2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Илгерки замандарда адам өстүрө баштаган алгачкы түшүмдүн бири - жүзүм сабагы. Жүзүмдүн эки негизги түрү ушундайча пайда болот - ак жана кызыл жана ак жана кызыл жүзүмдүн ар кандай түрлөрү өстүрүлөт.
Бүгүнкү күндө алардын саны ондогон жүзүмдүн сорттору ар кандай даам сапаттарына ээ, алардан ак жана кызыл шараптардын ар кандай маркалары жасалат. Биз кененирээк токтолобуз ак жүзүм, ошондой эле ак шарап өндүрүү үчүн эң белгилүү түрлөрдүн айрымдары.
Ак жүзүм - курамы, пайдалуу заттардын курамы жана колдонулушу
Ак жүзүм курамы боюнча кызыл менен дал келет, анткени алар негизинен мөмөлөрдүн бир түрүнө кирет. Кайдан ак жүзүмдүн курамындагы жүрөк ооруларында пайдалуу болгон глюкозаны айырмалап турат. Бул жүзүмдүн курамында башка пайдалуу ингредиенттер - D, B1, B2 жана C витаминдери, кальций, натрий, магний, темир, күкүрт, фосфор, йод жана башкалар бар. Ак жүзүмдүн курамында пектин жана липаза да бар, бул тамак сиңирүүгө жардам берет. Курамындагы флавоноиддердин жардамы менен антиоксидант жана ракка каршы касиетке ээ.
Ал таттуу жемиш катары колдонулат, кургатылат жана ар кандай ак шараптарды өндүрүү үчүн.
Ак жүзүмдүн кеңири таралган түрлөрү
Шардоне
Бул сорт падыша деп эсептелет ак жүзүм анткени ал ак шараптын бардык түрлөрү менен синоним болгон шарапты чыгарат - Шардоне. Бул сонун жемиш жыпар жыты бар, жүзүмдүн эң ийгиликтүү сапаты. Жүзүмдүн өзүндө майда, тегерек жана катуу бүртүкчөлөрү бар, алар териси жука, алтын жашыл түстө. Бул жүзүмдүн күчтүү тамырлары аны ар кандай мейкиндиксиз таштуу топурактарга ыңгайлаштырат. Шардоннайдын эң мыкты шарабы кол жетпеген жерлерде өскөн жүзүмдөн жасалган.
Traminer
Бул бир ак жүзүмдүн сорту сентябрда бышып, таттуу жана жыпар жыттуу буурчакка ээ. Трамвайнердин териси калыңыраак, бирок ал ак шарап өндүрүү үчүн фантастикалык түрлүү.
Афродита
Бул ак жүзүмдүн данектери чоң жана уруктары жок. Жеке топтун өзү өтө чоң жана оор, бир тутам көбүнчө бир килограммды түзөт. Абдан жакшы дасторкон жүзүмү.
Sauvignon Blanc
Шарап өндүрүү үчүн абдан пайдалуу, жүзүмдүн ак түрү. Бул Франциянын Бордо аймагынан чыккан, бирок шарап аймактары бар бардык өлкөлөрдө кеңири тараган. Жүзүмдөн жогорку сапаттагы кургак, жарым кургак жана таттуу ак шараптар жасалат. Аларда чоптун, тропикалык мөмөлөрдүн жана карлыгаштын жыты бар. Sauvignon Blanc данынын өзү кичинекей, териси сары-жашыл, ширелүү жана таттуу, жагымдуу кычкыл даамы бар.
Болгарча
Бул сорт биздин өлкөдө эң популярдуу десерт ак жүзүм деп эсептелет. Анын түсү сары түстө, узун бүртүкчөлөрү бар. Топтору чоң, таттуу жана жыпар жыттуу, териси орто калың. Ал негизинен жаңы керектөө үчүн колдонулат.
Ак бермет (Pearl de Xaba)
Бул бир ак жүзүмдүн сорту июлдун аягында бышкан ак жүзүмдүн эң алгачкы сортторун билдирет. Анын жагымдуу жана жаңы даамы жана Мускаттын күчтүү жыты бар. Анын эмчектери чоң, тоголок, териси жука жана морт. Даамдуу жана ширелүү жемиштер, айрыкча эттүү эмес.
Сунушталууда:
Калемпирдин эң популярдуу сорттору жана алардын мүнөздөмөлөрү
Төмөнкү макаланын идеясы калемпирдин сортторунун илимий аталыштары менен окурмандарыбызды убара кылбай, тескерисинче, ошолордун маанисин түшүндүрүп берүү. калемпирдин сорттору дүкөндөрдө жана базарларда сатылган калемпирдин кайсы түрүн колдонсо болот .
Алчанын сорттору
Алчанын түрлөрү көп жана алардын бышуу мезгили, мөмөсүнүн көлөмү, жыты, мөмөсүнүн түсү жана даамы боюнча айырмаланат. Алчанын адамдар үчүн көптөгөн пайдалуу таасири бар. Алар ичеги-карын перистальтикасын күчөтөт, суусаганын кандырат, тамак сиңирүүнү жеңилдетет, кант диабети, бөйрөк оорулары, ашыкча салмак жана пайдалуу күчкө ээ.
Картошканын негизги сорттору
Дүйнөдө картошканын 4000ден ашуун түрлөрү бар, алар өстүрүү ыкмасына, даамына, түшүм жыйноо мезгилине, азыктык баалуулугуна жараша айырмаланат. Болгарияда картошканын 70ке жакын түрү бар, алардын арасында картошка дагы бар. ошондой эле француз, голланд жана немис сорттору.
Шарап үчүн жүзүмдүн сорттору
Чындык шарапта - демек, римдиктерге транскрипцияланган атактуу сөз айкашы. Бул бизди ушул суусундуктун байыркы тарыхы жөнүндө ойлонууга түртөт. Чындыгында, римдиктер шараптын кийинки сүйүүчүлөрүнүн бири болгон. Эгерде биз андан дагы артка кете турган болсок, анда Арарат тоосунда токтоп турган Нух пайгамбардын кемесинин христиан уламыштары жана жүзүм сабагы отургузган биринчи түшүм жөнүндө билебиз.
Коондордун сорттору
Коон - байыркы Вавилондо белгилүү болгон айыл чарба өсүмдүгү. Биздин өлкөдө, ошондой эле Европада, аны жаңы доордун башында байыркы гректер жана римдиктер өткөрүп беришкен. Коон жылуулукту сүйүүчү жана жарыкты сүйгөн, ири жана даамдуу жемиштери бар өсүмдүк.
