2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Шафран, ошондой эле Спайстардын Падышасы деп да белгилүү, бул тамак жасоодо колдонулган эң кымбат татымалдардын бири. Аны биздин сүйүктүү саргайган индиялык күрүчтөн, ошондой эле италиялык рисотто же испан паеласынан таба аласыз.
Жана бул адамдын ден-соолугуна көптөгөн пайдалуу жактары менен эле эмес, өтө эле аз түшүм бергендиги үчүн да кымбат. 1 г шафранды алуу үчүн, күн чыкпай туруп, эртең менен гана кол менен терүүгө боло турган 150гө жакын гүл керек.
1 кг баалуу татымалдын баасы сапатына жараша 500дөн 9000 еврого чейин өзгөрүшү мүмкүн. Кымбаттыгынан улам, татымалдын жасалма түрлөрүн оңой эле тапсаңыз болот. Бул жерде жасалма нерселерден чыныгы шафранды кандайча божомолдоого болот.
1. Жыпар жыт менен
Шафран ал абдан бай жана күчтүү жыпар жытка ээ жана идишти ачаар замат аны жыттай билишиңиз керек. Ал ар дайым таңгакта сатылат жана аны Индиянын, Марокконун ж.б. көчөлөрүндө сатылган башка көптөгөн жыпар жыттуу заттар сыяктуу эле, жапырт таппайсыз. Эгер кокустан ушундай көрүнүшкө туш болуп калсаңыз, анда сизди шафран менен "ыргытып жиберишет".
2. Сырткы көрүнүшү боюнча
Шафранды жыйноодо гүлдү толугу менен колдонбостон, анын ачык кызыл стигмалары жана сары сабагы гана колдонулат. Шафран биринчи сапатка ээ болгондо, анын сабагы да алынат. Эгер чын эле сапаттуу шафран алгыңыз келсе, анда бул абдан маанилүү эреже. Ал аталат Молидо жана эч кандай сабагы жок Башка түрлөрү бар Манча, Рио, Сьерра, Стандарт жана Молидо, сапаттын төмөндөө тартибинде. Молидо - шафран порошогу жана анын курамы өтө эле бүдөмүк.
3. Анын келип чыгышы боюнча
Ал дүйнөнүн бардык жеринде өсө бербейт шафран крокус ошондуктан аны кайсы өлкөлөрдө өстүрүү мүмкүн, кайсынысында мүмкүн эместигин алдын ала билип алган жакшы. Ошондой эле, "жапайы шафран" деп жазылган шафранды эч качан сатып албаңыз, анткени ал жок болуп жатат. Болгону өстүрүлгөн шафран өстүрүлөт, Болгарияда деле шафран чарбалары бар.
4. Анын баасы боюнча
Ооба, ар бир адам тамак-ашын мүмкүн болушунча арзан баада сатып алууну кыялданат. Башында айткандай, шафранга байланыштуу, бул мүмкүн эмес - анын түшүмү көп эмгекти талап кылат, ошондой эле саны жагынан бир топ жөнөкөй. Болгарияда сиз араң ала аласыз сапаттуу шафран 1 г үчүн BGN 30 дан төмөн (болжол менен 1 чымчым).
Сунушталууда:
Чыныгы мунайды кантип таанууга болот
Активдүү Керектөөчүлөр Ассоциациясынын акыркы текшерүүсүнөн кийин базар дагы деле жасалма май сатканы белгилүү болду. Эксперттердин айтымында, жасалма мунайды тааный турган 2 негизги көрсөткүч бар. Тилекке каршы, биз пакетти сатып алып, ачкандан кийин гана, продукт чыныгы май экендигин же жок экендигин биле алабыз.
Кантип чыныгы брушетканы жасоого болот
Чыныгы италиялык бруцеттаны жасаш үчүн калың нан, жакшылап кебектүү дан керек. Нанды тостерге колдонбоңуз. Нанды же багетаны калыңдыгы эки сантиметрге бөлүп кесип алыңыз. Ошондой эле аларды калыңыраак кылсаңыз болот. 7 мүнөт май менен майлап көмөч казанга бир жагынан бышырыңыз.
Чыныгы таза зайтун майын кантип таанууга болот?
Жер Ортолук деңизинен алынган "суюк алтын" категориясына кирген зайтун майы көптөгөн сырларды жашырат. Бул организмдин ден-соолугун чыңдап, ошол эле учурда сырткы көрүнүшүбүзгө кам көргөн, бир катар косметикалык каражаттардын курамына кирген суперфуддардын бири деп эсептелет.
Чыныгы жашылчаларды кантип таанууга болот
Чыныгы жашылчалар, бардык табигый азыктар сыяктуу эле, табигый, эко жана органикалык азыктар болушу керек. Бул үч аныктама продукт чыныгы экендигин аныктоодо эң маанилүү. Табигый өнүмдүн аныктамасы анын өсүмдүк теги экендигине кепилдик берет.
Чыныгы сапатсыз шоколадды кантип айырмалоого болот
Көпчүлүк учурларда, сабатсыздыктан, шоколад, мейли караңгы болсун, мейли сүт, ж.б., жалпы белгиге коюлат. Шоколад толгон углеводдор адам денесинен артыкчылыктуу энергия булагы болуп саналат. Себеби, аларды майга караганда метаболиздөө бир топ жеңилирээк жана тезирээк.