктуу татымалдар. Чочконун эти лимон бальзамы, кардамон, лавр жалбырагы жана ак калемпир кошулуп даярдалса, абдан даамдуу болот.
Фарш эти орегано менен толук айкалышат, айрыкча италиялык тамак жасап жатсаңыз.
Уй эти кориандр, зире, куркума, карри менен абдан даамдуу болот. Ак, кара жана кызыл калемпир, эстрагон, райхон жана шалфей дагы уй эти үчүн ылайыктуу.
Эгерде ага шафран, кориандр, имбирь, зире жана гвоздика кошулса, козунун тамактары жыпар жыттуу болуп калат. Эттин жыпар жытына ээ болбошу үчүн, татымалдын өтө аз көлөмүн колдонуу керек. Мындан тышкары, анис, лавр жалбырагы, райхан, розмарин, жалбыз, эстрагон, майоран, алма жыпар жыттуу койлорго ылайыктуу.
Анын даамын жалбыз, орегано, тимьян, майоран, зире, кориандр, розмарин, лимондун кабыгынын жыты жакшы толуктайт. Сарымсак дагы козу үчүн сонун татымал. Ал ошондой эле петрушка, девесил жана калоферче алат.
Сиз көп кайрылуунун кажети жок татымалдар дароо, сизге жаккан бир нече тандап, алар менен мезгил.
Чочконун эти үчүн милдеттүү татымалдар
- Кара мурч - бул татымал эттин көптөгөн түрлөрүнө өтө ылайыктуу. Чочконун эти сиз куурулган эт, бышырылган чочконун этин бышырсаңыз ылайыктуу. Көбүнчө дан эгиндеринде колдонулат;
- лавр жалбырагы - абдан ылайыктуу жыт, айрыкча куурулган чочконун эти үчүн. 1-2 жалбырактан көп койбоңуз, анткени тамактын ачуу болуп кетүү коркунучу бар;
- Allspice - күчтүү жана конкреттүү жыттан улам, көп деле кездешүүчү татымал эмес. Шорполорду жана куурулган бышырууну кааласаңыз, чочконун эти үчүн ылайыктуу. Шанка жасоого ылайыктуу;
- Сарымсак - кааласаңыз да, каалабасаңыз дагы, чочконун эти сыяктуу оор эттин, сарымсак эң сонун татымал. Аны чочконун эти, курсак жана башкалар менен кошо аласыз;
- Сельдерей - чочконун этин таттуу толуктап турган татымал татымал, айрыкча аны картошка менен бышырууну чечсеңиз;
- Кызыл калемпир - бул этти толуктаган бир аз таттуу даам берет жана анын жардамы менен чочконун майы анчалык сезилбейт.
Сунушталууда:
Туура тамактануу үчүн татымалдар
Күнүмдүк татымалдардын көпчүлүгү тамакка татымдуулук кошуп, даамын жакшыртып гана тим болбостон, ден-соолугуңузга өтө пайдалуу. Бул жерде болгар ашканасындагы эң популярдуу жыпар жыттуу заттардын аракети. Зире Зире кан айланууну жакшыртат, жөтөлгө жардам берет, ашказандагы жана ичегилердеги ооруну басат.
Ден-соолукту чыңдагыңыз келет - тамакты туура сактаңыз
Кантип ден-соолукту чыңдоо керектигин окуп жатабыз, тигил же бул азыктарды колдонушубуз керек. Бирок ден-соолукка пайдалуу тамактар деле жаңы жана жаңы эмес болсо, бизге зыян келтириши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, продукттарды кантип туура тандоону жана сактоону билишиңиз керек.
Жашыл буурчак жана буурчак үчүн туура татымалдар
Шорпо, бышырылган тамак же кастрюль түрүндө даярдалганына жана арык же эт кошулгандыгына карабастан, болгар улуттук бышкан бышкан төө буурчактан башка белгилүү. Бул тамак жасоодо көп колдонулган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, бирок, тилекке каршы, ал жакшы даярдалбаса же туура эмес жыпар жыттуу заттарды колдонбосо, төө буурчак сизди бат эле капа кылат.
Рождество майрамында салтка туура келет
Рождество майрамы эң сонун жана жаркын үй-бүлөлүк майрамдардын бири. Ар бир үй-бүлө тосуп алууга даярданат Рождество майрамы жана Рождество - үйүңүздү ылайыктуу жасалгалоо, жаңы жылдык балатыны коюу, мыкты тамактарды ойлоп табуу, мыкты дасторкон жайып, мыкты белектерди алуу.
Тортторго жана эттерге туздалган жемиштерди кантип жасаш керек
Эт же жашылчаларды кантип жана эмне менен маринаддоо керек экендигин бардыгы билишет, бирок мөмөлөрдүн маринаддалууга дуушар экендиги жөнүндө аз эле маалымат бар. Ар кандай татымалдарды жана даамдарды кошуу менен, алар эт тамактарына же балыктарга эң сонун гарнирге айланат же мөмө-жемиш салаты түрүндө жалгыз берилет.
