2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз керектеген азыктар денебиз үчүн ар кандай жолдор менен маанилүү. Алардын баарында биздин организм үчүн баалуу болгон ар кандай заттар бар.
Биз карайбыз кайсы өнүмдөрдө эң көп калий бар. Бирок, бул маалымат менен таанышуудан мурун, анын биз үчүн эмне үчүн ушунчалык зарыл экендигин карап көрөлү.
Калий организмибиздеги дээрлик бардык процесстерге керектүү минерал. Денедеги минералдын көп болушу, жалпысынан жүрөктүн кагышы үчүн өтө маанилүү.
Бөйрөктүн туура иштешине жардам берет, булчуңдар жана сөөктөр үчүн пайдалуу жана маанилүү минерал.
Эгерде бизде калий жетишпесе, анда ал сөзсүз денебизге таасирин тийгизет - физикалык жана психикалык чарчоону сезебиз.
Калийди табууга болот жашылча-жемиштерде гана эмес, сүттө жана этте дагы бар.
Мурунку тамак-аш азыктары калийдин пайызынан бир кыйла жогору болсо да, биздин мезгилде биз калий алабыз, кээ бир тамактарды көбүрөөк жегенде.
Калий кошулган жашылчалар
Качан жашылчаларда эң көп калий бар картошка, помидор, кургатылган ачуу калемпирде. Шпинат (жана жалпысынан бардык жалбырактуу жашылчалар), артишок сыяктуу жашылчалар жөнүндө сөз кылбасак болбойт.
Козу карындар
Алар керектелген 100 граммга болжол менен 0,3 грамм калий берет. Мындан тышкары, алар ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн, башка ондогон тамак-аш азыктары менен биригип, калориясы төмөн, жүз граммына 28 ккал гана. Болуу көбүрөөк калий алуу, козу карын шорпосун, жасалма трип шорпосун, козу карын паштетин, сары майдагы козу карындарды, фарштарды толтуруп, козу карындардын салаты, козу карын фрикаделкаларын жегиле.
Картошка
Картошканы бардыгы сүйсө керек. Эгер сиз аларды ушул убакка чейин этияттап жеп жүрсөңүз, бирок ден-соолугу начар жана майлуу экени айтылып жүрсө, бышырылган тамак менен жей турганыңызга кубансаңыз керек. 100 грамм бышырылган картошкада 0, 53 грамм калий бар, ошондуктан күнүмдүк керектөөнүн 15% түзөт. Бирок, бул тамак диабет менен ооругандарга сунушталбагандыгын билүү жакшы. Жана дагы, коопсуз картошка аркылуу көбүрөөк калий, сиз картошка шорпосун, куурулган картошканы, тез картошка салатын, вегетариандык фрикаделькаларды, классикалык огретенди, картошка шницелин даярдай аласыз.
Ак буурчактар
Бул буланын, белоктун жана крахмалдын жакшы булагы. Бул күнүмдүк темирге болгон муктаждыкты толуктайт, бирок ошондой эле болот калийге бай азык, 80 грамм ак буурчактын курамында ушул минералдын 0,6 граммы бар.
Шпинат
Шпинаттын курамында 100 граммдан 16% бар калий алуу аны күн сайын колдонушубуз керек.
Калий кошулган жемиштер
Ср. калий көп жемиштер булар: банан, мейиз, кургатылган кулпунай, кара өрүк.
Өрүк
Чындыгында өрүк кургатылганын билдиң беле көбүрөөк калий бар жаңыдан? 100 грамм кургатылган өрүктүн порциясы сунуш кылынган суткалык дозанын дээрлик 30% ын берет. Өрүк кан айлануу үчүн да пайдалуу, анткени: Алар кан басымын жана денедеги суюктукту жөнгө салат. Ревматикалык оорулардын же артриттин алдын алыңыз. Аларды мөмө-жемиш салаттарына, сорбеттерге, өрүктөн жасалган токочторго, жемиштерден жасалган кремдерге салыңыз.
Өрүк
Алардан башка калийге бай, жаңы өрүктүн курамында була жана углеводдор бар. Болгону 100 граммдан сиз калийдин күнүмдүк дозасынын 12% аласыз.
Суусуздануу процессинин натыйжасында кара өрүк өзгөчө азыктык баалуулукка ээ болот. Бул жөнөкөй углеводдордун көлөмүнүн көбөйүшүнө алып келет.
Мындан тышкары, кара өрүктүн курамында канттын көлөмү жогору болгондуктан, ал энергияны тез көбөйтөт. Бул жемиштер курамындагы клетчатканын жардамы менен ич катууга каршы күрөшүп, холестерол деңгээлин төмөндөтөт. Өрүк диета сизге жүктү түшүрүүгө жардам берет калий алуу. Бирок сезимтал ашказан болсо, этият болуңуз.
Мейиз
Мейиз 100 г порциядагы калийдин сунушталган күнүмдүк бөлүгүнүн 21% түзөт, Бирок, бул жемиштерде кант көп экендигин унутпаңыз. Ошондуктан, ченеми менен ичүү сунушталат. Аларды жеңил тортторго, чийки момпосуйларга, бышырылбай токочторго, тез токочторго, вегетариандык барларга салсаңыз болот.
Ошондой эле мейиз төмөнкү артыкчылыктарды берет:
- Ич катууну басуу;
- Аз кандуулукка каршы пайдалуу азыктар;
- ысыкты басуу;
- Кан тамырлардын чыңалуусун жөнгө салуу;
- Төмөнкү кан басымы.
Fig
Кургатылган инжирдин 100 г бөлүгү калийдин күнүмдүк дозасынын 19% ын камсыз кылат. Өзүңүз анжырдан кыям же анжырдан каймак жаса. Инжир токочтору боюнча көптөгөн идеялар бар.
Банан
Алардын арасында банандар бар экени белгилүү калийге бай жемиштер сунушталган күнүмдүк жөлөкпулдун 10% ын камтыйт. Банан клеткалардагы суюктуктун тең салмактуулугун сактап, нерв, ичеги-карын жана булчуң системаларынын жакшы иштешине жардам берет. Банан наны, банан куймак, банан токочторун көбүрөөк жегиле.
Киви
Киви өзгөчө жемиш. Кошпогондо калийдин курамында чоң көлөм бар клетчатка жана С витамини, ошол эле учурда киви иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүүдөгү көйгөйлөрдүн алдын алат. Киви торту бүгүнкү күндө сизге керектүү нерсе.
Калий кошулган татымалдар
Жашылча-жемиштерден башка, калий жыпар жыттуу заттарда дагы бар улуттук ашканабызда көп колдонулган.
Сөз петрушка, райхан, эстрагон, червил, куркума, зире, карри, орегано, паприка, ачуу калемпир, зире, сельдерейдин үрөнү, аскөк уруктары, имбирь, кориандр, гвоздика, кардамон, сарымсак порошогу сыяктуу чөптөр жөнүндө болуп жатат.
Калийдин башка булактары
Кээ бир буурчак өсүмдүктөрү организмибиз үчүн ушул баалуу минералдын - калийдин көп бөлүгүн камтыйт. Көбүнчө бышкан төө буурчак жана соя жөнүндө. Эң мыкты ылайыктуу эттерден калий менен камсыздоо тооктор, ошондой эле кызыл эттер. Мөмө-жемиштерде, жашылчаларда, татымалдарда, этте зат катары кеңири таралгандыктан, калийдин жетишсиздиги салыштырмалуу сейрек кездешүүчү шарт.
Калий жетишсиздигинин белгилери кандай?
Өнөкөт чарчоо
Эгер сиз эч качан жетиштүү эс албай жатасыз деп ойлосоңуз жана жетиштүү энергияңыз жок болсо, анда анын себеби калийдин жетишсиздиги болушу мүмкүн. Денеңиздеги ар бир клетка иштеши үчүн калий керек. Эгер сиз жетиштүү уктап жатсаңыз дагы чарчасаңыз, анда калийдин жетишсиздигине сиз күнөөлүү болушуңуз мүмкүн. (Ден-соолукка туура келбеген тамактануу, стресс же уйкунун жетишсиздиги өнөкөт чарчоонун себеби болуп калышы мүмкүн, андыктан үй-бүлөлүк дарыгерге барганга чейин калийдин жетишсиздиги негизги себеп деп жыйынтык чыгарууга шашылбаңыз!).
Булчуңдардын спазмы
Калий булчуңдардын, анын ичинде жүрөк булчуңдарынын кысылышында негизги ролду ойнойт. Ошентип, булчуң спазмы - калий жетишсиздигин өткөрүүчү белгилер. Калийдин жетишсиз жетишсиздиги булчуңдардын туура иштешине гана таасир этпестен, булчуң ткандарынын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Баш айлануу
Калийдин деңгээли күн бою өзгөрүп турушу мүмкүн, ал эми чоң көлөмдө түшүп кетсе, жүрөктүн согушу басаңдап, кан басымы төмөндөп эс-учун жоготот. Мындай реакция көп кездешпейт жана башка факторлордун таасиринен келип чыгышы мүмкүн, бирок консультацияга баруу керек. Колдун жана буттун ысышы жана кычышуусу дагы көңүл бурбай коюуга болбойт.
Гипертония
Калий жетишсиз болсо, кан тамырлар начарлап, гипертонияга алып келиши мүмкүн. Жүрөктүн согушу денедеги калий жетишсиздигинин негизги белгилеринин бири, жүрөктүн ритмикалык кысылышына таасирин тийгизип, күчтүү жана тез согууну шарттайт.
Ичтин шишиши
Качан пайда болот калий жетишсиздиги, организм натрийдин деңгээлин жөнгө салууга аракет кылат жана ашказан менен ичеги-карын булчуңдарына таасир этет, ичтин толуп кетишин, ичтин оорушун, карышуу же ич катууну пайда кылат.
Сунушталууда:
Бул жерде дүйнөдөгү эң пайдалуу жашылча-жемиш бар
Жашылчалар пайдалуу жактары менен белгилүү. Бала бакчадан бери ден-соолукта болуп, чоңоюш үчүн жашылчаларды көп жешибиз керек деп үйрөтүп келишкен. Жакында диетологдор жалбырактуу жашылчаларды (шпинат, капуста, капуста, салат, кычкыл) диетикалык жана ден-соолук үчүн баалуу деп белгилешти.
Жашылча-жемиштерди кантип жууш керек
Жашылча-жемиштер көптөгөн витаминдердин, минералдардын жана пайдалуу заттардын негизги булагы экендигин баардыгы билишет, ошол себептен алар ден-соолукту чыңдап, иммунитетти чыңдашат. Мөмө-жемиштер жана кээ бир жашылчалар организмге пайдалуу заттар болушу үчүн чийки түрдө жеген жакшы.
Жашылча диеталык шорполорду даярдоонун эрежелери
Жашылча шорполорун жайкысын да, кышында да ичсе болот. Аларды колдонууга бир гана чектөө кайсы жашылчанын жаңы жана мезгилдүү болушунан көз каранды. Бирок, январь же июль айлары болобу, аларды даярдоодо кээ бир негизги эрежелер бар, эгерде сиз алардын диеталык мүнөздө болушун кааласаңыз.
Булар калийге бай азыктар
Калий организм үчүн эң маанилүү минералдардын бири. Анын жардамы менен организмде электролит балансы сакталат. Дайыма ачууланган, ачууланган, тез-тез чарчаганга, уйкусуздукка жана кан басымы көтөрүлгөн көйгөйлөргө нааразы болгон адамдын иш бөлмөсүнө туш болгондо, аны менен урушуп же ашыкча ачуулануунун ордуна, төмөндөгү байлардын бир бөлүгүн жеп коюуну сунуштаңыз.
Арыктоого жардам берген белокко бай 10 жашылча
Ар кандай диеталарга жана диеталарга барганда, арыктоо үчүн денебизди акылга сыярлык өлчөмдө белок менен камсыз кылуу керек экендиги белгилүү. Алар бизди ток сезип, спорт менен машыгып, ашыкча майларды өрттөөгө жардам берет. Протеин жөнүндө сөз болгондо, биринчи кезекте жаныбарлардагы белок булактары эске түшөт.
