2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Карп - аш болумдуулугу боюнча майлуу балыктарга таандык болгон таза суу балыгы. Мындай балыктар аш болумдуу, бирок диетикалык эмес. Балык жана балык азыктары ден-соолукка пайдалуу тамактанууну каалоодо артыкчылыктуу.
Даамдуу сазан анын башынан даамдуу тамактарды, жыпар жыттуу шорполорду жасоодо колдонулат, бирок "Толтурулган сазан" тамагы ушунчалык популярдуу болгондуктан, бул балык жөнүндө сөз болгондо, бул тамактын идеясы ар дайым эсибизге түшөт.
Ошол себептен биз көңүлүбүздү бурабыз сазанга ылайыктуу фарш, биз балыкты алдын-ала иштетүүгө көңүл буруп, балыктын даамын татууга ылайыктуу жыпар жыттуу заттарга басым жасайбыз.
Сазан балыгы үчүн классикалык фарш жаңгактын бири: майдалап тууралган пиязды кууруйбуз. Ага жаңгак, петрушка, туз жана калемпир кошулат. Жаңгакты идишке тийгизүү үчүн майдалап эмес, майдалап кесүү артык.
Дагы бир түрү сазан салууга ылайыктуу фарш, жержаңгактын бири: Пиязды кайрадан кууруп, туз жана калемпирди кошуп, бирдей өлчөмдө жержаңгак менен мейизди кошуңуз. Аралашма бир нече жолу козголуп, балыкты толтурууга даяр.
Ылайыктуу фарш - козу карындар менен кошулган: Ал майдаланган пияздын сабагынан башталат. Кууруп, бир нече майдаланган помидорду кошуңуз / мүмкүн консерваланган /. Кесилген жулиен козу карындарын кошуңуз. 5 мүнөттөн кийин, бир ууч кумура жана кесилген зайтун жана бир ууч мейиз кошуп коюңуз. Чымчым туз, девисил жана кара мурч менен татымал бериңиз.
Козу карындардын дагы бир жаңы фарштары: бул пиязды кууруу. Майдаланган козу карындарды жана алмаларды кошуңуз / 1-2 /. 5 мүнөттөн кийин майдаланган жаңгакты кошобуз. Ага туз кошуп, бир чымчым тимьян менен татымал бериңиз.
Сүрөт: Веселина Константинова
Жашылчалардан жасалган фарштар дагы жакшы вариант болуп саналат, дагы бир жолу жаңгактарды - жаңгак, бадам кошсоңуз болот. Алгач пиязды кууруп, ага сабиз, калемпир жана помидорду кошобуз. Баарын бышырыңыз жана кара мурч, девесил жана туз менен татымал бериңиз.
Бирок, тандалып алынган фаршты даярдоону баштоодон мурун, сазан бышыруу керек. Балыкты жуугандан кийин, анын ичин жана сыртын туздап, кара май калемпирине чачып, май же лимон менен майлап, ичин жана сыртын толтуруп, толтуруп жатканда, башкача айтканда, 15-20 мүнөт муздатып турсаңыз жетиштүү болот.
Колдонулган татымалдарга түрү боюнча дагы, саны боюнча дагы өзгөчө көңүл буруу керек.
Балыкка ылайыктуу жыпар жыттуу заттардын түрлөрү - бул тимьян, ал кызыктуу акцент берет, девесил, бычактын учуна, лавр жалбырагына же розмаринге, өтө аз. Мускат жаңгагы эч кандай учурда балыктын идишине жарабайт, бирок балык идишинде колдонулган кээ бир азыктарга ылайыктуу болмок.
Петрушка жана кара калемпир универсалдуу, бирок эч кандай татымал кошпогондо жакшы даам берет. Тамактын жагымдуу даамын белгилүү бир татымалдын өзгөчө даамын сезбей сезиш керек.
Сазанга салынган нерсенин көлөмү тандалган сазандын чоңдугуна жараша болот жана бул жерде күтүү жана фиништин даамын таткысы келген нерсени билүү идеясы жардам берет. Толтурулганга ылайык келтирилген тизмедеги өнүмдөрдүн айкалышы жана алардын саны жана катышы биздин кыялдануубуздун, биздин даамыбыздын жана жакындарыбыздын жемиши болот.
Сунушталууда:
Жапон ашканасынан жасалган буюмдар
Жапон ашканасын даярдоо түпнуска жапон азыктарысыз мүмкүн эмес. Алардын бири - лотос тамыры, ренкон деп да аталат. Даамы таттуу жана кытырак. Кесилгенде, ал гүл сыяктуу. Ансыз, куурулган жапон жана темпура жашылчаларын элестетүү мүмкүн эмес.
Эски буюмдар менен эмне кылуу керек
Муздаткычта буюмдар калганда, алгач, алардын жегенге жарактуу экендигин текшеришиңиз керек. Ден-соолукка кооптуу болгон микроорганизмдер муздаткычта өнүгүшүн жайлатат, бирок көпкө чейин эмес. Тамак-аштын көгөрүп кетүүгө жараксыз экендигинин ачык-айкын белгилери бар.
Эмпанадалар үчүн даамдуу буюмдар
Аргентина эмпанадалары бүткүл дүйнөгө белгилүү. Алар ар кандай пломбалар менен даярдалган. Эмпанада камырдан диаметри 15 сантиметрге жакын дисктерди кесүү жолу менен жасалат. Камырга 700 грамм ун, 100 грамм чочко майы, 10 грамм туз, 300 миллилитр ысык суу талап кылынат.
Түркия үчүн буюмдар
Толтурулган тооктун же үндүктүн этин жасаганда, фарш көбүнчө калган куштарга караганда даамдуу болуп калат. Бул жерде үндүктүн фаршынын үч рецепти келтирилген жана куштун көлөмүнө жараша ингредиенттерди көбөйтүүгө же азайтууга болот. Биринчи рецепт үчүн үндүк керек - болжол менен 4 кг, 250 г тооктун боору, 250 г козу карын, 2 аш кашык.
Арык жүзүмдүн сармасы үчүн буюмдар
Арык жүзүмдүн жашылчаларынын түрлөрү көп, бирок көпчүлүк адамдар аларды Рождество майрамында гана жасашат, бирок аппетит тиштерин жылдын каалаган убагында жасаса болот. Кандай мезгил болбосун, арык жүзүм сармасы ар дайым даамдуу. Сизге фарш салуунун эки вариантын сунуш кылабыз, анын биринчиси сизге муздак айларда гана даярдай аласыз, анткени сизге пияз керек.
