2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шафран дүйнөдөгү эң кымбат татымалдардын бири. Бул шафран крокусунун гүлдөрүнөн алынган татымал. Ал Түштүк-Батыш Азиядан келип чыккан жана бүгүнкү күндө биздин кеңдиктерде өстүрүлүп, ийгиликтүү өстүрүлүп жатат.
Биздин өлкөдө шафран өстүрүү үчүн жакшы шарттар түзүлгөн эмес. Болгариянын Шафран жана Шафран Продукттарын өндүрүү Ассоциациясынын маалыматы боюнча, биздин өлкө бир нече жылдын ичинде өндүрүш жана экспорттоо боюнча лидер болууга мүмкүнчүлүк алды.
Анализдер көрсөткөндөй, Болгарияда кымбат баалуу татымды өстүрүү үчүн мыкты шарттар бар. Эгерде 2016-жылы 2500 декарга көк крокустун лампалары себилип, андан шафран алынса, анда жакынкы беш жылда биз 100 тоннага чейин кургак татымал чыгарабыз.
Адистер эсептешкендей, декара крокусс биринчи жылы орто эсеп менен 1,5-2 кг шафран берет. Ар бир кийинки түшүмдүүлүк жогорулап, акыры 3 кгга жетет. Отургузуу жана багуу иштери мамлекетке 60 миллион BGN чыгымга учурайт, ал бир нече эсе көп төлөнөт.
Биздин өлкөдө шафранды өстүрүү жумушсуздук көйгөй жараткан жерлерде 200 миңден ашуун адамды жумуш менен камсыз кылмак. Буга Смолян, Кырджали жана тоолуу аймактар ылайыктуу.
Бүгүн Болгарияда 850 декардык шафран гана өстүрүлөт. Бирок, ал сапаттуу лампалардан жасалган эмес жана аны өстүрүүдө эрежелер сакталбайт, бул түшүмдүн жетишсиздигине алып келет.
Кийинки күндөрү үй уюму эл аралык конференция уюштуруп, ага Иран жана Голландиядан эксперттер чакырылган. Учурда дүйнө жүзү боюнча татымалдын эң ири экспорттоочусу Иран болуп саналат, ал жылына 170 тоннадан ашуун продукция өндүрүп, экспорттойт.
Чет элдик адистер жергиликтүү адистерге спайсты туура өстүрүү боюнча баалуу кеңештерин беришет. Алар шафран биздин өлкөгө алып келе турган бардык артыкчылыктарды түшүндүрүп беришет. Учурда баалуу татымалдын килограммы 10000 евродон сатылып алынууда.
Сунушталууда:
Эт эмес! Бүгүн Бүткүл дүйнөлүк вегетериандар күнү
Күйүк 1-октябрь деп белгиленет Бүткүл дүйнөлүк вегетериандар күнү . Вегетериандар күнү 1977-жылы Улуу Британияда Этсиз адамдардын Бүткүл Дүйнөлүк Конгрессинин чечими менен негизделген. Дүйнөнүн калкынын 30% га жакыны вегетериандык болуп саналат жана алардын саны жыл сайын көбөйүүдө.
Дүйнөлүк азык-түлүктү алмаштырган Болгариянын супер тамагы кайсынысы?
Базар импорттук продуктылар менен толуп, өтө пайдалуу азыктар катары белгилүү. Диетологдордун айтымында, жергиликтүү мөмө-жемиштер биздин организмге чет элдиктерге караганда бир топ пайдалуу таасир этет. Ошондуктан көпчүлүк суперфуд деп аталган нерсенин эквивалентин таап, аны жегенге кубанып жатышат.
Дүйнөлүк ашканалар: Кубалык ашкана
Куба ашканасы көбүнчө Кариб деңизине мүнөздүү ингредиенттерди камтыган жана көптөгөн элдердин ашпозчулук салттарына негизделген өтө жөнөкөй тамактар менен көрсөтүлөт. Куба ашканасы испан, француз, африка, араб, кытай жана португал маданияттарынын таасири астында.
Бүгүн биз Бүткүл дүйнөлүк алма күнүн белгилеп жатабыз
Бүткүл дүйнөлүк алма күнү 15-сентябрда. Бул даамдуу жана пайдалуу табигый белек менен аны туура белгилөөгө даярсызбы? Дүйнө жүзүндө алма деп аталган көптөгөн сөздөр бар, бирок кайда жүрбөңүз, бир нерсе чындык. Ушундай кеңири таралган жемиштер - бул менюнун укмуштуудай даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу бөлүгү.
17-май - Бүткүл дүйнөлүк кондитердик күн
Кытырак үй печеньеси, укмуштуудай шоколад браунини, күнөөкөр даамдуу токочтор, таттуу кекстер, кытырак нан ж.б. Baking бул искусство, ансыз бул дүйнө бирдей болбойт. Жогоруда айтылгандардын жок дегенде бирөөсүнө терең жана чексиз сүйүү жок деп чынчылдык менен айта алган адамды билесизби даамдуу токочтор ?
