2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Kremotartar же татар деп да аталат - бул таттуу заттардын шкафында эмне үчүн колдонуларын билбей туруп таба алабыз. Бул бышыруучу порошок эмес, сода эмес, бирок анын бир чымчымы биздин кондитердик азыктар же камчы аралашмалар менен кереметтерди жаратат. Бул артыкчылыктардан тышкары, аны ашканада идиш-аяктын айрым түрлөрүн тазалоо үчүн дагы колдонсо болот.
Кремартар деген эмне?
Бул порошок кургак, ак порошок. Ферменттелген жүзүмдүн кошумча өнүмү. Ал калий битартраты, калий суутек тартраты же жөнөкөй сөз менен айтканда шарап кислотасы. Анын бир чымчымын майдалана турган белокторго, сарысына же каймакка кошуп, ал майдаланып кетүү процессин тездетип, бузулган аба көбүкчөлөрүнүн структурасын турукташтырат. Бул аралашмалардан тышкары, камырдын кээ бир түрлөрүнө, мисалы, кээ бир корица печеньелерине кошсо болот.
Аш содасы менен айкалыштырганда, торттордун жакшы шишип кетишин камсыз кылган негизги күчөтүүчү зат болуп калат.
Эгерде бизде кээде бышыруучу порошок жетишпесе, аны дароо 1/4 чай кашык менен алмаштырса болот. аш содасы жана 1/2 чай кашык. таш жана мунун бардыгы 1 чай кашыкка барабар. бышыруучу порошок.
Кайнап жаткан жашылчаларга бир чымчым татар ташын кошуу алардын түсүн сактоого жардам берет.
Жок болгондо татар 2 аш кашык менен алмаштырылышы мүмкүн. лимон ширеси же ак уксус жана бул 1 чай кашыкка туура келет. өрттөө.
Кургак жана салкын жерде сакталса, тигелдин жарактуулук мөөнөтү жок. Порошок ак түстө көрүнөт жана бир аз кычкыл жыттанат.
Жогоруда келтирилген артыкчылыктардан тышкары, аны уулуу эмес үй каражаты катары колдонсо болот:
- дат баспас болоттон жасалган идиштерди жылтыратууда жана жылтыратууда, андан тышкары тырыктарды жана тактарды кетирет;
- ошондой эле тамак-аш идиштерин, айрыкча күмүштү жылтыратууда;
- ваннада плиткаларды жана ваннаны тазалоодо;
- дат баспас болоттон жасалган раковиналарды тазалоодо;
- көрсөтүлгөн бардык артыкчылыктардан тышкары Крым тартары тамак-ашка консервант катары да, даамды күчөтүүчү зат катары кошулган моносатрий глутаматын (МСГ) негизинен жок кыла алат жана ысыкта ал уулуу болушу мүмкүн жана терс таасирлерин жумшактан катууга чейин жеткириши мүмкүн. Так 1 чай кашык каймак тартар, бир стакан сууга эрип, МСГнын уулуу таасирин нейтралдаштырат.
Crematartar - организмдин стабилизаторунун бир түрү, ал щелочтуу чөйрөнү түзүп, рН деңгээлин көтөрөт, демек, адамдардын баш оорусун, аллергиясын жана башка жагымсыз ооруларын азайтууга жардам берет, алардын себеби көпчүлүк учурда так МСГ болуп саналат.
Сунушталууда:
Күн сайын көнүгүү ашыкча тамактанууну нейтралдаштырат
Жакындап келе жаткан Рождество жана Жаңы жыл майрамдары ар бир үйдө бай жана мол тамак менен байланыштуу. Көп жылдар бою адистер ашыкча тамактануудан этият болуңуз деп эскертип келишкен, бирок бир нече күн мурун британиялык адистер көнүгүү ашыкча керектөөнүн терс таасирлерине кандайча туруштук бере алаарын ачыкташты.
Орегано эркин радикалдарды нейтралдаштырат
Орегано - бул өтө популярдуу жыпар жыттуу чөп жана чөп - ал байыркы гректердин мезгилинен бери колдонулуп келе жатат, грек тилинен алганда орегано деген ат тоодон келген кубаныч деп которулат. Орегано магний, натрий, марганецтин өтө бай булагы.
Балык майы алкоголдун таасирин нейтралдаштырат
Балык майынын курамындагы омега-3 май кислоталары жүрөк-кан тамыр системасына жана мээнин иштешине жакшы таасир этет. Окумуштуулар бул кислоталар мээ клеткаларын алкоголдун зыяндуу таасиринен коргой алаарын далилдешти. Варшавадагы Европалык алкоголизмге каршы биомедициналык изилдөө коомунун изилдөөчүлөрү балык майын колдонуу спирт ичимдиктерин кыянаттык менен пайдалануу керек дегенди билдирбейт деп эскертишти.
Анчалык зыяндуу эмес зыяндуу адаттар
Жаман адаттарыбызга сын-пикирлерди укканбыз. Кечки тамактын алдында шоколад жебеңиз, ушунчалык кеч уктай бербеңиз, ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн ар дайым эртең мененки тамакты ичиңиз - тааныш угулат го? Бирок, биздин күнүмдүк иштерибиздин көпчүлүгү туура эмес нерселер экени аныкталды.
Беш зыяндуу майлуу азык, зыяндуу деп айыпталган
Майлардын зыяндуу экендиги бизге бардык жерде үйрөтүлүп келет. Кандай гана тамак жебейли, анын майсыз экендигине дайыма ишенебиз. Диетологдор, кардиологдор жана башкалар сыналгыдан жана Интернеттен байкап калышат, биз аз май алсак, ал канчалык жакшы болсо, ден-соолугубузга ошончолук пайдалуу болот деп айтып жатышат.
